素系風格：素食與簡約生活練習


	素食，是簡約生活的起點。時尚Blogger從飲食開始實踐身心的減法，至居所、衣著、旅行，甚至情感的斷捨離，由外到內，發現極簡日子的美好。　　從吃進肚子的食物開始，到生活美學與心態，　　1000天的素系練習。　　三年多前下定決心成為素食者的攝影師兼時尚Blogger Charlotte in White，　　由茹素初期因不懂吃而營養不足，　　到後來找出均衡又豐富的素食之道；　　體驗過吃太多奶製品而帶來嚴重暗瘡問題，　　再轉為純素食者的經歷；　　跨越過家人的不理解和刻意遷就肉食朋友的「黑暗期」，　　再修習創意食譜再尋找城裡美味的素食餐廳…… 　　她從素食悟出「愈簡單，愈豐足」的道理，　　從食啟發衣、住、行等生活細節，情感和心態的轉變，　　由外到內，一步步成為真正的素系風格女生。　　#素食日常 #營養素食食譜 #素系女生 #GirlGoGreen #WhatVegetarianEat 本書賣點：　　．網絡紅人Charlotte in White首度以流麗的文字，配合簡約而具個人風格的相片，分享她從肉食者轉為素食者的歷程，從而對生活態度的影響。　　．書中既有實用的素食及營養相關資訊、簡易食譜，亦有提及身心斷捨離及簡單生活的散文，不只教讀者在飲食上追求less is more，更以過來人的身份提倡「素系」對於人生的正面影響名人推薦：　　「喜歡你對素食的擇善而執，那刻不容緩、不斷探究的自我要求令人感動，這股對當下生活品質的追求精神，如舞台上一束燈光照亮了日常生活的場景，讓許多人都有了『活得更精彩更好』的原動力。」──王廷琳　舞蹈家　　「從素食的生活練習，到素白的簡約美學，她從頭徹尾，線上線下地把『素』實踐在衣食住行的每個生活細節裡。不是『今期流行』，她建立起的是讓個人或世界都更能永續的『素系風格』。」──林偉豪　哥哥／主持


	目錄 #0推薦序王廷琳　舞蹈家 #0推薦序　林偉豪主持／哥哥 #0自序　簡約生活，由素食開始 Part 1 從無肉不歡到有肉不吃 #1.1　我也曾是肉食系小女生 #1.2　遇見吃全素的舞蹈老師 #1.3 24歲的生日禮物：瑜珈斷食營 #1.4吃素180天：最好也是最壞的開始 #1.5 學懂計素　追求平衡 #1.6 學會煮素　對身心靈負責 #1.7 素食友原來是麻煩友 #1.8　別當個「無所謂」的素食者 #1.9　30天不喝牛奶　解決暗瘡問題 Part 2　素食是一種生活態度 #2.1　無蛋奶飲食帶來的4個改變 #2.2　Good Day美好早餐提案 [內含食譜] #2.3　清新午餐的滿滿能量 [內含食譜] #2.4 3個輕食晚餐小點子 [內含食譜] #2.5　咖啡以外的健康提神之選 [內含食譜] #2.6　我的素食餐廳存檔 #2.7　生活改道──在老區尋找北歐Hygge時光 #2.8 知足嚐樂──歷史建築內的自助餐 #2.9　思本尋源──把日本的精進料理帶到香港 Part 3　素系衣食住行 #3.1　吃得簡約，令身心靈更正面 #3.2 別讓「擁有的」雜物佔有你 #3.3　衣著斷捨離 #3.4 「素」造個人風格的法則 #3.5「素」顏之美 #3.6 簡約的原點 Part 4 心靈「素」湯 #4.1　素食女生與肉食男生 #4.2　與母親大人的餐桌角力戰 #4.3　大病一場後，重新學習聆聽身體的聲音 #4.4 27歲我學會的27件事 #4.5因為熱情，所以主動 #4.6享受身心靜下來的時光 #4.7抑鬱過後的平靜 #4.8素.愛 Part 5　累積飛行里「素」 #5.1 在世界角落尋找美味和自己 #5.2 別習慣台北口味成自然 #5.3 在宜蘭掃淨內心的雜音 #5.4紐約的素食時尚 #5.5 遊得像個巴黎人 #5.6 瀨戶內海的極簡之美 Part 6 回歸初心 #6.1 素食，只是一個開始 #6.2 改變生活的練習 #6.3 給自己的信謝辭