舒食一身輕：好體質這樣吃，56道減壓排毒輕食料理


	身體遇到天寒就會抖不要不要的？！　　　　★1. 專為壓力大的現代人準備的、效果顯著的排毒減壓專用菜單！　　★2. 本書內附56道天然美味的料理，幫助讀者輕鬆排除4大毒素：改善胃虛弱、元氣不足、壓力毒、水腫毒四種毒素，讓身體煥然一新！　　★3. 依照自己當下的身體狀況來選擇食材！　　★最簡單可行的排毒法，所有體質都能適用！　　★壓力大的上班族最需要的飲食菜單。　　★藥補不如食補，有精神不濟或有憂鬱症等情緒管理問題的現代人，請務必要參照書中的菜單做飲食改善。　　★食安連環保，自己準備最安全！給家人和自己一個貼心的飲食保障。　　　　★用簡單的食材，就能讓忙碌的上班族輕鬆排毒減壓！　　★本書介紹的菜色適合「所有體質」，隨時都能享用，是簡單且效果十分顯著的減壓清毒專用菜單。　　以下四種毒素用簡單的食材，就能輕鬆排出　　★胃虛弱毒》》要吃溫和的補「氣」的食材　　這種類型的朋友，常常對於「吃」這件事已喪失興致。首先請強烈地提醒自己，我們是靠吃進肚的食物提供能量而活下去的。藉由美味地享受補「氣」的食材，例如：牛蒡、小黃瓜、昆布、章魚、蕎麥麵，必定能讓你的身體找回精神。同時也別忘記細嚼慢嚥。　　★元「氣」不足毒》》要補足身體的能量　　這種類型正是缺乏此「氣」的狀態。體內的燃料一開始就不充足，自然沒有力氣把囤積體內的毒素給排出。建議好好攝取飲食，透過腸胃消化後轉換為能量，讓氣流遍全身，你可以多吃白米、糙米、南瓜、地瓜、山藥、紅蘿蔔等食物。　　★壓力毒要》》吃改善氣循環的食物　　第一要務就是讓「氣」擁有良好的循環。積極多攝取氣味芬芳的香草類，以及新鮮的柑橘類水果吧。另外，不僅要注重攝取食物以補氣，如何讓氣在體內順暢循環也是關鍵的課題。　　★水腫毒》》要吃排除體內濕氣的食物　　首要的任務就是讓掌管體內排水工作的腸胃，回到健康的運作狀態。然後請多攝取有效幫助水分排出的食物，像是糙米、紅豆、黑豆、小黃瓜、芹菜、冬瓜、玉米、昆布等，同時請盡量避免攝取高油、高鹽分食物、甜食、生冷食、酒精。　　　　吃進對的食物，讓身體正循環，展開煥然一新的舒爽人生！。


	目錄〈排毒專用〉輕鬆做菜單 1薑味金平海帶芽薑汁海帶芽海瓜子湯──１０ 2韓式涼拌高麗菜──１２ 3西式醃漬鮮蔬──１４Ｐａｒｔ１　藥膳式排毒課程［ＴＹＰＥ　Ａ］胃弱毒──１８［ＴＹＰＥ　Ｂ］元「氣」不足毒──２０［ＴＹＰＥ　Ｃ］壓力毒──２２［ＴＹＰＥ　Ｄ］水腫毒──２４「季節」與「毒」息息相關──２６排毒飲食的前置準備──２８菜色的搭配方式──３０Ｐａｒｔ２　《排毒飲食》主菜普羅旺斯什錦燉菜──３４雞鬆冬瓜羹──３６蒜香橄欖油煮鮮蝦彩椒蘑菇──３８秋葵香菜沙拉佐香烤雞胸肉──２８大豆炸蓮藕──４０麻辣番茄燉大豆豬肉──４２白蘿蔔燒雞翅──４４龍田炸鯖魚──４５白菜捲──４６香蔥黑醋炒鮮菇大豆──４７Ｐａｒｔ３　〈排毒飲食〉亮點配菜檸檬漬蕪菁──５０梅乾柴魚風味蘿蔔乾絲──５０韓式涼拌黑芝麻茄子──５０薑泥醋味醬油涼拌小黃瓜──５２烤鮮菇佐燙豌豆莢──５２酸甜涼拌高麗菜──５２酪梨番茄涼拌章魚──５４歐式醋漬鮮菇──５５培根炒山藥──５６香炸小芋頭──５７烤起司油豆皮──５８味噌薑末炒茄子──５８柚子胡椒風味涼拌干貝小蕪菁──５９醬油酸拌西芹豬毛菜──５９香菇辣烤油豆腐──６０金平風味堅果西芹櫻花蝦──６０香蒜炒綠花菜章魚──６１大豆薯泥起司煎餅──６１魩仔魚高麗菜沙拉──６２涼拌火腿地瓜泥──６２培根涼拌山茼蒿──６３蒔蘿風味涼拌章魚西芹蕪菁──６３核桃香拌四季豆──６４柚香炒鮮菇佐白蘿蔔泥──６４魚香烤茄子──６４Ｐａｒｔ４　〈排毒飲食〉飯食與湯品【飯食】夏產小牛蒡炊飯──６８干貝蘿蔔絲炊飯──７０青蔬嫩薑拌飯──７１翠綠蠶豆飯──７２金黃玉米飯──７３【湯品】蓮藕薑泥鮮菇湯──６８雞肉什錦鮮蔬湯──７４洋蔥海帶芽味噌湯──７５豬肉牛蒡湯──７６歐風毛豆豆乳冷湯──７７Ｐａｒｔ５　〈排毒飲食〉一品料理越式雞肉河粉──８０柳川風味牡蠣丼──８２南瓜豆漿咖哩蕎麥麵──８４山藥豬肉燴麵──８６魚香茄子蓋飯──８８番茄蛋花雜燴粥──８９堅果鮮菇脆瓜蠔油炒飯──９０韓式明太子小黃瓜飯捲──９２帶骨雞肉白菜粉絲──９３金黃雙豆蛋花丼──９４炸麵球烏龍冷麵佐醋拌芝麻小黃瓜──９５Ｐａｒｔ６　活得無毒　告別毒素的生活型態所謂的「毒」究竟是什麼？──９９無毒生活──１００我的排毒日記［Ｆｏｏｄ］　我的每日食光──１０２［Ａｔｅｌｉｅｒ］　料理的誕生之處──１０４［Ｄｉｓｈｅｓ］　料理與食器的美味關係──１０６［Ｐｅｏｐｌｅ］　重要的人，珍貴的緣──１０８