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【电子书】浪漫台三線款款行 客食 慢自香

       
 
ISBN E9789863983248
定价 NT315
售价 RM48.83
作者 天下雜誌人文出版部
出版社 天下雜誌出版
出版日期 2018-02-26
库存量 有库存
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《客食慢自香》以「傳味」、「鄉味」、「知味」、「玩味」四大篇章,講述十五個浪漫台三線主線或周邊的餐廳故事,深入淺出敘述這些客家餐廳如何運用純正的客家食材,堅持做出記憶中的老味道;或者與時俱進,烹調出符合養生、健康概念的創新客味料理。

 

 

始自桃園大溪、平鎮、龍潭,至台中東勢、石岡、新社等,全長約150公里的「浪漫台三線」,是全台最具客庄特色的客家人文廊道。

《客食慢自香》以「傳味」、「鄉味」、「知味」、「玩味」四大篇章,講述十五個浪漫台三線主線或周邊的餐廳故事,深入淺出敘述這些客家餐廳如何運用純正的客家食材,堅持做出記憶中的老味道;或者與時俱進,烹調出符合養生、健康概念的創新客味料理。

本書附有「鐵馬追風慢活十路線」折頁,是慢遊「浪漫台三線」的最佳參考資料。

 

目錄列表:

浪漫台三線款款行 客食

      封面
      目錄
      推薦序1 浪漫台三線台灣的「慢活中軸線」 李永得
      推薦序2 台三線上的客家味簡樸不簡單家常不尋常 胡天蘭
      推薦序3 真食物的飲食文化 羅文嘉
      壹 傳味
      達人帶路 邱寶郎 客家造鎮「灶」出新遠景
      貳 鄉味
      達人帶路 溫士凱 油蔥酥當伴手禮 白胡椒喚客滋味
      參 知味
      詩情台三線 張芳慈 花開到我面前
      肆 玩味
      苗栗卓蘭 花自在食宿館 客家國際化料理 安身也安心
      苗栗三義 新月梧桐 慢城新食尚 以十八鄉鎮入菜
      桃園龍潭 松葉園 農村文化底蘊之美
      苗栗公館 棗莊古藝庭園膳坊 四重鮮體驗 惜食棗甘甜
      好客嚴選 4縣市X21鄉鎮X54間好客嚴選
 
     
     
     
 
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