【电子书】智慧升級，萬用鍋，零失敗料理2：82道美味提案——蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒，一鍋多用，美味上桌


	做菜總是怕煮不熟？過熟，吃起來又柴柴的，如爵木炭？夏天做菜怕汗流滿面？全身臭烘烘？炒菜鍋爐太重，肩膀容易媽媽手上身？每次料理完，廚房像打仗？清理又花時間？其實你只要一隻萬用鍋就可以搞定以上所有事。跟著書裡的步驟，學會怎麼利用萬用鍋的蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒設定，透過一指神功，按鍵操作，任何食材到你手上都會變成美味料理，把廚房生手也能變成料理高手。要在家做菜，或回家有熱騰騰的飯菜快速上桌，只要有一台集壓力鍋、快鍋、平底鍋、燜燒鍋及電子鍋多種功能於一身的智慧型萬用鍋，蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒樣樣都會，而且只要一塊小小見方的地方，家裡處處都是廚房，也不怕把家弄得油水四濺。看是要「密封」蒸滷燉，或是「無水」煎炒烤，一個按鍵搞定一切，還有應用同樣的食材及步驟，延伸出隱藏版料理，讓你生手變熟手。更有升級版的中途加料、收汁入味、自調壓力值的食譜教學，不但能做出更有口感及層次的料理，還把營養留住，不打折。而一次做兩道菜的雙層料理法，讓你早上出門上班前按下「預約」烹煮，下班回來就聞到飯菜香，省時省力有效率。＜重點訴求＞１。漂亮的圖片，以及詳細的步驟、食材比例，讓初學者Step By Step操作，零失敗做料理。２。運用相同的操作模式，可以延伸的食譜收錄。３。難易度指標，可以依自己程度，由簡至難地學習各種料理方式。４。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早餐、主食、湯品、主菜、湯品、甜點等，可以快速找到並搭配，滿足需求。５。明確標示一鍋兩道的料理教學，不但充分利用萬用鍋特性，料理上桌更有效率。＜精選菜單＞寫在前面智慧升級，新手上路不失敗的萬用鍋料理 Part1 活力早餐補元氣蜜紅豆土司隱藏版—紅豆挫冰＆紅豆湯藍莓果醬隱藏版—鳳梨果醬水煮蛋 & 茶葉蛋隱藏版—滷蛋起司活力蛋卷Omelette 隱藏版—蛋餅港式蘿蔔糕 Part2 養氣滋補好湯品日式昆布柴魚高湯鮭魚味噌湯豬肝魚片粥隱藏版—小米粥牛尾蔬菜薏仁粥佛手瓜玉米腰果湯隱藏版—蘋果水梨白木耳湯鮮菇芥菜干貝雞湯隱藏版—鳳梨苦瓜雞湯冬瓜蓮子薏仁排骨湯竹筍豬軟骨湯隱藏版—涼拌竹筍蒜味滴雞精隱藏版—涼拌雞絲雞翅奶油燉菜韓國馬鈴薯排骨湯 Part3 一鍋搞定全家胃紅燒番茄牛肉麵香菇素油飯隱藏版—高麗菜麻油雞飯鮭魚燉飯隱藏版—野菌燉飯客家炒板條白酒蛤蜊義大利麵隱藏版—塔香蛤蜊韓式泡菜鮪魚炒飯吻仔魚三色飯隱藏版—三角飯糰炸醬麵隱藏版—炸醬茄子花素煎餃&蒸素豆腐餅梅干扣肉＋蒸刈包 Part4 家常料理速搞定素滷味大拼盤日式蒸蛋&水煮玉米乾煎虱目魚隱藏版—滷虱目魚肚糯米椒小魚豆干番茄炒蛋隱藏版—滑蛋牛肉培根高麗菜梅子排骨馬鈴薯泥黑啤酒燉牛肉泰式打拋肉隱藏版—豆干肉絲涼拌松阪豬沙拉&越南香茅豬肉隱藏版—香茅松阪豬肉飯 Part5 親朋同歡宴客餐檸檬椒鹽花枝糯米丸子金銀蒜蓉粉絲蒸蝦隱藏版—樹子蒸鱈魚韓國生菜包水煮五花肉隱藏版—韓國蔬菜粥花生海帶豬腳隱藏版—豬腳麵線慢燉豬肋排印度坦都里烤雞隱藏版—薑黃飯西班牙鷹嘴豆牛肚手扒雞手扒雞佐焗烤彩蔬 Part6 美味可口下午茶紅糖年糕花生湯隱藏版—牛奶花生湯芒果麻糬鳳梨小蛋糕洛神花茶隱藏版—水果花茶作者簡介 JJ 5色廚在香港出生的雙魚女(母親!)。某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃，舌頭瞬間被誘拐到台灣，當了XX年在港台妻。愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場，擔起全職廚娘。美食料理文章見解獨特，是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ 5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」，為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。 JJ 5色廚 FB粉絲團 https://www.facebook.com/jj5colorkitchen/info/?entrypoint=aboutsection_header 相關著作:《一鍋抵多鍋，每家必備的70道萬用鍋，零失敗美味提案》目錄列表: 1BG088 ＜自序＞帶來滿滿幸福的魔力　＜寫在前面＞智慧萬用鍋料理技法大破解，新手變大廚 Part1 活力早餐補元氣 Part2 養氣滋補好湯粥 Part3 一鍋搞定全家胃 Part4 家常料理速搞定 Part5 親朋同歡宴客餐 Part6 美味可口下午茶



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