【电子书】品蜜：從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道，一位侍酒師的蜂蜜追尋


	從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道║一位侍酒師的蜂蜜追尋║ 侍酒師劉永智先生十數年觀察鑽研蜂蜜累積的知識集結  了解蜂蜜文化：從神話、歷史、文明出發介紹世界養蜂、獵蜜、食蜜的文化。  親訪養蜂、獵蜜人家：實地拜訪國內外養蜂人、獵蜜人，一窺罕見的野外獵蜜行為。  認識城市養蜂：介紹歐洲城市養蜂規模及實況。  蜜蜂與蜂蜜的知識：釐清謬誤的蜜蜂迷思，分享正確的品蜜之道、辨別優良蜂蜜的方法。  提供63種蜂蜜品蜜表：依蜜源種類區分，領略蜂蜜的萬千滋蜜蜂與我們日常生活最明顯相關的連結，便是可供食用的蜂蜜了。有證據顯示，人類在距今八千年前便有獵蜜的行為，可見食蜜的文化淵遠流長，然而一隻蜜蜂平均需要採集1,500朵花的蜜，才能生產1公克的蜂蜜，而工蜂終其一生，也只能釀製1/2茶匙的蜂蜜，由此可見蜂蜜的珍貴。因此在大啖蜂蜜之時，也應關心珍惜產蜜的蜂蜜生態。近年全球各地都發生蜂群崩潰症候群，不但受到科學家的關注，也引起環保人士的關切，皆因若無蜜蜂對植物授粉繁衍，那麼世上絕大多數植物將要滅亡，上層生物鏈環節將被徹底摧毀，人類的末日也可預見。據說愛因斯坦曾道：「若是地球上的所有蜜蜂瞬間消失，那麼人類再活也不過四年光陰。」本書是侍酒師劉永智先生十數年觀察鑽研蜂蜜累積的知識集結，從歷史上的文化、神話傳說中的相關軼聞、蜜蜂的生態、蜂蜜優劣判別方法到品蜜之道，不但切入角度全方位，也兼具學說與實務性，是任何愛蜜人不可錯過的一本書！作者簡介劉永智Jason LIU 於法國須日拉廬斯葡萄酒大學（Université du Vin, Château de Suze-la-Rousse）獲得顧問侍酒師文憑（Sommelier Conseil），曾於多家專業葡萄酒進口商服務多年，多次應邀於國際酒展中擔任評審，目前也為國際葡萄酒與烈酒記者暨作家協會（FIJEV）成員。著有《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》、《覓蜜，一個侍酒師的蜂蜜追尋》，譯有《舌尖上的嘉年華》、《鍋裡的秘密》、《世界葡萄酒地圖》。另曾擔任《百萬紅酒傳奇》、《時髦女性的社交品酒入門》兩書的審校。 ◎品酒筆記專屬網站「Jason's VINO」：jasonsvino.com ◎品蜜筆記臉書：Mielmanne 米爾曼恩相關著作:《世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）》《葡萄酒的31堂必修課：喚醒你與生俱來的品酒天賦》《鍋裡的秘密》《頂級酒莊傳奇2》《頂級酒莊傳奇3》《頂級酒莊傳奇》目錄列表: VV0070_v1 作者序推薦序蜂蜜的起源蜂蜜的傳奇與寓言蜜蜂王國及生態蜜蜂品種概論認識蜂蜜蜂蜜判別與國家標準一花一蜜養蜂四季城市養蜂親探蜂與蜜的奧秘蜂產品面面觀天神的瓊漿︰蜜酒蜜食



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