The Whole 30，30天全食療法─史上最強終極健康飲食計劃：全球超過50萬人親身見證，徹底根治高血壓、高膽固醇、糖尿病、氣喘、過敏、頭痛、發炎、不孕、肥胖、憂鬱症…等32種病症，超越生酮


	★ 紐約時報暢銷書排行榜第一名！　　★ 連續兩年盤據美國亞馬遜健康、減重類暢銷榜第一名，超過2,000名讀者給予五星級推薦！　　★ 「Ｗhole30」網路社群大熱門：臉書56萬粉絲、Instagram 87萬粉絲！　　排除過敏食材與化學添加物，建立身體與食物間最正常健康的關係。　　符合營養學、醫學與科學的全方位飲食法，　　幫助全球超過50萬人成功減重、排除病況、找回健康。　　不僅能夠杜絕百病，任何人都能透過這套飲食法，打造出強健、潔淨的好體質！　　吃對食物，擁有健康，就能獲得真正的飲食自由！　　透過醫學與營養學實證，以及全球成千上萬名參與者的親身體驗得知，這套驚人的飲食法，能夠徹底杜絕以下32種疾病和症狀 ─ 高血壓、高膽固醇、第一型糖尿病、第二型糖尿病、氣喘、過敏、鼻竇感染、蕁麻疹、皮膚疾病、子宮內膜異位症、多囊性卵巢症候群、不孕症、偏頭痛、憂鬱症、躁鬱症、胃灼熱、胃食道逆流疾病、關節炎、關節疼痛、注意力不足過動症、甲狀腺失調、萊姆病、纖維肌痛、慢性疲勞、紅斑性狼瘡、腸漏症、克隆氏症、腸躁症、乳糜瀉、憩室炎、潰瘍性結腸炎、多發性硬化。　　　　「身為專業運動員，能量來源非常重要，我必須清楚知道每餐吃了些什麼，我對麩質和乳製品過敏，但我原本都不知道它們可能藏在哪些食物裡。30天全食計劃飲食法就像是無價之寶，讓我成為食材採購達人！現在我知道如何避開狡猾的糖份、麩質和乳製品。我已經進行了幾次30天全食飲食，並學會如何輕鬆採買和準備最美味健康的料理！」 —艾瑞卡汀吉（Erica Tingey）國際自行車總會（UCI）職業選手、二度全美冠軍　　　　「我是脊骨神經醫師，也是兩個孩子的母親。30天全食計劃將我從產後憂鬱症裡拯救出來。當時，我的生活完全失控，覺得自己糟糕透頂。後來，我和我丈夫開始進行這項飲食計劃，我們發現精神變好、情緒也變穩定了，我的關節不再紅腫發炎，又穿得下懷孕前的所有衣服，而且我們各瘦了6、7公斤。我終於能以正常的媽媽、妻子和醫生的形象示人。此外，我更加注意病人的飲食，所以讓他們復原得更快更持久。這套飲食法讓我了解，食物就是一切的源頭。」 —米奇拉．梅柯魯爾醫師（Dr. Michaela Mcclure）安大略省滑鐵盧市　　　　「在我開始執行30天全食計劃之前，我的體重是188公斤。以前我只要走路超過5分鐘，下背就會抽筋，並感到火燒般地疼痛！從我有記憶以來，身體只要受到些微壓力，就會感到疼痛。我還有其他許多病症，像是多囊性卵巢症候群、經期不穩、脹氣、經常性疲勞和頭痛。執行了全食計劃之後，我終於能輕輕鬆鬆地走完8公里，身體一點也不會感到疼痛，甚至還能在步行過程中加入15到20秒的衝刺慢跑。至今我瘦了30公斤，也體驗到了二十年來前所未有的活力！我覺得如獲新生，這套飲食法徹底改變了我的人生！」—安瑪莉安．L（Ann Marie L.）馬里蘭州非德里克　　　　這是一套為期30天的全食飲食計畫，幫助讀者重新啟動身體健康、良好生活習慣，以及身體與食物之間的正常關係。