咖啡拉花設計教本, 城邦阅读花园 - 马来西亚最大网路书店
 
首页 3天快送 台湾图书 香港图书 中国简体 马新简体 生活品味 休闲娱乐 文具手作 电子书 漫画馆
 

预购商品

看看更多

书目分类

特别推荐

22.06.2020搶先預購_SIDE BANNER
天人共振音乐 SIDE
《河流》身心靈療癒.誌
05.2024 漢方芳療經絡健康管理師課程_side banner
新书排行
畅销排行
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
看看更多
 

咖啡拉花設計教本

라테아트 어드밴스
       
 
ISBN 9789863701330
定价 NT350
售价 RM54.70
优惠价 RM48.68 *
作者 金再根,鄭渊浩
译者 魏嘉儀
出版社 楓葉社文化
出版日期 2017-03-05
装订 平裝. 全彩印刷. 230 页. 24.5.
库存量 已搶購一空目前無法購買
  可订购时通知我
   
 
 
       
  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

~韓國高水準咖啡拉花實用書~
8大咖啡拉花種類影片實作教學,
透過「想像訓練」從模仿進階設計,晉身咖啡拉花設計師。

  【經典內容】
  1咖啡拉花的發展
  2意象訓練
  3進階設計
  4最特別設計-視覺
  5最特別的設計-技巧
  6進階咖啡拉花競賽
  7贊助與活動
  8咖啡拉花照片集

  【咖啡拉花8大種類】
  ★醬料雕花    
  ★泡沫雕花
  ★咖啡雕花    
  ★速寫雕花
  ★倒入法    
  ★直接倒入法
  ★立體咖啡拉花    
  ★特別的咖啡拉花

  一家咖啡廳的吸引人之處,除了咖啡口感,
  美麗新奇的拉花也同時給人味覺以外的視覺饗宴,
  拓展咖啡給人的感官廣度。

  然而除了基礎心型、蕨類拉花之外,
  咖啡拉花根據奶泡、穩定化、倒入起點、奶柱粗細、高度差調整、
  流速、倒入方式等條件,可以產生許多變化,
  進階拉花咖啡師不斷混入顏色、泡沫、雕塑等元素,驚艷整個飲食世界。
  本書的所有技法皆針對無法滿足於基礎拉花的讀者,
  以做出自己的風格、創意甚至華麗為目標,設計視覺感十足的作品。

  韓國第一線的拉花咖啡師透過影片演示8大咖啡拉花種類,
  讀者可藉由QR Code直接看到韓國最佳拉花咖啡師示範杯子與奶泡鋼杯的掌握方式,
  具體感受咖啡拉花成功關鍵!
  連第一杯咖啡拉花與第二杯咖啡拉花無法維持相同品質,這種令咖啡師感到挫折的問題,
  本書也提供了經驗分享。
  並收錄進階咖啡拉花大賽資訊,以及經典的咖啡拉花作品。

  經過本書的「想像訓練」單元和大量設計發想的淬煉,
  讀者能逐漸理解多種材料變化應用的原理,
  在研究與練習的同時,進入另一個層次體驗咖啡世界的廣博,
  從學習模仿的階層,晉身為「咖啡拉花設計師」。

本書特色

  ◎    韓國咖啡屆首席作者聯手教學:

  韓國實力派咖啡師「咖啡中隊長」、UNCLE咖啡學院教育部長鄭渊浩著;「咖啡大叔」金再根專文推薦,號稱史無前例的高水準咖啡拉花實用書!

  ◎    手機掃QR Code影片直擊製作現場:
  藉由QR Code直擊韓國頂尖拉花咖啡師操作過程,提供基礎到實作的全面影片教學!

  ◎    從模仿晉升設計的進階挑戰:
  比基礎更高一層級的進階拉花專書,透過「想像訓練」從模仿進階設計,晉身咖啡拉花設計師,挑戰國際進階拉花大賽!
 

 
     
     
     

买了这本书的人也买...

咖啡達人的拉花教室
咖啡達人的拉花教室
卡哇伊3D立體造型饅頭:美姬老師私傳秘技,饅頭造型全面升級!
卡哇伊3D立體造型饅頭:美姬老師私傳秘技,饅頭造型全面...
Kokoma立體造型手撕麵包:沒有基礎也ok!揉一揉、疊一疊,52款可愛.暖心.療癒的造型手撕麵包
Kokoma立體造型手撕麵包:沒有基礎也ok!揉一揉、...
 

客服公告

1.
2.
看看更多
1.11.2024 詩與遠方,在書中  綫上書展_Side Banner
22.11.2024 成為2.0的自己_Side Banner
12.10.2024 黑膠唱片展
23.11.2024 居家咖啡師養成班_Side Banner
23.11.2024 《SCAM》 防詐騙書籍分享會_Side Banner
24.11.2024 你確定你吃對了嗎?~正確飲食帶你享瘦吃瘦,遠離慢性病_Side Banner
30.11.2024 《瑰麗的萬神廟》分享會_Side Banner
07.12.2024 《溫柔·痛快·與世界一同存在》分享會_Side Banner

热门活动

10.2024 城邦推出APP_Side Banner
12.01.2025 放下父愛的缺憾,也放過自己——馮以量《父能量》分享會_Side Banner
城邦現金禮券_side banner
城邦阅读花园粉丝团
城邦Telegram
閱讀城邦
城邦選物Cite Selection

订阅电子报

     

关于城邦  |  隐私权政策  |  购物指南  |  便利付款  |  商品寄送  |  售后服务  |  联系我们
客服专线:+603-9056 3833      电邮:[email protected]
网购服务时间:周一至周五 9:00am – 5:30pm (假日除外)
门市营业时间:11:00am - 7:00pm(公共假期适逢周一至周五为休店日,若逢周六日则照常营业)

Copyright © 2024 Cite (M) Sdn Bhd (458372-U).    All Right Reserved.