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餐桌上的超級食物:74道美味真食的家庭料理

       
 
ISBN 9789869509428
定价 NT399
售价 RM62.30
优惠价 RM55.45 *
作者 蘿瑞娜,梅子
出版社 悅知文化
出版日期 2017-07-27
装订 平裝. 全彩印刷. 256 页. 23.
库存量 本商品已絕版無法銷售
   
 
 
       
  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

生活料理家蘿瑞娜與梅子聯手打造!
將有著亞洲魂的超級食物融入日常餐桌,
滿足你對自然美味的嚮往。

  ★★掃描書中QRCode立即看蘿瑞娜親身示範10道美味食譜影片★★

  南瓜.燕麥.地瓜.藜麥.亞麻籽.無花果.堅果.羽衣甘藍.
  酪梨.枸杞.櫛瓜.核桃.橙花.薑黃.花椰菜.鷹嘴豆.苦茶油.烏龍茶.黑豆……

  一粒豆子、一片葉菜、一顆種籽、一個果實,
  皆是大自然的恩賜,
  運用身邊唾手可得的時令食材,
  讓手中飽滿的生命力,透過愛傳遞到餐桌。
  在食物裡找到治癒的力量,迎向更美好的每一天。

  捨棄加工食品,以純天然、無添加的調味品取代人工糖,
  巧思變化超級食物為74道美味中西料理,
  從早餐、便當、晚餐到零食及甜點,
  以真正的全食物與身心來一場愉悅的對話。

本書特色

  ●認識何謂超級食物,與他們的「夥伴食物」們,依著時令了解如何選擇適合的食物並搭配食用。

  ●以「全食物、原食材」出發的料理思維,輕鬆建立「超級生活提案」。

  ●依一天的作息,規劃完整的三餐飲食提案,包括:方便現代人的帶著走早餐、適合便當的常備菜,以及吃了不會有罪惡感的零食與點心。

  ●一種食材,一次學會多種變化,連邊角料都不浪費。

  ●10段書中食譜示範影片,掃描書中QRCode即可觀看,學會料理輕鬆又簡單。

  【特別企劃】

  「香草、食用花卉、芽菜」──自家簡易植栽法,最安心的食材來源。
  「藜麥、南瓜」──妙主婦的食材最佳處理與保存方法。
  「邊角料」──不浪費大自然的一點一滴,完整運用食材的好點子。
  「堅果醬」──汲取堅果養分的萬用醬料製作法。
  「找回天然的滋味」──自製天然甜鹹,找回天然的滋味,拒絕人工添加物。

名人推薦(以姓名筆劃排列)

  王明勇/養生食療專家

  肥丁/無添加手作料理達─
  「愈是美味的食物愈邪惡,可惜超級食物距離美味邪惡還有相當的距離,養生但難入口的事實讓人又愛又恨。書中所談到的超級食物,不局限於幾種潮流追棒的食材,兩位作者的對超級食材的傳譯是全方位的,食譜涵蓋中西式早午晚餐甜品點心提案,在我們耳熟能詳的料理基礎上,融入超級食物的原素的創新料理靈感,盡顯兩位媽媽主廚的廚藝功架。」

 
     
     
     

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