針對人們常見的健康問題，諸如慢性疲勞、消化系統不適、各種過敏、頭痛、肥胖(減肥不易成功)、內分泌失調、慢性全身性炎症，乃至於各種慢性病等提出具體的飲食解決方案。　　　　30天全食計畫並非激烈的戒斷飲食法，也不是瞬間有效卻十分容易復胖的短期節食法。這套飲食法不僅對於各種慢性病患者有減緩症狀甚至根治的效果，舉凡準備哺乳的孕婦、發育中的兒童、職業運動選手乃至於任何人，都有成長、重建、維持優良體質的強大功效，無論是何種健康狀況的讀者，都能透過這樣的飲食方式獲得更好的營養素、能量與精力、良好的睡眠品質，以及持續健康體態等。　　　　本書透過許多親身體驗者的實際經驗，以「時間線」概念，條列出從第1天到第30天可能的經驗變化，提醒讀者在實行飲食計畫時必須注意的各種狀況，鼓勵讀者持之以恆，並指出具體的身體健康改善進度。　　　　此外，本書整理了歷來關於30天全食計劃的大量問答，並提出具體的飲食規則、食材購買指南、烹飪方式，以及生活作息調整法等等，幫助讀者充分了解這項飲食法的各種知識與執行方式，諸如：　　1.執行飲食計畫期間的各種疑難雜症，諸如「是針對減肥設計的嗎？」「若在飲食計畫期間不小心破了戒，吃了不該吃的東西，該重新開始嗎？」「若長期依照處方籤服用藥物，會和這套飲食計畫有所牴觸嗎？」「必須完全遵照本書的食譜來執行嗎？是否有自行調整的空間？」「懷孕或哺乳期可執行這個計畫嗎？」「成長發育期的孩子也適合這個計畫嗎？」...等。　　2.告訴讀者這套計畫中能吃與不能吃之食材及其原因，並以TIP來補充更多關於該食材的注意事項。　　3.針對採買、外食、旅行期間、接受醫療期間、懷孕和哺乳期間、素食主義者等各種生活情境、習慣與健康狀態為題，詳細闡述如何執行飲食計畫，以及必須做出的調整和注意事項。　　　　30天全食計劃四大重點　　一、食材採用原則：　　絕不使用糖，不推崇任一種單一食材，而是從正反兩面剖析各種食材的營養成分，指出每一種食材可能對人體造成的利與弊，進一步提供最均衡的搭配飲食方針。　　二、基本飲食準則：　　YES：多吃肉類、海鮮、雞蛋、蔬菜、水果和天然脂肪。　　NO：不食用糖、酒、穀類、豆類或乳製品。不吃烘焙食物。不在意體重(卡路里計算)。　　三、重新攝取方案：　　30天全食計劃執行完成之後，體質回到健康潔淨的狀態，此時可循序漸進地重新開始食用計劃期間的禁忌食材，測試身體反應，找出真正的過敏原，達成真正的「自由飲食」。　　四、全食計劃功效：　　這套飲食法能促進健康心理反應、賀爾蒙反應、有助腸道吸收、提升免疫功能，減少發炎症狀。本書特色　　1.本書提出的飲食過程，改變人們對食物、身體和生活的觀念，可以讓人輕鬆做到不費力的減肥、健康，甚至能提升睡眠品質、精力、情緒和自信。　　2.步驟式飲食計畫，能解除人們不健康的飲食習慣、降低暴飲暴食的渴望、增強消化能力，並強化免疫力。本書提出許多關於減肥的迷思，比如「少吃多動」並不能徹底達到減肥功效，或許短時間之內會看到成果，但長期下來還是很容易復胖，有鑑於此，作者的飲食計畫中，就有一項重點是「不計算卡路里」，因為當人們重視卡路里多寡時，容易忽略到糖份攝取的超量，導致越減越肥。　　3.本書收錄超過130道食譜，烹飪簡易、營養均衡，並兼顧美味。同時收錄許多真實生活的成功案例、網路社群的分享及廣泛的問答，給予讀者在「自由飲食」（food freedom）這條路上所需的支持。