蘇格蘭威士忌的奇幻迷宮：親自走訪蘇格蘭，購入200款威士忌，豪飲遍嚐，最真實的第一手品飲報告！


	怎樣才稱得上是真正美味的威士忌？　　「陷入威士忌迷宮的我們很清楚知道，　　除了品嚐，別無他法。」　　　　很難想像，調酒師的一點微調、巧思，就能輕易扭轉口感平衡及風味表現，猶如行走於鋼索上，極度危險的平衡遊戲。這精準拿捏的終極平衡口感，正是調和威士忌自古即可媲美藝術品的當仁不讓之處。　　　　「我們在與蘇格蘭單一麥芽威士忌相遇後，對於它的美味感到驚艷，對於它的深度著迷。因為實在太過喜愛，決定前往造訪蘇格蘭為數眾多的酒廠，親眼參觀，並在現場喝下在當地製造而成的美味威士忌。更同時觀察在地的自然、文化與人們，駕車行遍蘇格蘭……」　　　　心想著蘇格蘭的100所酒廠，從喜愛的酒瓶中倒出威士忌，邊默念著今天也是美好的一天，邊拉高酒杯的傾斜角度。　　　　對威士忌的滿腔熱愛，化成一場熱血的尋訪與暢飲的旅程。　　　　書中品評名單裡的酒款種類不僅僅只有單一麥芽，更暢飲了調和威士忌及調和麥芽威士忌、穀類調和威士忌、單一穀物威士忌，甚至陳年威士忌也入列其中。　　　　「一飲而下時，希望及勇氣彷彿便會自己油然而生。」蘇格蘭威士忌，就是有著這樣的魔幻魅力。　　本書特色　　　　．飲遍所有酒款，實際體會調和式威士忌箇中的「真實價值」　　格蘭利威──比較品嚐單一麥芽威士忌時相當重要的品牌，只有格蘭利威才能使用「THE」這個定冠詞。　　皇家藍勛──多利亞女王陛下最愛的單一麥芽威士忌。　　格蘭格拉索──採用百分百自家栽培大麥進行蒸餾，充滿個性的威士忌靠著獨特製法與銷售策略開拓新市場。　　──多款威士忌精美實拍照，全彩刊行！　　　　．PUNGENT(嗆辣/灼熱/刺痛)／CEREAL麥芽漿/麥芽/焦味／SWEET蜂蜜/香草/甘油……威士忌風味，圖表式數值化呈現，一目瞭然的品飲指南！　　　　．親訪多家酒廠採訪攝影，宛如也是一趟蘇格蘭巡禮！


	目錄引言 INTORODUCTION 蘇格蘭威士忌的奇幻迷宮調和威士忌的深淵蘇格蘭威士忌紳士錄酒桶的科學飲遍所有酒款，實際體會調和式威士忌箇中的「真實價值」約翰走路 JOHNNIE WALKER 起瓦士 CHIVAS REGAL 老伯 OLD PARR 教師 TEACHER’S 帝王 DEWAR’S 威雀 THE FAMOUS GROUSE 白馬 WHITE HORSE 百齡罈 BALLANTINE’S 順風 CUTTY SARK 優勢魁霸 USQUAEBACH VAT69 VAT69 100 PIPERS 100PIPERS J&B J&B 黑白狗 BLACK & WHITE 懷特馬凱 WHYTE & MACKAY 貝爾 BELL’S 斯凱島 ISLE OF SKYE 艾雷之霧 ISLAY MIST 添寶 DIMPLE（HAIG）登堡 HADDINGTON HOUSE 帕斯波特 PASSPORT 皇家威士忌 HEDGES & BUTLER 格蘭 GRANT’S 黑樽 BLACK BOTTLE 六海島 THE SIX ISLES ANCIENT CLAN ANCIENT CLAN INVER HOUSE INVER HOUSE LONG JOHN LONG JOHN NEVIS DEW NEVIS DEW MARRY BORN MARRY BORN 克雷摩 CLAYMORE 三隻猴子 MONKEY SHOULDER 單一麥芽威士忌的深淵吉拉島&艾雷島 ISLE of JURA & ISLAY 波摩 BOWMORE 布萊迪 BRUICHLADDICH 卡爾里拉 CAOL ILA 布納哈本 BUNNAHABHAIN 雅柏 ARDBEG 拉弗格 LAPHROAIG 齊候門 KILCHOMAN 拉加維林 LAGAVULIN 波特艾倫 PORT ELLEN 吉拉 ISLE OF JURA 金泰爾半島上的坎培爾鎮&艾倫島 CAMPBELTOWN of KINTYRE PENINSULA &ISLE of ARRAN 艾倫 ISLE OF ARRAN 斯高夏 GLEN SCOTIA 雲頂 SPRINGBANK 斯凱島 ISLE of SKYE 泰斯卡 TALISKER 奧克尼群島 ORKNEY ISLELANDS 斯卡帕 SCAPA 高原騎士 HIGHLANDPARK 斯佩賽 SPEY SIDE 亞伯樂 ABERLOUR 歐特班 ALLT-A-BHAINNE 奧羅斯克 AUCHROISK 奧特摩爾 AULTMORE 百富 BALVENIE 本諾曼克 BENROMACH 班瑞克 BENRIACH 本利林 BENRINNES 巴門納克 BALMENACH 皇家布萊克拉 ROYAL BLACKLA 布拉弗 BRAEVAL 卡杜 CARDHU 克拉格摩爾 CRAGGANMORE 克萊格拉奇 CRAIGELLACHIE 達夫鎮 DUFFTOWN 大雲 DAILUAINE 格蘭伯吉 GLENBURGIE 格蘭蓋瑞 GLEN GARIOCH 格蘭杜蘭 GLENDULLAN 格蘭多納 GLENDRONACH 格蘭花格 GLENFARCLAS 格蘭菲迪 GLENFIDDICH 格蘭冠 GLEN GRANT 格蘭格拉索 GLENGLASSAUGH 格蘭利威 THE GLENLIVET 格蘭凱斯 GLEN KEITH 格蘭莫瑞 GLEN MORAY 納康都 KNOCKANDO 林可伍德 LINKWOOD 朗摩 LONGMORN 麥卡倫 THE MACALLAN 麥克道夫 MACDUFF 慕赫 MORTLACH 皇家藍勛 ROYAL LOCHNAGAR 史翠艾拉 STRATHISLA 坦杜 TAMDHU 都明多 TOMINTOUL 托摩爾 TORMORE 高地區西部&北部NORTHERN & WESTERN HIGHLAND 巴布萊爾 BALBLAIR 班尼富 BEN NEVIS 克里尼利基 CLYNELISH 大摩 DALMORE 格蘭傑 GLENMORANGIE 歐本 OBAN 富特尼 PULTENEY 湯馬丁 TOMATIN 提安尼涅克 TEANINICH 高地區南部 & 伯斯郡SOUTHERN HIGHLAND & PERTHSHIRE 艾柏迪 ABERFELDY 布雷爾 BLAIR ATHOL 艾德多爾 EDRADOUR 格蘭卡登 GLENCADAM 格蘭哥尼 GLENGOYNE 格蘭塔瑞 GLENTURRET 督伯汀 TULLIBARDINE 低地區LOWLAND 歐肯特軒 AUCHENTOSHAN 蘇格蘭的飲食在蘇格蘭的移動方式要搭飛機還是郵輪？蘇格蘭的風土蘇格蘭的人們