餐桌上的芍藥花

　　靜待花開，不捨花落
　　那麼，就讓它們在餐桌上再開一回吧！

　　加州陽光下的自栽共賞蒔花生活
　　1000天風雅鮮活的花果食宴／實驗
　　以時光為水，飽滿日常如四季繽紛花色
　　借詩詞為譜，翻嘗古今食家萬千舌尖滋味

　　定居美國加州的美食作家周芬娜，酷愛蒔花養草，在自家庭院闢植花圃菜園，春天盼桃李梨杏粉白一場，非要嘗他一口香到不行的桃花豆苗蛋餅，還有那一盤將紫藤花、三色菫、蒲公英、油菜花等一起下鍋酥炸的「春野花天婦羅」，真是春天來了胃先開。

　　為了護花顧果，她平日得與貪吃的鹿群和松鼠鬥智，才能在夏日迎來滿叢玫瑰、薰衣草和夜來香，進而研發出紅玫瑰燒豆腐、萱草沙拉，以及櫛瓜花天婦羅等拿手菜。秋季來臨時，她從後院取來美人蕉藕，隨即變出一道「美人蕉藕雞肉糯米飯」，飯後再佐一杯秋海棠果凍，簡直浪漫滿屋。

　　待時序入冬，她又忙著取萬壽菊凉拌猪肚絲，採收蘋果做華爾道夫沙拉，收集甜柿製作柿餅，熬煮冰糖榲桲……長達三年的四季花食實驗，醞釀出三十篇「花食」記事，不只賞花、惜花，還變出一道道暖香襲人的花果宴！
 

自序／綠化生活，有機烹調

海棠迎春
梨花與梨
桃花與桃
李花與李
杏花與杏
紫藤飄香的季節
含笑花開
餐桌上的芍藥花
玉簪花
草莓與忍冬交響曲
玫瑰的饗宴
香蕉花沙拉
萱草組曲
好一朵美麗的茉莉花
玉蘭花開
木槿花
夏日櫛瓜頌
刺梨仙人掌
山苦瓜
夜來香，我為你歌唱
秋海棠的夢幻滋味
美人蕉之戀
夢中的橄欖樹
無花果頌
萬壽菊
蘋果的滋味
南瓜花與南瓜
瑪瑙石榴
柿子紅了
榅桲與饞

食譜／手作花果料理
 

作者簡介



周芬娜

　　台大歷史系學士、政大東亞研究所碩士、美國Union College電腦碩士。曾任美國IBM電腦程式計師、海外華文女作家協會第九任會長。現為自由作家，加州矽谷「紫藤書友會」創會會長。

　　作品以遊記／美食評論爲主，巧妙融合文學、歷史、山水、美食、人物，代表作為《品味傳奇》、《飲饌中國》、《人生真滋味》等。

　　曾三度榮獲亞洲週刊熱門文化指標；台灣「中國文藝協會」五四文藝獎章（2005）；中國「漂母杯」文學獎最高榮譽獎（2013）；台灣《講義》雜誌2013年第10屆年度「最佳美食作家獎」