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【推薦序】控制膽固醇，守護心血管健康 何一成 醫師 【作者序】吃對食物降血脂，遠離疾病威脅 陳彥甫 營養師 【超級降血脂食物排行榜】 Part 1 新鮮水果類 蘋果 西芹蘋果蜜 萵苣蘋果汁 鮮果優格 葡萄柚 香柚蘋果橙汁 葡萄柚果凍 香柚海鮮沙拉 番石榴 番石榴奇異果汁 番石榴芒果汁 番石榴火腿蛋吐司 葡萄 高麗葡萄汁 紅莓葡萄優酪乳 紅燒葡萄雞 鳳梨 香柚鳳梨汁 鳳梨苦瓜雞湯 鮮蝦鳳梨炒飯 Part 2 瓜果蔬菜類 番茄 番茄涼拌蒟蒻 金針番茄粥 紅茄炒鱸魚 秋葵 秋葵雞肉湯 秋葵炒雙白 和風秋葵拌鮮蔬 苦瓜 蜂蜜苦瓜汁 苦瓜豆腐湯 豆豉炒苦瓜 南瓜 南瓜蒸雞 南瓜蕎麥麵 南瓜海鮮沙拉 花椰菜 香菱拌綠花椰 三彩花椰沙拉 蔬菜咖哩 高麗菜 腐皮炒高麗菜 三杯高麗菜 肉片燴高麗菜 菠菜 蒜香菠菜 菠菜燜肉 菠菜番茄起司焗蛋 芹菜 香芹黃瓜汁 香芹拌乾絲 西芹鮮蔬蕎麥麵 韭菜 蒜香芝麻韭菜卷 銀芽雞絲 韭菜蝦仁煎餅 Part 3 元氣根莖類 洋蔥 洋蔥炒蛋 洋蔥彩椒燴魚柳 雙椒炒牛肉 番薯 香烤黑糖地瓜 芥菜地瓜雞湯 番薯蒟蒻麵 馬鈴薯 洋芋櫻桃蘋果汁 豌豆炒洋芋絲 洋芋番茄排骨湯 山藥 甘薯山藥優格 山藥燴鮮蔬 山藥薏仁粥 牛蒡 和風牛蒡絲 牛蒡烏骨雞湯 紫芋燉牛蒡 大蒜 香蒜辣炒雞肉 歐風蒜香飯 蒜香雞湯 Part 4 海菜菇蕈類 香菇 蒜茸香菇肉捲 山藥香菇雞湯 香菇糙米飯 木耳 鮮橙銀耳牛奶 蓮子銀耳羹 金針木耳豬肝湯 海帶 海帶燒肉 海帶雙豆粥 豆苗海帶湯 紫菜 紫菜玉米湯 香栗馬蹄紫菜湯 紫菜煎餅 Part 5 全穀雜糧類 糙米 五穀花生糙米漿 奶香鮭魚糙米粥 南瓜蛋炒飯 黃豆 豆香番茄汁 雙冬燒豆腐 豆漿拉麵 燕麥 花生燕麥粥 香蕉燕麥粥 燕麥奶茶 薏仁 綠豆薏仁湯 薏仁排骨湯 香Q薏仁飯 核桃 香蘋堅果牛奶 核桃拌韭菜 核桃燉排骨 松子 松子薏仁漿 青醬義大利麵 窕窕什錦菇 花生 花生番薯湯 葡萄乾花生飯 花生綠豆粥 芝麻 藕香芝麻牛奶 核桃芝麻糊 芝麻竹筍沙拉 Part 6 特效食材類 茶 絲瓜清茶 薄荷金桔水果茶 龍井蝦仁 紅麴 紅麴米漿 紅麴豬肉泡飯 蛋絲紅麴涼麵 銀杏 蒜香麻醬豇豆 白果蘿蔔雞湯 藕香白果粥 橄欖油 歐風特調蔬果汁 鮮酪番茄沙拉 【附錄】降血脂食材適用、宜忌&選購、保存速查表
作者簡介 聯合營養諮詢中心 陳彥甫 營養師 現職： 聯合營養諮詢中心 營養師 老人長期照顧中心 營養師 新北市營養公會 常務理事 威瑞生物科技股份有限公司 營養講師 立功補習班營養師證照班 公共衛生營養學講師 學歷： 輔仁大學食品科學所碩士 證照： 專技高考營養師 保健食品初級工程師能力鑑定 及格 素食廚師 丙級執照 美容師 丙級執照 經歷： 基督教醫院營養師 美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問 代表著作： 《超級防癌食物排行榜》＊榮獲國民健康署【優良健康讀物推介獎】 《超級健康食物排行榜》、《超級排毒食物排行榜》、《降血糖食物排行榜》 《降血壓食物排行榜》、《腸道健康食物排行榜》、《全食物排毒密碼》 《食物安全就要這樣吃》、《健康食品保健事典》、《養生豆漿這樣喝最健康》《燉補湯這樣吃最養生》、《220道神奇對症蔬果汁》、《水果營養密碼》 《蔬菜營養密碼》、《五穀雜糧營養密碼》《魚類海鮮營養密碼》 《預防癌症這樣吃效果佳》、《腸道排毒這樣吃效果佳》 推薦人簡介 書田診所家醫科主任 何一成 醫師 現職： 書田診所家醫科主任醫師 學歷： 國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士 國立陽明大學醫學系畢業 醫師高等考試及格 經歷： 台北榮總醫師 衛福部桃園醫院家醫科總醫師 衛福部台北醫院家醫科主治醫師 代表著作： 《降膽固醇就要這樣吃》、《8週降低膽固醇食療事典》、《吃對食物降血脂》 《降膽固醇這樣吃效果佳》、《糖尿病就要這樣吃》、《吃對食物降血糖》 《8週改善糖尿病食療事典》、《糖尿病疑惑10大名醫解答》 《8週降低高血壓食療事典》、《高血壓就要這樣吃》、《吃對食物降血壓》 《降低高血壓保健食譜》、《不生病就要這樣吃》
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