怎樣素食最健康

本書是素食食食療食譜 . 全書最大特色是依體型別飲食法則 , 分別就材料 ` 作法 ` 吃法 ` 療效 ` 禁忌等加以說明 , 其他特色包括 : (1) 特重療效 : 每一食譜對何種症狀 ` 何種體型 ` 何種體質應吃什麼 ` 怎樣吃 , 都詳細說明 . (2) 符合宗教上或改善健康的營養均衡需求 . (3) 經濟 : 材料均可在超巿或一般巿場買到 , 效果好 , 價不高 , 可充分 從素食生活中獲得最佳成果 . (4) 省時方便 : 以日常用具即可簡便製作 . (5) 口感好 : 作者精研中 ` 台 ` 西 ` 日烹飪 , 又精研素食四十多年 , 療 之外兼及好吃 . (6) 種類式樣多 : 含米食 ` 麵食 ` 菜蔬 ` 羹湯 ` 飲料 ` 點心 ` 漬物 ` 素菜 ` 醬料等 , 足夠吃法變化所需 . (7) 坐月子素食食譜尤為創舉 , 奉行素食的產婦同樣也有一套進補的 方法 .