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ISBN |
9789866479762 |
| 定价 |
NT198 |
| 售价 |
RM30.90 |
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优惠价 |
RM27.50 *
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作者 |
鄭至耀,陳金民,周耀君,王賜興
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出版社 |
上優文化
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出版日期 |
2017-01-17 |
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装订 |
平裝. 全彩印刷. 96 页. 23. |
| 库存量 |
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心安處是吾鄉，從吃開始，用心好好生活
暫時跳開一切，在寂靜的夜晚，用料理治癒自己
聆聽我們所愛的土地，食材會給我們最溫柔的反饋
6大主題，69道令人垂涎欲滴的美味料理
平底鍋也能輕鬆上手的食譜書，用美食撫慰心靈
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主廚級職人私房菜，6大主題菜單
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美味，不設限 |
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作者簡介
鄭至耀 老師
現職：南亞技術學院餐飲廚藝管理系專技助理教授
得獎：
2015 FHC 中國大陸國際競賽4 項銅牌
2015 第一屆台灣廚藝美食挑戰賽2 銅牌
2015 牛頭牌杯第一屆國際料理競賽金牌
2013 經濟部商業司台灣美食貢獻獎
陳金民 老師
現職：南亞技術學院餐飲廚藝管理系專技助理教授
經歷：
2014 聯合利華飲食策劃自然品鮮羊年特輯新菜發表會主廚
2014 好帝一食品有限公司新菜發表會主廚
2011 中華國際美饡交流協會理事
周耀君 老師
現職：南亞技術學院餐飲廚藝管理系專技助理教授
經歷：
2006 台灣蛋糕協會技藝競賽小型工藝組亞軍
2006 新加坡 FHA 國際烹飪挑戰賽 Pastry Showpiece 銀牌
2005 台灣蛋糕協會技藝競賽小型工藝組優勝
王賜興 老師
現職：南亞技術學院餐飲廚藝管理系專技助理教授
經歷：
2013 FHM 吉隆坡國際廚藝競賽海鮮烹調銅牌
2013 FHM 吉隆坡國際廚藝競賽牛肉烹調佳作
2012 FHC 上海國際烹飪大賽牛肉烹調銅牌
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