來開一場派對吧！：10大餐桌風格提案Ｘ63道聚會料理


	～我家的宴會只需要一樣東西，就是驚喜！～日本頂尖PARTY DESIGN公司18年來PARTY心法＋技法傾囊相授，展現日本「款待」精神＋「輕鬆」氛圍營造，組合料理Ｘ器皿Ｘ季節的派對提案！　　——派對是一場人與人聯繫情感的流動饗宴，每一次相聚都值得我們用心規劃！—— 　　你有想過用這樣的方式舉辦PARTY嗎？　　★為聚會研發特色調酒！　　★用旅行過的地方當主題，設計當地菜色！　　★請賓客自備box party，像公布獎項一般打開盒蓋！　　★選擇早餐的時間，讓參加宴會的親子能協力製作鬆餅！　　時光的流逝、眼神的交會、情感的表達⋯⋯ 　　在耳語之間、觥籌交錯之時，彼此的距離似乎又再拉近了一些。　　全書由日本知名辦趴公司PARTY DESIGN代表．江川晴子小姐，　　濃縮18年實戰經驗，彙整出舉辦派對的心技合一之法—— 　　要舉辦一場迷人的派對，不是只有華麗的餐具和高檔食材，　　在細節處埋藏「驚喜」，最能讓參與者感受到被「款待」的心意。　　書中從設定PARTY主題到如何結合料理、季節、器皿，　　告訴你如何打造一場視覺效果十足，且賓主皆能盡歡的完美饗宴—— 　　◆◆7個成功派對關鍵字◆◆ 　　——熟記成功派對7個關鍵字：第一印象、宴會主題、季節性擺設、固定菜色和布置、細節講究、派對小日記，讓你輕鬆辦趴，客人也能感到賓至如歸、回憶無窮！　　◆◆63道精選料理◆◆ 　　——除了輕鬆方便分食的凱薩沙拉、醃肉冷盤、起司切盤，來自各地的特色料理像是西班牙馬鈴薯烘蛋、日式雜穀飯，到色彩繽紛的美體食物、香檸烤雞，以及飯後不可或缺的特色甜點⋯⋯無論哪道料理端上桌，視覺味覺皆滿足。　　◆◆9種布置擺設技巧◆◆ 　　——透過餐具的顏色對比、高低不同的擺設、器皿的挑選、裝飾點綴等技巧增加餐桌畫面的美感，另外也不必拘泥於餐盤原有的用途，像是可以將小菜放在酒杯裡、將碟子當作茶托，並善用花器、壓克力、木頭等非餐具的素材，大膽地將不同材質的餐具互相搭配。　　◆◆10大餐桌提案◆◆ 　　——分別以「自助式」和「入座式」的宴會方式，介紹從西班牙小酒館風格、日式和風風格到適合各季節的10大派對主題，並提供實際辦趴時可能會遇到的困難以及貼心提醒⋯⋯只要確實掌握這些要點，相信每場聚會必定驚喜不斷、流連忘返。　　【超值收錄】　　●作者推薦的實用小物＆餐具　　●紅酒宴會＆日本酒宴會的出餐流程　　●固定式菜單以及派對小日記的紀錄方式　　7個成功派對關鍵字 x 63道精選料理x 9種布置擺設技巧x 　　10大餐桌提案x 250張精美範例圖片x無限歡樂時光　　舉辦一場派對絕對比你想的還簡單！　　只要活用手邊現有的餐具、素材，　　輕鬆舉辦派對的訣竅，並搭配精選料理，帶領你打造一張迷人餐桌，　　享受一場創意與巧思兼具的完美派對！本書特色　　◎10大餐桌提案，63道精選料理：　　西班牙小酒館、聖誕市集、Beauty Brunch⋯⋯融合主題場景、節慶靈感、異國料理，創造無限歡樂！　　◎四季氛圍要掌握，入座自助都隨意：　　掌握春、夏、秋、冬特有的顏色、花卉，搭配【入座】、【自助】兩大用餐模式，組合出變化萬千的創意派對！　　◎輕鬆省力是原則、隨性驚喜是追求：　　活用現有餐具、享受搭配巧思、營造日常情趣、輕鬆接待賓客，從策劃到宴會都寫意自在、從容不迫。


