迷人的材料：10種改變世界的神奇物質和它們背後的科學故事


	「文津圖書獎」科普類推薦圖書。全民閱讀「大眾喜愛的50種圖書」。比爾·蓋茨撰文推薦。英國皇家學會科學圖書獎。「未讀•探索家」暢銷科普系列。從茶杯、噴氣發動機到家用電器、內褲，我們的生活充滿了材料。但你想過沒有，為什麼玻璃是透明的？是什麼讓橡皮筋有彈性？為什麼曲別針會彎曲？為什麼不銹鋼不生銹？為什麼某一種材料做成的東西會長那樣？世界材料學大師帶你用材料科學家的眼睛，以全新的方式看待你身邊的每一樣東西：鋼、紙、混凝土、巧克力、塑料、玻璃、瓷器……。本書以淵博的知識和極富感染力的文字寫就。它不僅揭露了各種物質背后的神奇結構，還告訴我們隱藏在背后的精采故事。每一章介紹一種材料，輔以照片和手繪圖，極富可讀性和趣味性。馬克•米奧多尼克，倫敦大學院材料科學教授，英國皇家工程學會會士，並曾入選《泰晤士報》「英國百大影響力科學家」。他樂於為大眾講解材料科學，且廣受歡迎，曾擔任多部紀錄片的主持人，包括英國國家廣播公司第二台制作的《發明的天才》。 2010年，他獲邀在科普界最負盛名的英國皇家科學院聖誕講座進行演講。



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	目錄序章走進神奇的物質世界一刀引發的機緣物質構築了我們的世界文明時代就是物質時代看不見的微觀世界影響大 1. 不屈不撓的鋼 STEEL 晚熟的科技沒有銅金屬，就沒有金字塔鋼是謎樣物質鋼鐵是珍貴軍事力量武士刀完成不可能任務貝塞麥法掀起工業革命不再夜夜磨刀誤打誤撞不銹鋼 2. 值得信賴的紙PAPER 化身為筆記紙保存紀錄印成相紙印制成書變身為包裝紙以收據或發票呈現靈感來源的信封不可或缺的衛生紙充滿高貴氣質的紙袋光鮮亮麗的封面紙化身帶我去遠方的車票鈔票是另類的紙是紙又不是紙的電子紙實實在在的報紙傳達蜜意的情書 3. 重要的混凝土 CONCRETE 混凝土要多久才會干加水多少是關鍵園藝家發明鋼筋水泥施工迅速且便宜的建材必得隱形，不能示人 4.美味的巧克力 CHOCOLATE 只融你口的技巧嗅覺與味覺的絕佳享受可可豆不可生吃繁復的化學過程分離后再加起來最美好的滋味絕妙的感官刺激有潛力的健康食品 5.不可思議的發氣凝膠AEROGEL 難忘的驚鴻一瞥跟果凍一樣的東西握在手中的藍天飛向太空的材質捕捉太空物質隨星塵號遠航 6.充滿創造力的塑料 PLASTIC 塑料沒有罪用塑料取代象牙化學的車庫革命塑料有助人體防腐塑料專利之爭珠寶的替代品假牙也有塑料革命視覺文化史的轉折點電影推手 7. 透明的玻璃 GLASS 高溫閃電造玻璃羅馬人的科學智慧中國人獨缺的發明玻璃透光的奧秘玻璃推動科學進步玻璃揭開啤酒的面紗粉身碎骨保安全透過玻璃看見世界 8. 打不斷的石墨 GRAPHITE 鑽石是最昂貴的碳結構瀟灑鑽石大盜鑽石變石墨煤炭化為黑玉合成多種碳結構更輕更強的碳纖維神奇材質石墨烯 9.精致的瓷器 PORCELAIN 真正的永續環保材質中國人發明精致瓷器繁復的制造過程與文化相結合 10長生不死的植入物 IMPLANT 變得更強的方法解決牙疼煩惱用鈦固定韌帶關節置換不麻煩人體組織可再造無法克服老化后記材料科學之美萬物都由原子構成結構尺度影響大肉眼可見的尺度生命與無生命的分野致謝圖片來源延伸閱讀