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✍引言 日常的智慧，快樂的時光 ✍自序 當大腦語言學家是個貪吃鬼 ✍01章魚會在自己的水裡煮熟 ▻在自己水裡煮熟的章魚 ✍02無花田乾辦婚禮 ▻盛夏最美味的無花果杏仁蛋糕 ✍03一盆好吃的沙拉，需要四個人來成熟：智者放鹽、土豪添油、小氣鬼加醋，最後讓瘋子來攪拌 ▻鯖魚佐蠶豆柳橙沙拉 ✍04像洋香菜一樣無所不在 ▻無所不在的萬用洋香菜醬 ✍05一雙奶油酥皮手 ▻充滿喜感的奶油酥皮＋有愛的星心果醬酥塔 ✍06不是所有的甜甜圈都有洞 ▻故意長得不一樣的斑馬紋常備糕 ✍07女人和沙丁，都是小的好 ▻青醬沙丁魚 ✍08肉丸搓好一定要充分休息 ▻值得耐心等待的傳家肉丸子 ✍09眼睛也要它那一份 ▻色香味俱全的靴子國三色沙拉 ✍10像小豬夢到橡實 ▻美夢一般的榛果巧克力蛋糕 ✍11愛情沒有親親，就像披薩沒有乳酪 ▻沒有乳酪，滋味卻像親親的羅馬白披薩 ✍12在餐桌上沒人會變老 ▻美味穿透歲月的鴨肉醬 ✍13時間不以分鐘或小時計，而是以它變成什麼來計算 ▻值得耐心等待的酥炸海鮮 ✍14自家的麵包和洋蔥比別人廚房的肉還香 ▻自家廚房最香的佛卡夏 ✍15褲子沒輒如果圍裙不要 ▻完美融合的義大利經典調酒Spritz ✍16酒香不怕巷子深 ▻最誠實簡單的豬油麵餅 ✍17愛情就像提拉米蘇。剩得越少，越引人垂涎。 ▻最後一口最珍貴的草莓提拉米蘇 ✍18所有的菇都可以吃；只不過有些菇一輩子只能吃一次 ▻每一口都是懷念的香煎蘑菇 ✍19乳酪要小塊小塊給，吃的人才會覺得美味 ▻乳酪要豪邁下的豬頰肉蛋汁義大利麵 ✍20對待女士、驢子跟核桃都需要手段 ▻焦糖核桃巧克力蛋糕 ✍21朋友與哈密瓜，一百個裡面只有兩個好的 ▻友誼萬歲！哈密瓜蛋糕 ✍22眼睛被火腿蓋住了 ▻真心不騙！美味的火腿彩椒卷 ✍23千萬別讓農夫知道乳酪配梨子的好味 ▻不是梨子，但很配乳酪的甜桃果醬 ✍24動物內臟占卜師看到同行，很難忍住不笑 ▻無關運氣的羅馬式燉牛肚 ✍25 老母雞煲好湯 ▻家傳燉雞湯 ✍26 用麵包換佛卡夏 ▻來自天地的美味！炭燒麵包佐三種料 ✍27 魚一輩子游三次：水裡一次、油裡一次、酒裡一次 ▻鮭魚鹹蛋糕 ✍28 鍋子壞了，木杓先知道 ▻甜蜜蜜的紅蘿蔔蛋糕 ✍29即便眾行星環繞著它，依賴著它，太陽還是用時間好好催熟一串葡萄，彷彿世上沒有比這更重要的事 ▻葡萄軟麵包 ✍30 朋友和葡萄酒，都是老的好 ▻紅酒燉香雞 ✍31 每個鍋子都有自己的蓋子 ▻翻轉更好吃的鳳梨蛋糕 ✍32 袋子裡的貓不要買 ▻在地版海鮮飯 ✍33 有牙的人沒麵包吃，有麵包的人卻沒牙啃 ▻最美味的聖誕節馬芬 ✍34 洋蔥的好處多多，其中一個，你一定知道 ▻情人粉紅燉飯 ✍35 骨頭邊的肉最好吃 ▻好吃得連骨頭也啃下去的栗子牛肝菌菇燒雞 ✍36 今天的雞蛋比明天的母雞更實在 ▻享樂要及時的焦糖烤布蕾 ✍37 小桶子陳的酒比較香 ▻茫了也不後悔的酒醉蛋糕 ✍38 婚姻、義大利麵、餅乾，都是熱的好 ▻冷熱都好吃的燕麥杏仁脆餅 ✍39 像一袋馬鈴薯 ▻把一大袋通通消滅掉的馬鈴薯普蕾 ✍40 小貓偷油吃，肯定留下腳印 ▻公公最愛的蘋果卷 ✍41 葡萄酒為友情添微笑，為愛情燃火花 ▻冬天裡的太陽！聖誕香料紅酒 ✍42 鍋蓋頻開，水滾不來 ▻耐心換得好滋味的焗烤甜椒捲 ✍43廚房的意義比「吃」多更多。廚房是一首詩 ▻充滿詩意的蔥韭燻鮭魚鹹派 ✍44 一隻豬從頭吃到尾 ▻祕密全公開的豆家祖傳肉醬 ✍45 就算是黑牛，擠出來的牛奶也是白的 ▻雙色鮮奶蛋黃醬 ✍46 就像吃高麗當點心 ▻高麗菜退散！午茶必備的杏桃奶酪 ✍47充滿美好的事，長長的生命才有意義，否則會像空心的南瓜 ▻南瓜燉飯佐香煎蝦 ✍48 真愛不靠外表，好胃口不靠醬汁 ▻靴子國紅白綠三大明星醬料：白醬、青醬、紅醬 ✍49 好好吃飯，其餘交給老天看管 ▻吃好吃滿的電話線米球 ✍50 用力活！用力活！用力活！生命是一場盛宴，只有傻子會餓死 ▻生日必備的招牌水果塔 ✍原文考據
作者簡介 楊馥如 輔仁大學德國文學與英國文學雙學士，碩士轉戰英國牛津大學研究應用語言學，最後卻在義大利特倫多大學獲得大腦與神經科學博士學位。博士班期間，順便在英國倫敦取得葡萄酒與烈酒專業認證。 目前以台灣和義大利兩地為家。曾經是小學老師，現在是大學教授。喜歡的事情很多，吃喝玩樂尤其愛。她寫作、旅行、下廚、採訪、攝影，也主持廣播節目，講的都是「好好吃飯、好好生活」這一件事。 著有《真食義大利—土地、餐桌與人情的一瞬相遇》、《好麥給你好麵包》，翻譯作品包括《紅蝦評鑑嚴選！義大利頂級酒莊巡禮》、《紅蝦評鑑嚴選！新世界酒莊巡禮》、《走進義大利修道院膳食祕密花園》等。 臉書追蹤：FuJu Yang
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