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印傭入廚手記:快趣滾靚湯(中印對照)

       
 
ISBN 9789621460103
定价 NT170
售价 RM26.60
优惠价 RM23.67 *
作者 Feliz Chan
出版社 Forms Kitchen
出版日期 2016-10-07
装订 平裝. 全彩印刷. 96 页. 21.
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  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

  全書約38款湯譜,以烹調時間分成三個章節,附以建議季節及入廚小貼士,家傭可就時間多寡,挑選合適的滾湯食譜。

  大綱如下:
  15分鐘內完成:絲瓜草菇雞片湯、大頭菜鯇魚片菜心湯、牛肉絲瓜羹
  30分鐘內完成:鮮淮山沙鯭魚湯、九肚魚鹹菜粉絲湯、蝦仁雪耳羹
  45分鐘內完成:紅菜頭薯仔鰵魚尾湯、鯇魚骨西洋菜湯、番茄薯仔牛鰍魚湯
  資料部分介紹適合滾湯的食材,如哪款海魚、淡水魚、瓜菜等,以及炮製滾湯之基本技巧。

本書特色

  . 教導家傭38道簡易上手的滾湯及湯羹,標榜以15分鐘、30分鐘及45分鐘內完成。

  . 作者巧妙地挑選及配搭包含瓜菜、魚、豬或牛的材料,能夠快速輕鬆地煮一鍋湯餸,喝湯之餘能成為當晚一道菜,對家傭來說省時又方便。

  . 每道湯附以適合飲用的季節,以及入廚小貼士,家傭可輕鬆掌握。

  . 菲傭系列是中文、英文、菲文(食材介紹);印傭系列是中文、印尼文。

 
     
     
     

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