美味再進化！進階版魔法蛋糕更多層次×豐富口感×甜鹹皆宜，風靡世界的魔幻點心


	柔軟的海綿蛋糕＋滑順的奶油＋Ｑ彈的布丁＋再加一層！　　　　魅力席捲全球的「魔法蛋糕」再進化！　　除了能一次吃到3種口感外，　　再度加入更多變化，最多能嘗到5種口感變化！　　不可思議的美味，勘稱甜點界最強魔法！　　　　像紐約風乳酪蛋糕那般，加上餅乾當作底層看看吧！　　鬆脆的餅乾底，會跟魔法蛋糕中的布丁、奶油和海綿蛋糕等三層充分結合，帶來嶄新的滋味。　　　　也試試加入果醬吧！　　於麵包塗上果醬後再拌入麵糊，就能品嘗到散發果香且更特別的口感。　　　　還有還有！多加1顆蛋，就能做出較大型的魔法蛋糕；　　加點鹽取代砂糖，就能做成鹹派般與葡萄酒相當對味的鹹味魔法蛋糕。　　　　更多作法簡單卻充滿驚奇的魔法蛋糕，等你一起來發掘！


	目錄 4 讓魔法蛋糕變得更美味的方法 8 魔法蛋糕的基本作法 10 關於烤模 12 關於道具／關於材料 13 常見疑問 31 失敗的時候該怎麼辦？ I plus 加上餅乾 14 基本作法紐約乳酪蛋糕風 Façon New York cheesecake 18 巧克力 Chocolat 20 抹茶 Matcha 22 杏仁 Amandes 23 椰子與蘭姆酒 Noix de coco-rhum 24 棉花糖 Guimauves 26 生乳酪蛋糕風 Façon gâteau au fromage frais 27 焦糖蘋果 Pomme-caramel 28 白酒煮西洋梨 Poires pochées au vin blanc 30 顆粒紅豆餡 Pâte de haricots rouges II plus 加上果醬 32 基本作法綜合莓果 Confiture de fruits rouges 36 柑橘 Confiture d’oranges 38 桃子 Confiture de pêches 39 鳳梨 Confiture d’ananas 40 黑醋栗 Confiture de cassis 41 無花果 Confiture de fiques 42 檸檬凝乳 Crème de citron 44 日本柚子 Confiture de yuzu 45 大黃 Confiture de rhubarbe 46 番茄 Confiture de tomates III plus 多加1顆蛋 48 基本作法大型香草 Gros gâteau magique à la vanille 52 大型巧克力 Chocolat 54 提拉米蘇風 Façon tiramisu 56 大型抹茶 Matcha 57 紅茶 Thé Noir 58 草莓蛋糕風 Façon fraisier 61 優格 Yaourt 62 黑糖黃豆粉 Cassonade-farine de soja 63 杏仁 Noyau d’abricot IV plus 加上鹹味 64 基本作法毛豆與蝦子 Soja vert-crevette 68 煙燻肌肉與葡萄柚 Poulet fumé-pamplemousse 70 炒洋蔥 Sauter des oignons 71 香菇 Champignons 72 番茄與菠菜 Tomate- épinard 73 蘆筍與培根 Asperges vertes-bacon 74 馬鈴薯、花椰菜、培根、芥末醬 Pommes de terre-brocoli-bacon-moutarde 76 鮪魚與鷹嘴豆 Thon-garbanza 77 辣粉 Chili 78 長蔥與乳酪 Oignon vert-fromage 79 青醬 Genovese

美味再進化！進階版魔法蛋糕 更多層次×豐富口感×甜鹹皆宜，風靡世界的魔幻點心

美味再進化！進階版魔法蛋糕更多層次×豐富口感×甜鹹皆宜，風靡世界的魔幻點心