健康活力的黃金定律210個讓你健康一輩子的維生素觀念

　　有許多人都有服用維生素的習慣，一天一顆綜合維生素彷彿就是維持身體健康的保證。市面上所販售的維生素藥丸，從維持基本的健康功能，到標榜美容養顏、抗老、幫助成長等許多功能等，令人眼花撩亂。

　　維生素原本就存在於各種食物中，像是胡蘿蔔、菠菜、青椒等含有維他命A，甘藍菜是富含維他命C的綠色蔬菜，維他命B群則是最經濟的長壽秘方等。但現代人生活忙碌，很少能有均衡的飲食，再加上有些食物的營養素在烹調過程中會有所流失，因此額外補充維生素就成了多數人追求健康的不二法門。然而，你真的吃對維生素了嗎？如果真要發揮保健的效果，應該是「缺什麼吃什麼」，而非盲目的補充維生素；並且，過量的維生素對人體健康反而會有所損害。但是有多少人吃盡過量的維生素或吃不對維生素？《健康活力的黃金定律210個讓你健康一輩子的維生素觀念》書中就提供非常簡單易懂的維生素自我檢測法，無論是攝取過量或缺乏維生素，都能夠輕易檢查出來。

　　本書一網打盡所有正確而有用的維生素營養知識。包括從自然的食物中攝取維生素、認識維生素與疾病的關係、自我檢測缺乏的維生素、利用維生素提升免疫力，到為兒童、婦女、老年人等不同族群量身打造維生素計畫等，都有詳盡的說明。此外，還有補充維生素的簡易食譜，以及利用維生素自製美容保養品等實用的生活常識，讓維生素不再只是一顆小藥丸，或是不知存在於哪些飲食中的隱形營養師。

　　在盡量力求飲食均衡之外，按照本書實用的說明，補充正確而適量的維生素，就能保有健康與活力。

作者簡介

張 宏
　　生技研究員，多年來從事藥物研究工作。
　　發表了「Wistar大白鼠紅細胞生化指標的確立與統計分析」、「仙人掌的藥理研究發展」等30篇專業研究論文。
　　曾主編【最新中成藥手冊】、【神奇的植物療法--仙人掌】、【美容澤發藥膏】、【健康需要維生素】四本編著，並參加【家庭藥膳】等系列圖書之編寫。