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奈瓷:新食器時代(隨書附贈奈瓷削皮刀一把)

       
 
ISBN 9789869579513
定价 NT320
售价 RM50.00
优惠价 RM44.50 *
作者 雷蒙,蘇聘勝
出版社 上優文化
出版日期 2017-12-25
装订 平裝. 全彩印刷. 120 页. 26.
库存量 本商品已絕版無法銷售
   
 
 
       
  • 作者简介
     
 

好的器物,當具謙遜之美,誠實之德與堅固之質
一件生活中普通的的器物,一旦有了溫度、情感的注入
就能給人們帶來美好的體驗

  漢語有句成語叫「獨具匠心」
  如果你端起手中的器物仔細觀察
  能得出這樣的感嘆是多麼幸運的事

  真正的飲食健康,是既不吃重金屬也不吃氧化物,還要保證食材的原味
  除了滿足味蕾的體驗,你是否考慮過不同材質的刀與食材會擦出不同的「火花」?
  最佳的料理刀具,除了不含金屬外,還要有持久的鋒利度,加上不破壞食材組織細胞的獨特設計。

  材料、刀體設計、刀柄設計、整體用色
  樸實無華的外表,內裏卻包含無數人的心血結晶
  結合科學的實驗精神,尋找刀具與人們生病成因的關聯;探索千奇百怪的物質界,
  從眾多大自然給予的天然物質中,尋找與我們理念相合的「材料」;追尋刀具的
  前世今生!看似尋常的器具,其實包含了多種跨領域的專業知識!
  從日式、西式菜刀中汲取經驗,站在巨人的肩膀上,改良產品;探索未知的技術,
  跨越重重關卡,打造屬於奈瓷的器具。

  本書將詳細介紹奈瓷的設計理念,邀您一同探索「無毒的奈瓷時代」!

  **書附贈市價390元,奈瓷削皮刀一把,使用奈瓷削皮刀,親自見證蘋果不氧化。
 

 
     
     
     

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