我這溫柔的廚娘 - 城邦阅读花园


	虹影旅行世界邊吃邊做的的第一本美食書，她的美食美文自成一家。?人所知虹影是作家身份，少有人知，除了寫作，她是一個技藝高超的美食家，她對美食的態度更是淡定。　　虹影符合一個老饕的標準：能吃，會吃，懂得品味，還會做，把簡單的食物做出一派活色生香。她曾是《飢餓的女兒》，對美食天然成性；只因她寫作也做菜，寫遙遠滄桑的記憶，做隨性想像的美食；只因她是虹影，只是這一次她是不寫作的虹影。本書特色　　★本書全彩印刷，搭配多幅虹影全球訪名廚時的烹飪美食照片。　　★同時收錄虹影獨家美食食譜。作者簡介虹影　　享譽世界文壇的著名小說家、詩人。中國女性主義文學的代表之一。代表作有長篇《上海王》、《上海魔術師》、《上海之死》、《飢餓的女兒》、《K》、詩集《魚教會魚歌唱》、《沉靜的老虎》等。現居北京倫敦兩地。幾部長篇被譯成25種文字在歐美、以色列、澳大利亞和日本等國出版。　　曾獲「英國華人詩歌一等獎」、臺灣《聯合報》短篇小說獎新詩獎、紐約《特爾菲卡》雜誌「中國最優秀短篇小說獎」。長篇自傳體小說《飢餓的女兒》曾獲臺灣1997年聯合報讀書人最佳書獎；被大陸權威媒體評為十大女作家之首，稱為「脂粉陣裡的英雄」；被新浪網等評為2002、2003年「中國最受爭議的作家」。


	目錄廿861　我生活的祕密 010　好菜與柔軟心腸 013　廚房之舞 019　拒絕用藥，自治感冒的四個辦法 022　吃好，才能睡好，睡好才能寫好 025　我一直只對溫柔妥協 029　餐館和拉拉 034　他年的團圓夜，今年的團圓夜 039　將進「醋」 043　母親做稀飯的祕訣 046　最難忘的童年佳餚 053　我最早的美食老師 059　愛吃火鍋的重慶人 066　羅宋湯之戀 072　如何火雞，如何聖誕 076　轉來轉去吃人間美味 083　在奈良沒有找到好餐館 2　把感情融進飯菜裡 092　做菜是病 094　我的橄欖情結 100　北京的三家餐館 103　與子雲談吃 111　和知音聊吃 3　女人的廚房 128　寫作與做菜 131　女性養生菜 133　美食這個詞 136　見廚房識女人 141　廚房也是閨房 142　廚房跟愛情的關係 144　朱家外婆 150　英國的廚房 153　英國菜 154　義大利菜 159　西班牙菜 162　日本料理 165　韓國料理 170　種菜與做菜 171　菜譜問題 175　奇怪的小村子 178　義大利魚 180　用煤油爐子做菜 182　絕對不能忍受味精 184　處女座天生是營養師 186　我的潔癖 189　一個吝嗇鬼做不出美食 190　調　料 191　做菜的原則 4　虹影私房菜 194　虹氏菜之一：魷魚涼麵 197　虹氏菜之二：火腿沙拉 199　虹氏菜之三：咖哩捲心白菜 200　虹氏菜之四：木瓜葡萄甜點 203　虹氏菜之五：芒果和蘆筍辣椒沙拉 205　虹氏菜之六：火腿起司馬鈴薯沙拉 206　虹氏菜之七：清水豆腐蘑菇菠菜湯 208　虹氏菜之八：酪梨番茄小黃瓜沙拉 209　虹氏菜之九：聖女果米飯、豆子香腸湯、四川手撕雞 219　附錄：青辣椒、川妹子與小說裡的感情∕阿鶘