最強平底鍋蛋糕！一支平底鍋，免烤箱免模型！：濃郁軟芯、柔軟濕潤的精選配方！


	一支平底鍋，免烤箱免模型！ 2016上市即襲捲歐美日大小廚房，成為家庭餐桌上最熱門的甜點！免烤免模＋濃郁軟芯＋超級簡單，你也能輕鬆做！　　如何以最精簡的幾句話來定義這本『最強平底鍋蛋糕Gâteau à la poêle』？　　那就是「超棒、簡單和真好吃」！　　繼馬克杯蛋糕Mug Cakes、神奇魔法蛋糕Gâteaux Magiques後，襲捲歐美日大小廚房，成為每個家庭餐桌上最熱門的甜點，就是『最強平底鍋蛋糕Gâteau à la poêle』！　　只需要最基本的材料：奶油、液體油、低筋麵粉、砂糖、全蛋、牛奶、鮮奶油、優格、杏仁粉…，以及增添香氣用的：水果、巧克力、檸檬皮或柳橙汁。照著做法攪拌，倒入每個廚房裡都有的平底鍋，蓋上鍋蓋，就能輕鬆完成柔軟濕潤、充滿彈性、濃郁軟芯的平底鍋蛋糕！　　免烤箱免模型！也可以成功製作最強平底鍋蛋糕！　　這本『最強平底鍋蛋糕Gâteau à la poêle』深獲讀者好評，也是至今最熱門的平底鍋蛋糕食譜！直徑20至24公分的平底鍋最適合，因為當蛋糕需要翻轉時，可輕易地利用餐盤將蛋糕反轉避免破損。書中的所有食譜均以不沾的平底鍋簡單即可完成。沒做過甜點的朋友也可以輕鬆嘗試。本書分為以下單元，依序為：　　★PETIT DEJ' ET BRUNCH早餐與早午餐　　★TEA TIME下午茶　　★DESSERTS甜點　　共30道創新且令人驚豔的食譜，免烤箱免模型！濃郁軟芯、柔軟濕潤的精選配方！　　現在就讓我們以享受美食的心情，品嚐不同材料與口感組合創造出的糕點，一同探索『最強平底鍋蛋糕Gâteau à la poêle』的奧妙吧！


	目錄 Introduction介紹 11 Conseils建議12 PETIT DEJ' ET BRUNCH早餐與早午餐 Gâteau moelleux à la crème, pomme, amande et cannelle 鮮奶油、蘋果、杏仁和肉桂鬆軟蛋糕14 Gâteau « flan » pruneau et vanille 西洋李和香草「法式布丁」蛋糕16 Gâteau « pancake » aux framboises 覆盆子「煎餅」蛋糕18 Gâteau aux cerises type clafoutis 櫻桃克拉芙緹蛋糕20 Gâteau « crêpe » sans oeufs aux abricots 杏桃無蛋「可麗餅」蛋糕22 Gâteau « pain perdu » à la cannelle 肉桂「吐司」蛋糕24 Gâteau aux flocons d'avoine et fruits secs 燕麥片和果乾蛋糕26 Gâteau « cake » à la banane 香蕉「美式蛋糕」28 Gâteau « cake » aux noix 核桃「美式蛋糕」30 Carrot cake 胡蘿蔔蛋糕32 TEA TIME下午茶 Gâteau « cake » figue et pistache 無花果和開心果「美式蛋糕」34 Gâteau invisible aux poires et clou de girofle 西洋梨和丁香「隱形」蛋糕36 Gâteau au citron glacé au lemon curd 檸檬蛋糕佐檸檬醬38 Gâteau moelleux « madeleine » à la fleur d'oranger 柳橙「瑪德蓮」蛋糕40 Gâteau amande et zeste de citron sans gluten 無麩質的杏仁和檸檬皮蛋糕42 Gâteau crumble fruits rouges et pommes 綜合莓果和蘋果的酥頂蛋糕44 Cookie fondant aux deux chocolats 雙重巧克力軟芯餅乾46 Cookie géant aux Carambar® Carambar®軟糖巨無霸餅乾48 Cookie cranberries et pépites de chocolat blanc 白巧克力塊和蔓越莓餅乾50 Muffin au chocolat 巧克力瑪芬52 Gâteaux « beignets » Dampfnüdle 德式「甜甜圈」蛋糕54 DESSERTS甜點 Gâteau renversé ananas-caramel, noix de coco et rhum 鳳梨焦糖、椰子和蘭姆酒的反轉蛋糕56 Gâteau comme une omelette soufflée et flambée 燄燒的舒芙蕾蛋糕58 « Tarte » fromage blanc et vanille 白起司和香草「塔」59 Gâteau fondant à la crème de marrons 栗子醬軟芯蛋糕60 Tarte Tatin pomme et caramel 反烤焦糖蘋果塔62 « Tarte fine » à l'orange caramélisée 焦糖香橙「薄塔」64 Gâteau « galette des rois » en feuilles de brick 可麗餅皮的「國王派」蛋糕66 Cheesecake au chocolat blanc 白巧克力起司蛋糕68 Gâteau fondant au chocolat 巧克力軟芯蛋糕70