極簡全蔬食：菜譜版


	本书由美国责任医师协会专家推荐，人气公众号“素愫的厨房”出品，从一个专业主妇、专业厨师和专业营养师的角度，为我们精选了101道简单、便捷、美味、可执行、不重复的日常素食料理。本书分为蒸、煮、煎/炸、拌、生食/半生食、汤、五谷杂粮、无糖点心甜品8个部分，图文并茂，装帧精美。另有作者的暖心文字，读者的精彩故事，美文与美食同享。本书给一直还在观望徘徊、不知所措、不知下一顿吃什么的人，提供了一个非常明确、简单、可操作的指导。细读之，不但可以迅速学会，还可以举一反三，创造自己喜欢的食谱，同时收获美味、健康与身心的提升。



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	目錄 01蒸 004 白玉丸子 006 清蒸秋葵 008 金針菇澆芋頭 010 粉蒸茄子豆角 012 茄汁兒花菜 014 不是蒸蛋 016 水墨·胭脂 018 粉蒸捲心菜 020 老奶洋芋 022 金銀豆腐丸子 024 清蒸杏鮑菇 026 土豆和紅莧菜 028 粉蒸白蘿蔔絲 030 紅薯和紅薯葉 032 糖粉香芋 034 清蒸白蘿蔔 036 南瓜蒸雜蔬 038 一盤蒸菜 040 金汁竹蓀卷 042 香甜藕夾 044 財源滾滾 046 金玉滿堂 048 雪花蓮藕羹 02煮 052 金玉良緣 054 茄汁兒雙豆 056 板栗娃娃菜 058 椰汁香芋 060 花菇燜蘿蔔 062 咖喱雙花 064 金沙小花菇 066 燕麥濃湯豆苗 068 藜麥馬蹄丸子 070 大煮幹絲 072 上湯辣椒葉 074 薑汁豆渣 076 隨身迷你鍋 03煎/炒 082 五色什錦蔬 084 孜然杏鮑菇 086 素喜丸子 088 竹蓀燒茄子 090 三椒腐竹 092 蓮子炒蘆筍 094 極香土豆餅 096 絲瓜菇白芸豆 098 素的小炒肉絲 100 豆腐碎碎念 102 小炒四季豆 104 紫蘇猴頭菇 106 瘋狂釀辣椒 108 酸甜藕碎 04拌 112 中式蘆筍沙拉 114 花生伴豆芽 116 橙香麻醬菠菜 118 紫蘇拌鷹嘴豆皮 120 青蔥歲月 05生食/半生食 124 彩色·生食·熱乾麵 126 芒果藜麥沙拉 128 麻醬味噌油麥菜 130 免煮酸辣面 132 甜菜根卷 134 溫柔黃瓜沙拉 136 鮮果沙拉 06湯 140 絲瓜番茄藜麥湯 142 茄汁小扁豆湯 144 裙帶菜豆腐味噌湯 146 冬瓜薏米茶樹菇湯 148 極鮮海帶玉米湯 150 霸王花素鮮湯 152 蓮藕花生湯 154 花芸豆菜幹湯 156 金湯枸杞葉 158 三鮮素湯 160 蓮藕眉豆湯 162 番茄土豆味噌湯 164 清純萵筍湯 166 腐竹節瓜湯 168 翡翠白玉黃金湯 07 五穀雜糧 172 鳳梨紅豆糙米飯 174 繽紛藜麥碗 176 果味奶香燕麥粥 178 醜小粽 180 多彩小米粥 182 無米黃金粥 184 山藥紫米粥 186 椰棗蓮子飯 188 蓧面蔬菜球 190 素餃子 & 無麩質燒賣 08無糖甜品/點心 196 山藥椰棗糕 198 梨汁銀耳羹 200 蓮子百合芒果羹 202 香甜三色藜麥 204 栗子月餅 206 南瓜百合羹 208 桂圓核桃湯 210 紫米甜酒釀 214 芒果紫薯釀苦瓜 216 黑珍珠貢丸 218 濃情蜜意白芸豆 220 紫米戀歌 222 踏雪尋梅 224 愛你 100 分·小糖果附錄作者＆讀者故事

極簡全蔬食： 菜譜版