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夢幻廚房在我家:手作安心食材X復刻名店美味X進化夢幻料理
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ISBN |
9789573280064 |
定价 |
NT360 |
售价 |
RM56.30 |
优惠价 |
RM48.42 *
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作者 |
Vivian殷睿聆
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出版社 |
遠流
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出版日期 |
2017-05-25 |
装订 |
平裝. 全彩印刷. 192 页. 23. |
库存量 |
已搶購一空目前無法購買 |
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手殘不怕!
跟著夢幻廚房女主人,一起輕鬆優雅做出好味道!
夢幻廚房不只在我家,也可以在你家!
Youtube超人氣料理頻道女主人Vivian,
融合各家料理絕活,懷著為家人製作健康美食的初心,
不藏私分享簡單易上手的料理方法。
懷著為家人親手製作健康料理的初心,
如同名家手把手教學,如實傳遞輕鬆優雅的主食秘訣!
★超安心:全手作好食在!是食品也是食材
★超美味:各種時刻好菜難不倒!家常或宴客料理
★超方便:一道料理吃飽還吃巧!多樣化主食
★超窩心:充滿媽媽愛的名點!自製鹹甜點心
本書特色
.每道食譜歷經多次試作實驗才整理上線。只要照著做,做出美味料理,也做出成就感!
.純天然手作食材,通通自己來。
.復刻名店美味好食,在家安心吃。
.食材進化夢幻料理,從家常菜、宴客菜到點心,滿足家人想吃的各種口味。
.每道食譜搭配影音QR code,如同名師手把手教學。
.廚房好物與省力小撇步分享給大家
夢幻廚房粉絲齊聲說讚
Vivian老師把整個過程和細節解說得很完整,跟著老師的步驟,完全不費力就挑戰成功,給我很大的鼓勵。──杜惜惜
很喜歡Vivian老師的食譜,讓料理變得簡單明瞭又美味,真心推薦。──林麗婷
我很喜歡您分享的烹調,照著做都可以成功,完全不藏私,讓我好有成就感喔!──歐英秀
《夢幻廚房在我家》就是我的廚藝教室。跟著Vivian老師學做料理,不藏私的影片與文字教學,讓我在家自學,廚藝all pass~──吳昭蓉
無意中發現老師的FB食譜就非常喜歡,因為簡單也方便,不懂的料理方式或者可以取代的配料,老師都會一一解答!給老師100分~──翁小奈
很喜歡您的教學,非常簡單易懂,讓我這個不會下廚的人也躍躍欲試。──鄭鈺馨
美食人生的第一步,就是從夢幻廚房開始。......每次小孩都會很好奇的問,媽媽今天又學到什麼料理。非常感謝Vivian 老師的熱情分享,讓我能簡單做出美味可口的美食。 ──劉淑玲 |
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目錄
自序 夢幻廚房在我家,也在你家
【超安心:全手作好食在!是食品也是食材】
免顧火電鍋煮濃豆漿
自製嫩豆腐
手工香菇貢丸
手工魚丸
自製甜不辣
手工小湯圓
電鍋自製優格
豆漿優格
優格起司
自製火腿
麵包機自製鮪魚鬆
萬用常備肉鬆
【超美味:各種時刻好菜難不倒!家常或宴客料理】
【萬用醬】萬用煸椒醬
皮蛋豆腐佐煸椒醬
原味歐姆蛋
古早味紅燒肉
萬用肉燥
肉燥燉豆腐
豉汁排骨
紹興醉雞
黃金溏心蛋
玫瑰油雞
名店版滷味
蔥油雞
黃金泡菜
茄子肉末
客家鹹豬肉
名店配方炸排骨
醃鮮蛤蜊
高昇排骨
泰式檸檬魚
火山爆蝦
古早味醬油糖荷包蛋
【超方便:一道料理吃飽還吃巧!多樣化主食】
【萬用醬1】健康烤肉醬
【萬用醬2】自製麻醬
媽媽的愛心蛋包飯
古早味油飯
香Q北部粽
爆漿肉包
上海菜飯
黯然銷魂燒肉飯
麻醬涼麵
無水番茄牛肉飯
老爸的紅燒牛肉麵
【超窩心:充滿媽媽愛的名點!自製鹹甜點心】
【點心醬1】自製沙拉醬
【點心醬2】荔枝玫瑰果醬
【點心醬3】簡易多口味煉乳
【點心醬4】自製花生醬
【點心醬5】自製芝麻抹醬
蜜汁豬肉乾
古早味豆花
水蒸玫瑰花饅頭
古早味三明治
手工粉條
原味鬆餅
鯛魚燒
哆啦A夢銅鑼燒
厚鬆餅
雞蛋糕
芝麻湯圓
花生抹茶湯圓
金門地瓜發糕
珍珠粉圓
蔥油餅
豬肉餡餅 |
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作者簡介
Vivian殷睿聆
淡江大學保險系畢業。在學期間曾入選中國古典美女,畢業後因任職新加坡航空空服員而常駐新加坡。由於工作關係遊歷世界各地,吃遍各國美食,最大願望就是把生活中的一切幸福與美好,透過無遠弗屆的網路與全世界的朋友們分享。
無師自通學會攝影、燈光、影片剪輯、後製配音、配樂,並將影片上傳Youtube「夢幻廚房在我家」頻道與Facebook粉絲團,目前為全球華人影音食譜教學產量最多之創作者,全球累積觀看次數超過3000萬次。2015年曾為美國最大美食聯播網Tastemade亞洲VIP合作夥伴,2016年榮獲Youtube十萬訂閱戶獎項(100,000 Subscribers Award)。目前Youtube訂閱戶超過20萬,Facebook粉絲超過30萬,粉絲們來自世界各地,包括美國、歐洲、加拿大、中國大陸、新加坡、馬來西亞、澳洲……等。下一個目標為全球百萬訂閱戶。 |
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