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ISBN |
9789869668064 |
| 定价 |
NT399 |
| 售价 |
RM62.30 |
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优惠价 |
RM53.58 *
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作者 |
Kokoma
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出版社 |
幸福文化
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出版日期 |
2018-09-19 |
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装订 |
平裝. 全彩印刷. 224 页. 23. |
| 库存量 |
海外库存
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歡迎來到Kokoma的汪星人&喵星人世界！
哇，牠們都化身為可愛又療癒的造型甜點
不需模具的低糖配方，簡單做出超萌狗狗貓咪
奶酪／糰子／燒菓子／大福／夾心小蛋糕／生乳酪蛋糕／小麵包
★一次學會七種點心，烘焙新手、不嗜甜者也能嘗試製作的配方★
擁有一群毛小孩的Kokoma，最愛的就是汪星人和喵星人了，這回以它們的可愛模樣為靈感，創作出讓你驚嘆不已的療癒系造型甜點，而且，就算沒有模具也能完成，熱愛Kokoma風格的你，一定要動手試試看！
『但我是烘焙新手，也能做得可愛又好吃嗎？』
絕對沒問題！書中收錄新手也能嘗試的七類甜點品項，Kokoma這次更嘗試設計了色彩不花俏但造型一樣可愛的低糖點心，特意把食材品項變簡單、不用繁複工具與模具，也能烤焙出圓滾滾又蓬軟的狗狗貓咪樣貌。
【低糖、免模具！做出汪星人&喵星人般的可愛點心】
A．可滑嫩、亦可清爽的奶酪杯
B．白嫩Q軟的日式糰子與煮醬
C．外皮圓蓬且香甜化口的燒菓子
D．用微波爐就能做的軟綿大福
E．外型多變又能夾餡的夾心小蛋糕
F．雙層口感的免烤生乳酪蛋糕
G．用手提式攪拌器輕鬆做小圓麵包
以上七類甜點皆示範圖解完整製作與訣竅提點，帶你了解食材個性與甜點脾氣，自己做點心時才能更得心應手。為讓甜點成品更討人喜歡，以食材顏色點上小眼睛與小嘴巴、繪製出療癒系表情；不僅如此，只要一把小剪刀就可做出超萌造型，趕快讓點心們到烤盤上排排站吧～
＊特別企畫！和毛小孩、小小孩一起的點心時光
Kokoma一開始玩烘焙的初衷，就是為了最愛的毛小孩們～因此，在書中分享了特別版低敏蛋糕配方，獻給每個想要慶祝的美好日子！運用天然食材、也不需要糖，教大家手製暖暖心意的節慶蛋糕，讓毛小孩或小小孩也能安心享用。
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目錄
Part1療癒系的汪喵星人點心日常
汪喵星人點心寫真
Part 2低糖、免模具就能完成Kokoma風格
關於使用材料
關於輔助工具
讓點心表情變療癒的小訣竅
免模具點心課
【A_奶酪杯】
製作基礎
鮮奶酪
Recipes
抹茶腳印
黑糖狗狗
鮮奶草莓貓貓
【B_煮糰子】
製作基礎
煮糰子
黑糖蜜
日式甜醬油
Recipes
花貓糰子
垂耳花狗糰子
牛頭㹴糰子
紅豆被被貓咪糰子
貓貓紅豆湯糰
迷你貓掌甜湯
黃豆黑糖蜜柴犬
【C_燒菓子】
製作基礎
燒菓子外皮
內餡
Recipes
小耳貓
圓圓法鬥
三小福
栗子與狗
趴趴貓
圓尾巴科基
招財貓
抱麵包貓咪
【D_大福】
製作基礎
外皮+填餡
Recipes
垂耳狗&小白貓
小球貓
飯糰捲狗狗
大胖狗
抱草莓白狗
聖誕帽帽狗
【E_夾心小蛋糕】
製作基礎
小蛋糕體
畫上表情
鮮奶油內餡
麵糊調色用紅糖液
Recipes
貓貓狗狗臉
秋田犬
犬御守
花貓咪
哈巴狗
科基屁屁
粉紅肉球
小骨頭
【F_生乳酪蛋糕】
製作基礎
蛋糕體
碎餅乾底
乳酪糊調色
Recipes
小白貓
抹茶狗狗
大頭狗狗
哈士奇狗狗
【G_小麵包】
製作基礎
小麵包
Recipes
紫薯狗餐包
貓漢堡
披薩狗
手拉手麵包
法國麵包貓
麥穗麵包
SP特別企畫！與毛小孩&小小孩的點心時光
給毛小孩與小小孩的無糖無麵粉蛋糕
簡單更換食材就能一起共享的概念
Recipes
芝麻純米蛋糕
微甜地瓜蛋糕
南瓜燕麥蛋糕
．Kokoma的工作小花絮
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作者簡介
Kokoma
每天每天和最愛的工作室、毛小孩在一起，最喜歡用甜點創造出無限想像、不可思議的作品，想要一直分享滿滿的開心能量！看似不可能的想法，到了Kokoma手上，立刻就有了立體詮釋和生動輪廓，好似點了魔法棒一般，幻化出療癒系的甜點小世界。
FB：Kokoma’s ／ IG：kokomacake
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