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ISBN |
9789671568804 |
| 售价 |
RM50.00 |
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特价 |
RM45.00 *
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作者 |
王永宗 Chef Roy
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出版社 |
Ei Media
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出版日期 |
2018-03-01 |
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装订 |
胶装. 168 页. |
| 库存量 |
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30 年的职业料理生涯，65 道色香味俱佳的食谱，加上 Chef Roy 敬业乐业的职涯分享，全 都集结在《Chef Roy 食尚笔记》 ！ 在这本书，你可以看到最真实的 Chef Roy。 在这本书，Chef Roy 分享他的饮食风格提案。 在这本书，Chef Roy 带你破解厨房秘技，料理好吃又好做。 本书无私收录了：前菜小吃、汤、海鲜、肉和家禽、蔬菜蛋豆腐、饭面、本地风味及甜品 等各种类别的菜肴，一张张精致诱人的美食照，突显 Chef Roy 对菜肴摆盘的创意展现，以 及用心生活的追求。 料理好好玩，Chef Roy 带你做好看好吃又好做的料理！
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在餐饮业辛勤耕耘将近 30 年，获奖无数。
擅长新派粤菜，「快、靓、正，好吃又好看」是 他做新派粤菜的宗旨。
ChefRoy 的料理常被评论为「充满创意、令人惊艳」；
菜如其人，无 论是传统还是改良，菜色极具鲜明特色，专注细致，用心地尊重食材，诚恳地钻研自家的 创意。
Representative of Kum Thim Food Industries Sdn Bhd 锦添食品工业有限公司代言人
Director of Culinary Arts Restoran Pik Wah (Olive Hill Serdang)Sdn Bhd 烹饪艺术总监（碧华楼酒家）
Founder of Good Taste Delight Restaurant 好品味鸡饭店创办人
Celebrity chef of Fleasion《众鲜家》特约食尚名厨 Food Writer for Nan Yang Siang Bao 南洋商报饮食转专栏作者（2010 年-至今）
Former Executive Chinese Chef of Palace of The Golden Horses 曾任金马宫酒店行政总厨
Former Executive Chinese Chef of Marco Polo Restaurant 曾任福临门酒家行政总 厨 |
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