高血脂，你吃對了嗎？

　　飲食清淡 + 戒菸戒酒 + 控制體重 + 規律運動 = 全方位控制血脂

　　高血脂症，不是瘦就不用擔心！
　　現代人久坐不動、精緻化飲食、精神壓力大，導致高血脂罹患率逐年攀升。
　　高血脂症初期並無明顯症狀，易被人忽視，但長期下來的後果可能出現心肌梗塞、中風，還有失明、糖尿病、腎衰竭等症狀。嚴重甚至會造成動脈粥樣硬化，使全身重要器官壞死，是健康的隱形殺手。

　　關於高血脂症，你知道......
　　高血脂可以預防嗎?
　　高血脂要看哪科醫師?
　　少吃肉和蛋類，血脂就不會升高嗎?
　　膽固醇越低越好嗎?
　　什麼時候需要藥物治療?
　　高血脂患者有哪些飲食禁忌?
　　外食族點餐應注意什麼?
　　該怎麼吃才能降血脂?

　　陳偉醫師根據多年的臨床經驗，
　　推薦具有降血脂功效的11種營養素及68種常見食材，
　　搭配美味食譜，以及料理功效。
　　讓你吃得健康、吃得營養、血管通暢無負擔！
 

緒論
3分鐘瞭解你的血脂
初識高脂血症
你的體型健康嗎
圖解高血脂的危害
找一找身體的預警信號
高脂血症最愛找上誰
戰勝高血脂，做好三級預防
高血脂調理「六字訣」
避開降血脂的四大陷阱

第一章　一網打盡高血脂 飲食調理秘訣
高血脂是吃出來的
多吃能降血脂的食物
看一看，常見食物的脂肪含量
算一算，別吃進太多熱量
怎樣放心吃肉
不用談油色變
外出用餐巧點菜
因人而異的調脂方案

第二章　降血脂營養素天然的血管「減肥」藥
膳食纖維
維生素C
維生素E
維生素B2
β-胡蘿蔔素
鈣
鋅
鎂
鉀
硒
煙酸

第三章　吃掉高血脂降血脂食材食譜
降低血液中的三酸甘油酯水準
青江菜
苦瓜
烏雞
金針菇
花生
核桃仁
松子
鯽魚
白帶魚
促進膽固醇代謝
玉米
燕麥
蕎麥
黑芝麻
黃豆
黑豆
葛根粉
蒟蒻
馬鈴薯
綠豆
萵筍
黃瓜
番茄
海帶
蘋果
山楂
奇異果
香蕉
板栗
杏仁
紫菜
香菇
黑木耳
雞肉
牛肉
鯉魚
對抗脂質氧化沉積
洋蔥
黑米
地瓜
花椰菜
茄子
雞蛋
葡萄
鱔魚
泥鰍
其他途徑有效降血脂
薏仁
銀杏
冬瓜
芹菜
柚子
柳橙
橘子
大棗
枸杞
葵花子
大蒜
醋

第四章　藥膳飲品雙管齊下清除血管垃圾
葛根
荷葉
菊花
決明子
絞股藍
乾山楂
金銀花
紅花
三七
柴胡
綠茶
優格

第五章　高脂血症及併發症飲食智慧
高膽固醇血症
高三酸甘油酯血症
混合型高脂血症
低高密度脂蛋白血症
高血脂併發糖尿病
高血脂併發高血壓
高血脂併發肥胖症
高血脂併發脂肪肝
高血脂併發動脈硬化
高血脂併發冠心病
高血脂合併心肌梗塞
高血脂合併心力衰竭

第六章　運動療法血液越動越暢快
運動調理的原則
有氧運動最適合高血脂患者
選擇最適合自己的運動方式
6大降脂有氧運動
運動也要量力而行
隨時都能做的降脂運動
降脂小動作
立壁角：適合「懶人」的運動療法
進階：幅度大的降脂運動
二十四式簡化太極拳

附錄
小穴位大功效
高血脂合理用藥指導
隨書附贈《高血脂68個Q&A》別冊

作者簡介



陳偉

　　北京協和醫院腸外腸內營養科副主任醫師、副教授，負責臨床會診、基礎工作，北京糖尿病防治協會理事長。

　　1995年畢業於青島大學醫學院醫學營養系，同年進入北京協和醫院擔任營養醫師工作，2004年獲協和醫科大學內科碩士學位，2007年獲衛生部副主任醫師資格。現任中國醫師協會營養醫師專業委員會常委，中華醫學會腸外腸內營養學分會中青年委員兼祕書長，北京中西醫結合學分會臨床營養治療專業委員會委員，中華醫學會糖尿病學分會健康管理學組組員。發表學術論文二十餘篇，撰寫科普書籍近二十部，從事臨床疾病的營養治療、大眾健康的宣傳教育工作。