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【电子书】把討厭蔬菜變好吃！營養知識+挑食破解+親子食育 讓孩子學著愛上吃蔬菜
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ISBN |
E9789864082155 |
| 定价 |
NT294 |
| 售价 |
RM45.57 |
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作者 |
李婉萍|迷你酷食育工作室|宋雅雯
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出版社 |
麥浩斯
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出版日期 |
2016-12-07 |
| 库存量 |
有库存
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各位爸媽，你家孩子是否也討厭蔬菜或挑食不吃呢？
兒童食育營養師與親子食育老師教你，讓孩子愛上蔬菜的訣竅！
從營養烹調知識到餐桌日常食育，及早建立「飲食素養」
有以下困擾的爸媽們，你（妳）一定需要這本書…
．孩子不愛蔬菜，家中餐桌天天上演他丟你撿？
．對某種特定蔬菜不敢吃、討厭吃，就是不肯試一口？
．怎麼帶家中幼兒吃蔬菜，營養需求的攝取順序是？
．常固定煮某幾種蔬菜，孩子總喊說吃膩了，怎麼變花樣？
．想要孩子贏在發育的起跑點上，但不知營養烹調的方法？
每個人多少都有討厭的蔬菜，但絕大多數的討厭，來自於吃第一口的「壞印象」，因為被味覺經驗框住了，而失去再次嘗試它的機會！兒童食育營養師－李婉萍、Mini cook親子食育工作室合著，分享如何用多種蔬菜營養為孩子健康打好基礎、引導孩子嘗試蔬菜的小秘訣，更貼心解惑幼兒與兒童成長常見的飲食困擾與生理狀況，讓爸媽更有方法地帶孩子吃。
＊討厭蔬菜的各種原因，帶孩子一起找找看！
味道苦苦的或臭臭的、口感軟爛好噁心、聞起來味道不好、討厭它煮過後的口感、不喜歡它的顏色或長相、每次都這樣煮所以吃膩了、某種烹調方式可能不適合某種蔬菜、有次吃飯被爸媽硬逼吃下肚、沒有原因就是討厭蔬菜…。
＊找到原因後，營養師&親子食育老師教爸媽帶孩子吃！
爸媽必知，兒童食育營養師告訴你這樣吃最健康～
書中整理了55種蔬菜營養特點、營養升級吃法、攝取食物的先後順序、小孩的食用注意事項…等，更告訴爸媽們如何從幼兒期開始為孩子安排六大類飲食、蔬菜營養素排行榜。此外，也從孩子與家長的心理層面分析，了解何謂真正的「挑食」以及形成的原因，並提供減少挑食的五感飲食對策。
讓孩子對蔬菜不抗拒、來自食育課的教養心法～
Mini cook將分享食育課堂上的親子教養心法，從另個角度、不同方式帶爸媽與孩子一起親近蔬菜、認識蔬菜，一起來看看從餐桌延伸至土地與文化的有趣食育吧。
由親子料理老師設計、讓孩子食慾大開的食譜～
由宋雅雯老師設計，即使是料理新手媽咪也能完成的親切食譜，而且好吃易做、還能和大孩子一起享受廚事樂趣，原來蔬菜料理能如此美味有變化。
作者簡介
李婉萍
兒童食育營養師
《學經歷》
靜宜大學食品營養系畢業
台北馬偕醫院營養師
榮新診所營養師
體重管理營養師
中華民國糖尿病衛教師（CDE）
「育兒生活雜誌」營養顧問
各大健康電視節目常駐營養師
FB：請搜尋「李婉萍的營養天地」
新飲食：www.nueater.com
歡迎加入WeChat ID：liwanping8827／公眾號：饮食素养
迷你酷食育工作室
Mini Cook是一個以推廣食飲食教育為目標的實驗廚房，以提供健康飲食的生活型態為宗旨，在致力於推動飲食教育外，亦擔任傑米‧奧立佛（Jamie Oliver）「飲食革命基金會」（Food Revolution Foundation）臺灣區飲食革命大使，與世界同步關注飲食議題、實踐飲食教育的內涵。
Mini Cook透過做料理的過程，面對真正的食物、了解食物並品嚐食物的真滋味！全世界關注的飲食教育其實是一種基本的生活教育，一種照顧自己與家人的能力！一堂廚藝課學習的不是一種技藝（skill）而是一種能力（ability），一種選擇食物的能力、從料理中獲得健康與愉悅成就感的生活態度（life style）。
「會做菜的孩子一生懂得照顧自己」給自己、給孩子、給家人一份健康美味的禮物，就從Mini Cook的一堂料理課開始！
FB：請搜尋「Minicook」
官網：www.minicook.tw/
本書食譜設計
宋雅雯 老師
FB：請搜尋「Kidchen」
Blog：家宴 佳宴 Home Party homeparty.pixnet.net/blog
目錄列表:Table of Contents 作者序
Part 1 爸媽們必看的營養安排與挑食破解
【幼兒期開始，帶孩子循序吃的健康調配】
【挑食破解，決定孩子飲食習慣的重要關鍵】
【營養師怎麼辦？幼兒飲食困擾Q＆A】
【Column】Mini coook老師教你帶孩子親近蔬菜
Part 2 跟著四季煮！把討厭蔬菜變好吃
【2-1 春季蔬菜】
【2-2 夏季蔬菜】
【2-3 秋季蔬菜】
【2-4 冬季蔬菜】
【2-5 全年蔬＆調味用蔬菜】
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