健康氣炸鍋的星級料理 - 城邦阅读花园


	煮父母與單身新貴的料理救星！　　60道學到賺到的星級氣炸鍋料理食譜　　減油80%，效率UP！　　健康氣炸鍋的神奇料理術　　美味零負擔的各國星級料理輕鬆上桌　　「健康氣炸鍋，用過的人都說好！」　　使用氣炸鍋，料理做得快又健康　　讓忙碌的現代人做菜更有效率，解除三餐在外的不健康飲食危機　　鍋友淚推！！！　　煎烤炸，一鍋多用　　氣炸鍋不只能炸物　　煎魚、烤雞、烘焙麵包都不是難事　　油切 80%！向黑心油說Bye bye 　　氣炸鍋使用熱渦流氣旋科技，不添油就可烹調食物　　更能減少油脂量，讓料理更健康　　多種料理選擇，滿足全家人的胃　　歐、美、中、日、泰式料理　　從前菜到甜點，一鍋搞定　　解除外食族的飲食危機　　下班後不再需要耗費過多時間煮飯　　輕輕一按，健康美味料理就能上桌本書特色　　1.食譜再升級！推翻你對氣炸鍋的認知！用氣炸鍋炸薯條雞塊是初心者的菜單，用氣炸鍋「炸」出星級前菜、主餐到甜點，料理界的新科技。　　2.每天都有新菜色！從各國料理米蘭式焗烤雞腿、日本大阪燒到獨創蜜糖吐司…你想得到的特色星級料理通通有。　　3.步驟好清楚！簡單的料理方式配上重點步驟圖，廚房新手也能變大廚。　　4.料理省時又健康！Bingo老師用心鑽研食譜，使用最方便及省油的配方，讓你食在美味、食在健康。


	目錄 02　作者序 04　About氣炸鍋 07　異國醬料介紹 Part 1 歐式風味美饌【開胃小點】 12　蘇格蘭炸彈沙拉 14　風味番茄乾油醋沙拉 16　義式氣炸米糰佐綠莎莎醬 18　西班牙紅椒醬章魚 20　焗豆洋蔥盅 22　土耳其優格烤雞 24　鮮蚵蘑菇盅佐香草醬【主廚私房料理】 26　五味鯷魚橄欖醬旗魚 28　杏仁香草鱈魚排佐風乾番茄 30　地中海主婦式魚排 32　杏仁炸鮮魚佐塔塔醬 34　法式松露雞肉捲 36　米蘭式焗烤雞腿【甜點時光】 38　帕芙洛娃 40　杏仁巧克力餅乾 Part 2 美式精選美饌【開胃小點】 44　經典起司火腿三明治 46　水牛城辣味烤雞翅【主廚私房料理】 48　氣炸式牛排 50　星期天的豬肋排【甜點時光】 52　威士忌葡萄磅蛋糕 Part 3 中式精選美饌【開胃小點】 56　鍋塌黃金豆腐 58　氣炸鮮蝦韭菜腐皮捲 60　氣炸手工花枝丸 62　泡菜豬肉餡餅 64　虱目魚佐柳橙梅汁沙拉【主廚私房料理】 66　川味椒香羊小排 68　胡椒蝦 70　台式古早味雞捲 72　客家鑲豆腐 74　剝皮辣椒風味牛肉捲【甜點時光】 76　晚秋蛋黃酥 Part 4 日式精選美饌【開胃小點】 80　本燒醬焗烤帝王蟹 82　咖哩酥餅 84　元氣米漢堡 86　豆腐起司雞翅包 88　香酥牛肉堡【主廚私房料理】 90　味噌脆皮雞 92　日式和漢堡排 94　日本大阪燒 96　炙氣炸深海魚【甜點時光】 98　豆沙栗子餅 Part 5 泰式精選美饌【開胃小點】 102　泰式海鮮沙拉 104　月亮蝦餅球 106　泰北炙烤透抽沙拉【主廚私房料理】 108　泰式金錢魚餅 110　鮭魚花捲佐泰式綠蓉醬 112　綠咖哩椰香雞 114　白咖哩彩蔬捲【甜點時光】 116　椰香舒芙蕾 Part 6 獨家創意美饌【主廚私房料理】 120　梅香豬小排 122　堅果豬肉丸佐蘋果泥、香料南瓜 124　PIZZA式炸豬排 126　綠野仙蹤 128　脆皮啤酒鵝 130　海苔風味雞肉丸 132　啡香牛小排【甜點時光】 134　黑糖香蕉蛋糕 136　地瓜橄欖彿卡夏麵包 138　蕉香棉花糖烤餅 140　珍珠奶香蜜糖吐司