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尋找一杯適合自己的咖啡

나에게 맞는 커피 찾기커피,아는 만큼 즐길 수 있다!
       
 
ISBN 9789864739066
定价 NT380
售价 RM59.40
优惠价 RM52.87 *
作者 南元壹
译者 蕭素菁
出版社 台灣角川
出版日期 2017-10-26
装订 平裝. 全彩印刷. 168 页. 21.
库存量 本商品已絕版無法銷售
   
 
 
       
  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

  「尋找一杯適合自己的咖啡吧!」
  因為喜歡咖啡,
  所以想更了解咖啡。
  花點時間去探索與品味,
  找到自己最喜歡的咖啡品項,
  這是一段美好的過程,
  越是深入了解,就越能夠好好享受箇中滋味!


  從咖啡生豆到你我手中的那杯咖啡,
  這段歷程大約需要經過24個階段,
  過程中每一道不同的處理方式,
  形成的咖啡香氣和味道就會有天壤之別。
  因此,在五花八門的咖啡世界裡,
  到底該如何找尋那杯符合自己口味的咖啡呢?

  作者在ABLE咖啡集團/BEAN BROTHERS擔任烘豆師,
  以自身烘炒咖啡豆、品嚐咖啡後做出評價的經驗為基礎,
  給予咖啡愛好者指引,幫助了解不同加工方式下的咖啡特色,
  以及不同烘培度下咖啡豆會呈現哪些味道。

  了解情報之後,
  不用親自品嚐也能找到最適合自己的咖啡品項。
  另外,透過品嚐咖啡的客觀評價方法,
  知道如何精準地評價一杯咖啡,
  就能更清楚確認自己的咖啡取向!

 
     
     
     

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