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雙師出任務！獸醫師╳廚師的貓咪鮮食零食：和喵星人共享自製的安心美味
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ISBN |
9789578904385 |
| 定价 |
NT380 |
| 售价 |
RM59.40 |
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优惠价 |
RM52.87 *
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作者 |
姜智凡,李建軒（Stanley）
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出版社 |
捷徑文化
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出版日期 |
2018-10-24 |
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装订 |
平裝. 全彩印刷. 160 页. 23. |
| 库存量 |
海外库存
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貓咪是最親密的家人，
因為愛，我決定給我家喵星人吃自製合適的零食！
因為愛，我想與我家喵星人共度享受美味的時光！
第一本美國獸醫臨床營養專科訓練獸醫師╳國際金牌主廚
聯手出擊的貓咪寵物零食食譜！
讓想要寵愛喵星人的你不再無所適從，
先了解貓咪的營養需求，再動手製作安心的食物
陪伴身邊的寶貝貓咪一起享用新鮮營養的好料，
用盡全力呵護牠成長的毎一刻。
愛牠，要先了解牠的營養需求！
專修營養學的獸醫師提供最實用、專業的建議！
每個人都想好好寵愛家中喵星人，卻常以人類立場給予食物，忽略貓咪的身體狀況與營養需求。每隻貓小孩都是獨一無二的，世上沒有百分百完美適用於所有貓咪的鮮食食譜，但喵星人的爸媽可以利用鮮食作為零食來增加牠的飲食變化。在書中，專業獸醫師提供計算貓咪每日熱量所需的方法、準備鮮食零食的原則與觀念，食譜中亦列出營養分析與注意事項，提供你更多的參考與建議，讓家中喵星人吃得開心，更吃得安心！
愛牠，可以陪牠共享安心美味的零食！
貓寶貝的食物加點調味，人也能一起享用！
「人吃的食物可以給貓咪吃嗎？」這是許多人最常問到的問題，其實應該換句話說：「貓咪吃的鮮食可以給人吃！」許多人們經常在吃、隨手可得的食材，對貓咪來說都是危險的NG食材，書中特別列出貓咪不可碰的常見食材，讓大家先掌握基本知識，再開始動手料理。貓咪的食物重點在於成分單純、避免過多添加物，但其實只要把未調味的裝起來，給人吃的另外加點調味料，全家大小都能一起享用囉！
愛牠，料理菜鳥也願意踏入廚房！
超級煮廚史丹利教你輕鬆做出美味鮮食零食！
「為了貓主子，我什們都願意做！」相信這是許多喵星人爸媽的心聲。從沒下廚過的料理新手，也能為愛貓做出美味、創意、營養又好看的鮮食零食！書中食譜搭配精美步驟照，由煮廚史丹利親自示範，只要跟著步驟一起做，搭配史丹利貼心附上的料理小撇步，就能輕鬆變出專屬家中喵星人的獨家美味！ |
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目錄
作者序（姜智凡）
作者序（煮廚Stanley）
Part 1【專業獸醫師貼心解惑：狗狗營養與飲食相關知識】
一、我家喵星人到底該吃飼料還是鮮食？
●成長期的幼貓建議以商品化飼料為主食
●商品化飼料與罐頭的安全性
●關於飼料、罐頭、鮮食的Q&A
二、認識貓咪所需的營養素
●貓咪所需的基本營養素
●不同階段貓咪所需的營養
●用公式算出貓咪一天所需的熱量和水分
●關於貓咪的肥胖問題Q&A
三、貓咪的飲食習性與挑食問題
●關於貓咪的飲水需求
●關於狗狗的挑食問題
●毛孩爸媽最想知道的貓咪飲食習性Q&A
