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ISBN |
9789888524235 |
| 定价 |
NT750 |
| 售价 |
RM117.20 |
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优惠价 |
RM104.31 *
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作者 |
Darling Chu
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出版社 |
青馬
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出版日期 |
2018-09-27 |
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装订 |
平裝. 全彩印刷. 208 页. 25.7. |
| 库存量 |
已搶購一空目前無法購買 |
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韓國裱花蛋糕的潮流指標、全港唯一KCDA導師班主考官
專業的豆蓉裱花技術 + 純天然色粉的配色
讓每位初學者都可以做到
層次豐富細緻、像真花一樣的裱花！
最適合初學者的20款熱門花型教學
從基礎入手，配以仔細的步驟圖，做出栩栩如生的玫瑰、康乃韾、牡丹、蘋果花等裱花！
切合港人口味的米糕及材料
不僅分享韓國傳統米糕的製作方法，還設計多款味道親切的新式米糕，視覺及味覺的雙重享受！
最容易掌握的3款擺花裝飾組合法
示範如何將色彩豐富的花朵、葉子等有技巧地擺放在米糕上，組合出漂亮的裱花蛋糕！
一起走進超真實的甜蜜裱花世界
진짜 예쁘다!
本書特色
作者是韓國裱花蛋糕的權威代表、潮流指標，不但是韓國機構認可的裱花導師，更是香港及中國唯一裱花導師證照班的主考官，培訓眾多知名裱花蛋糕導師，可見其大師級的實力！
入門級的專業技術指導：由工具、材料，調色、韓式米糕製作方法、20款熱門花型及3款最受歡迎的擺花裝飾組合法，將作者的超熱門基礎課程內容輯錄成書，圖文並茂詳細講解。
像真花般細緻：作者追求跟真花一樣的藝術，對於花朵每個部分都一絲不苟，無論是唧花的角度、力度、位置等都有心得，全部在本書一一與讀者分享！讓從未接觸過韓國裱花的初學者都可以做出層次豐富、栩栩如生的裱花。
漂亮又健康美味的製成品：作者介紹的白豆蓉製作及混色方法，都是採用健康原料，例如使用天然蔬菜色粉等；米糕更切合港人口味，分享多款使用港人喜愛材料的新式米糕。
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作者簡介
Darling Chu
．韓國蛋糕設計協會KoreaCakeDesign Association香港及中國大中華區會長，亦是香港及中國唯一證照主考官。
．韓國蛋糕設計協會（KCDA）、韓國天然設計協會（KNDA）、首爾裱花蛋糕協會（SFCA）認可裱花導師，韓國米糕訓練中心（REL）米蛋糕研習證書。
．Sugarplum Patisserie（슈가플럼파티세리）創辦人。
．現為TVB Big Big Channel甜藝達人，開設直播頻道及拍攝韓式裱花節目。
．擁有英國Knightsbridge PME的糖藝師MASTER CERTIFICATE和美國 Wilton Method的4星證書。
．曾受邀海外不同地方教學，在香港，台灣，澳門，馬來西亞及中國擁有豐富教學經驗。
．學生滿布世界各地，遠在澳洲、英國、西班牙，近至台灣、馬來西亞、澳門、中國的海外學生都慕名而來學習。
．曾受香港TVB J2台邀請參與蛋糕真人秀節目「快閃廚房」。
．曾接受不同雜誌、報章等媒體採訪，包括商業電台、旭茉JESSICA、U magazine、face magazine、南華早報、青雲路及壹週刊等。
．受著名美國翻糖品牌「Satin Ice」邀請在2015香港烘焙展作客席示範。
Facebook： www.facebook.com/cakessugarplum
網站：www.sugarplum.com.hk
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