预购商品
书目分类
特别推荐
本書特色
調對「醬」就好吃，燒烤店美味秘笈大公開！燒烤餐廳達人烤肉秘技曝光38道香濃塗醬33道入味醃醬36道風味沾醬70道燒烤示範料理燒烤新選擇?鋁燒好吃燒烤撇步集市售方便醬大觀園呼乾啦?喝啤酒最速配內容介紹烤肉雖然簡單，但不是光烤就OK的，絕對的關鍵就在於「調對醬就好吃」！
本書專訪了各方燒肉達人，讓達人們教你大啖美味燒肉的法則！還要教你100道會讓人吃上癮的燒烤醬料，不論是塗的、醃的、沾的，中式、日式、韓式、南洋……經典的、創意的，都要完整傳授你美味配方。也要報給你另類的燒烤新選擇?鋁燒的超輕鬆作法！
市售方便醬大觀園、吃燒肉喝啤酒最速配……你最需要的燒烤資訊盡在本書中喔！08燒烤烤什麼肉最好吃？10好吃燒烤撇步集12日式燒肉?讓達人教你大啖美味燒肉吧！14韓式烤肉?引出薄肉片的美味－銅盤烤肉16新疆串燒?豪邁的塞外風味18香濃塗醬篇48入味醃醬篇78風味沾醬篇96包覆美味的法寶?超輕鬆作鋁燒106市售方便醬大觀園?燒烤醬．沾醬108調製醬料的道具與度量表109呼乾啦?喝啤酒最速配！
08燒烤烤什麼肉最好吃？10好吃燒烤撇步集12日式燒肉?讓達人教你大啖美味燒肉吧！14韓式烤肉?引出薄肉片的美味－銅盤烤肉16新疆串燒?豪邁的塞外風味96包覆美味的法寶?超輕鬆作鋁燒106市售方便醬大觀園?燒烤醬．沾醬108調製醬料的道具與度量表109呼乾啦?喝啤酒最速配！1838道香濃塗醬篇20蔥烤醬20BBQ烤肉醬20麻辣烤肉醬21蒜味沙茶烤肉醬21五香烤肉醬21蒜味烤肉醬22蜜汁燒肉醬22美式烤肉醬23黑胡椒燒肉醬23韓式辣味烤肉醬24水果燒肉醬24韓式烤肉醬25綜合胡椒鹽26新疆燒烤風味27桂花香腸香辣口味27桂花香腸沙茶口味27桂花香腸蒜香口味28碳烤玉米醬28烤肉醬28五味燒肉醬29日式串燒醬29蒲燒醬29和風烤肉醬30田樂味噌醬30利久烤醬31香甜辣醬31樹子風味醬32五香蜜汁醬33香蔥烤肉醬34蜂蜜蘋果醬34酸辣烤肉醬34芝麻烤肉醬35咖哩花生醬35椰香辣醬35京式烤肉醬36辣桔醬36薑味甜辣醬46祐庵醬4833道入味醃醬篇50蒜味醃肉醬50照燒烤肉醬51味噌醃醬51韓式醃醬52薑汁燒肉醬52沙茶醃肉醬52蔥香燒肉醬53沙嗲醬55韓式烤肉醃醬55韓式味噌醃醬55韓式魚露醃醬56香烤牛舌醬56香辣烤雞翅醬57花草茶醃醬58五香汁58醃肉醬汁59香蒜汁59巴比烤醬60紅酒醃醬61黑胡椒醃醬62香烤醃醬63檸檬燒肉醬63韓風照燒醬64鳳梨醃肉醬64紅麴醃肉醬65辣蝦醃醬65野香醃醬66優格咖哩醃醬66五香腐乳醃醬67柱侯蒜味醃醬67香草醃肉醬67黃豆醃醬68茴香醃肉醬7836道風味沾醬篇80韓式辣味燒肉醬80五味燒肉醬80香酸汁 81越式魚露醬81韓式辣醬81自製酸醬82蒜茸醬82酸甜芥末醬82果泥沾醬83蘋果椰奶醬83蜜桃醬汁83鳳梨醬汁84橙醋醬84日式沾醬85梅子沾醬85香橙汁85紅酒甜醋汁86韓式辣烤醬87泰式炭烤沾醬88香茅沾醬88魚露醬89泰式酸甜辣醬89泰式辣味雞醬89泰式梅醬90泰式辣醬91黑胡椒烤肉醬92芒果酸辣醬93山葵奶油醬94蛋黃胡椒醬94紅酒洋蔥醬94薄荷醬94奶油檸檬醬95芥末洋蔥醬95酸奶芥末醬95薑汁檸檬醬95鄉村沾醬示範料理25椒鹽烤蝦26新疆雞肉串30味噌田樂燒30照燒豆腐31蒟蒻素腰花31杏鮑菇串燒32香烤四季豆33蔥味羊肋條37五味烤中卷37芒果蝦38香蔥雞肉串38五香烤牛肉39蒜味烤香腸39烤甜不辣39蜜汁豆乾40照燒豬排40串燒帶子41照燒香蔥豬肉串41牛肉蘆筍卷捲42韓式烤年糕42辣味香菇串43蜜汁雞翅43蜜汁牛肉串44蒜味中捲44烤培根麻糬45烤秋刀魚45烤甜椒串46鬼殼鮮蝦燒47蒲燒鰻47燒鳥53沙嗲牛肉56香烤牛舌飯56香辣烤雞翅
客服公告
热门活动
订阅电子报