	目錄．Prologue ．成功派對的7個關鍵字實例I【自助式】．Spanish Bar ．西班牙小酒館醃漬彩椒／加利西亞章魚／西班牙馬鈴薯烘蛋油炸西太公魚／番茄麵包／可樂餅．簡易西班牙海鮮飯．Table Setting 黑色碗盤的視覺對比實例II【入座式】．日式托盤的巧思．醋醃章魚、黃瓜、海帶芽／洋蔥沙拉佐胡麻醬．湯拌彩蔬雞肉／冬瓜蟹肉湯．久在屋絹豆腐和烤油豆皮佐小甜青椒．雜穀飯／醋泡生薑／山椒小魚／村田商店紅豆餡蜜．Table Setting 多種容器之日式托盤擺飾法．PARTY DESIGN ARCHIVE ．Seasonal Tables 季節餐桌春【自助式】．Beauty Brunch ．美體早午餐煎烤鮮蝦佐亞洲風義大利麵／藜麥＆羽衣甘藍沙拉．季節時蔬佐胡蘿蔔薑味醬／酪梨豆醬＆香蒜麵包．胡蘿蔔瑪芬蛋糕．Table Setting ．自帶美食宴會的餐具以簡單為佳春【入座式】．Open “WECK” ．“WECK”罐裝料理無酒精莫希托／醃紫高麗菜．自製番茄乾／鮮蔬佐綠色女神沙拉醬．醃鮭魚＆蒔蘿醬．經典凱撒沙拉．Table Setting “WECK”當家的餐桌夏【入座式】．Summer Breakfast ．夏日早餐．經典鬆餅、草莓奶油、覆盆子奶油、杏桃奶油．西班牙冷湯．雞肉派佐紫洋蔥番茄醬／手作洋芋片．Table Setting 白色餐具大匯集夏【自助式】．Custom-made Wedding Party ．手工婚禮派對．藍罌粟籽結婚蛋糕．青醬螺旋粉沙拉／3種起司普切塔．莓果紙甜筒／黑胡椒火腿＆鮭魚墨西哥捲餅秋【自助式】．Save Water Drink Wine！．醉心葡萄酒．醃肉冷盤／起司拼盤．迷迭香烤堅果／橄欖麵包球．香檸烤雞．檸汁醃扇貝／香草沙拉佐義式香醋醬．烤蘋果佐香草冰淇淋．葡萄酒的挑選．Table Setting 貼近自然的品味秋【入座式】．秋夜之小酌日本酒．蔬菜脆片／鹽炒銀杏果／烤甘栗／竹炭豆．各種燒烤料理．烤大福麻糬／烤鯖魚壽司．Table Setting 選用富光澤的日式餐具．喜愛的日本酒冬【自助式】．Christmas Marché ．聖誕市集．甜柿無花果西洋菜沙拉／簡易鵝肝慕斯普切塔．香料紅酒／香料巧克力酒／麵包布丁．威士忌焦糖醬／可頌餅乾／巧克力脆菓．烤全雞鑲蒜香抓飯．Table Setting 活用餐具以外的物品冬【入座式】．Happy Trigger ．歡樂的新年盛宴甘王草莓雞尾酒．紅芯蘿蔔佐蟹肉沙拉醬．甜菜頭蘋果沙拉．嫩煎小羊排佐紅菊苣／帕芙洛娃蛋白餅．Table Setting利用花卉、餐巾、小物的裝飾技巧．Party Scene from PARTY SEMINAR ．實用小道具．制式菜單更省事．Wine or Sake？．PARTY DIARY的使用方法