四、自製鮮食零食知多少
●自製鮮食零食的好處
●自製鮮食零食的注意事項
●自製鮮食零食的保存方式
●給予自製鮮食零食的限制
五、關於貓咪的口腔衛生
●貓咪的牙齒看起來跟人類不太一樣
●最好從幼年階段就養成潔牙的習慣
●潔牙零食知多少
●乾飼料對貓咪牙齒的正面效果
Part2【50道鮮食零食食譜，讓貓咪吃得安心健康】
★毛孩爸媽請先看：「本書食譜使用須知」
1. 幕斯捲
2. 海陸蛋糕
3. 雞肉泥
4. 菜肉捲
5. 冰淇淋
6. 夏日濃湯
7. 海陸肉凍
8. 毛毛球
9. 雞蛋糕
10. 番茄漢堡肉
11. 可麗露
12. 乳酪肉球
13. 繽紛菜飯
14. 鮭魚義大利麵
15. 雪花凍
16. 聖誕圈圈
17. 南瓜餅乾
18. 玉子燒
19. 肉蓉湯
20. 貓咪造型餅乾
21. 香料牛
22. 米丸子
23. 不醉雞
24. 鳳梨酥
25. 蔓越莓乳酪蛋糕
26. 蔬菜貢丸
27. 蛋黃酥
28. 香酥起士豬排
29. 千層麵
30. 太陽圈圈
31. 蘿蔔肉餅
32. 迷你米漢堡
33. 豆豆肉丸
34. 地中海沙拉
35. 香料番茄盅
36. 花壽司
37. 軍艦壽司
38. 握壽司
39. 鮭魚烤飯糰
40. 魚丸湯麵
41. 水煮蛋
42. 冬瓜鮮蝦捲
43. 鮮魚蛋羹
44. 瓜瓜盅
45. 蘑菇烤蛋
46. 可樂餅
47. 烤蔬菜布蕾
48. 香菇鑲肉
49. 南瓜豆漿凍
50. 元氣漢堡肉
特別收錄──【煮廚Stanley不藏私：貓咪鮮食零食輕鬆做】
一、輕鬆自製鮮食零食祕訣1：料理必備工具篇
二、輕鬆自製鮮食零食祕訣2：萬用原味雞高湯
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作者簡介
姜智凡
一個對營養學充滿熱情的小動物獸醫師。為了接受獸醫臨床營養的專科訓練， 遠赴美國加州。從研究犬貓日益嚴重的問題「肥胖」起，展開對臨床營養學知識的追尋，目前在加州大學戴維斯分校(UC Davis)的獸醫學院附設教學醫院接受獸醫臨床營養的住院醫師訓練。長路漫漫，但路上風光明媚！
【學歷】
美國加州大學戴維斯分校 獸醫預防醫學碩士(MPVM)
國立台灣大學 獸醫學士 (DVM)
【經歷】
講者與口譯 2018年1月加州大學戴維斯分校獸醫臨床營養研討會之實作課程
訪問學者 北卡羅萊納州立大學(NCSU)
科羅拉多州立大學(CSU)
田納西大學(UT Knoxville)
研究海報發表 2017年6月第17屆美國獸醫營養學會(AAVN)臨床營養與研究年會
【最新著作】
《雙師出任務！獸醫師╳廚師的狗狗鮮食零食：和毛小孩共享自製的安心美味》
《雙師出任務！獸醫師╳廚師的貓咪鮮食零食：和喵星人共享自製的安心美味》
Stanley李建軒／煮廚
【現職】
私立光啟高中餐飲科主任
瑞康屋KUHN RIKON廚藝示範老師
【經歷】
私立東海高中餐飲科專任教師
康寧大學餐飲管理學系專任教師
君品酒店廚師
晶華酒店廚師
【獲獎】
2018TCAC台灣國際廚藝挑戰賽職業組現場肉類/銅牌
2017日本國際藝術料理大賽/四道主菜 金牌
2012 Taiwan Culinary Exhibition台灣美食展 國內廚藝競賽職業組 銀鼎獎
2012 FHA Singapore 新加坡國際烹飪挑戰賽/Hot Cooking/Meat 銅牌
2012 FHA Singapore 新加坡國際烹飪挑戰賽/Asian Meal 銅牌
【著作】
《我的第一本醬料地圖：煮廚史丹利的57種自製安心醬料，3分鐘有「醬」就上菜！》
《雙師出任務──醫師╳廚師的４個月以上嬰幼兒健康副食品，寶寶超愛爸媽放心》
《當季×在地×好蔬食：史丹利煮廚的60道蔬食美味幸福提案》
【最新著作】
《雙師出任務！獸醫師╳廚師的狗狗鮮食零食：和毛小孩共享自製的安心美味》
《雙師出任務！獸醫師╳廚師的貓咪鮮食零食：和喵星人共享自製的安心美味》
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