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作者簡介 藍筱儀（Angel） 曾於藍帶學校研習及位於法國里昂的保羅．博庫司廚藝學校進修，專修法式料理、甜點以及麵包課程。 曾任職北部數間餐廳、點心房工作，休假時間兼職廚藝教學、現為專職甜點料理講師。除了教學、不定期會參與有趣的料理工作。 教學的理念是：希望用淺顯易懂的方式，讓大家覺得做料理是一件簡單快樂的事。堅持用食物的原味、乘上各種不同的料理方法，帶給同學更豐富的跨文化美味。 學歷 Institut Paul Bocuse：Intensive Culinary and Pastry Program, 2016 Le Cordon Bleu Dusit Culinary School：Bangkok, Thailand Le Cordon Bleu, Sydney：Sydney, Australia 經歷 桃園安芙手作料理教室、台北Funcooking瘋食課、桃園富春手作料理私廚、高雄樂料理，及其他教室授課 FB粉絲專頁： 愛吃、愛笑的煮廚Angel 出版 天然果醬的私房甜點
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