台北微醺小酒館

　　結束忙碌的一天後，您是否希望和幾個三五好友，找個溫暖的角落，點一杯好酒、一嚐主廚的私房菜，享受一個無所事事的夜晚？

　　今晚，跟著巴黎藍帶葡萄酒專家萊特，一起走進越夜越迷人的饗宴吧！

　　探訪隱身於巷弄的小酒館，邂逅最溫暖、最有特色的小餐館，品嚐台北夜晚最不一樣的風景。

　　斟滿一杯酒，敬生活，因為生活如此美好。

　　◆ 溫暖加場

　　台北是一座溫暖的城，在這裡，萊特邀您一起探訪那些美好得令人陶醉的小酒館。這裡有葡萄牙媽媽的家常菜、溫暖南法料理、日式清酒搭串燒、熱情洋溢的西班牙美食，當然，也有創意料理如蚵仔煎配牛排、麻油義大利麵等，靜靜地等待懂得享受的您。

　　今晚，就選一間隱藏版的小酒館，走入這迷人的微醺世界吧！

　　敬小酒館，因為微醺如此美好。

本書特色

　　本書從小酒館的文化談起，從小酒館的起源開始慢慢爬梳，細細剖析小酒館經典的元素和靈魂人物，並以小酒館料理風格區分，分門別類介紹小酒館的特色、背後溫暖的故事及對美食的堅持，除此之外，萊特更提供專業、簡單的餐酒搭配技巧，讓您在微醺之餘，也能盡興享受味覺的豐富感。

微醺推薦

　　曾孟翊／冠軍侍酒師
　　歐子豪／台灣日本酒酒匠
　　陳怡樺／台灣酒研學院創辦人
　　葡萄酒講談社
　　WINE&TASTE品迷網

推薦序．WINE&TASTE 品迷網
推薦序．葡萄酒講談社
自序
導讀

小酒館的起源
小酒館的經典元素
小酒館裡的靈魂人物
關於小酒館侍酒師，你需要知道的事

◆法式小酒館
法緹法式Ephernité
風流小館L´Air Cafe & Neo Bistro 056
法熊法式Façön
Origines
Rue 216

◆義式& 伊比利半島小酒館
Botega Del Vin
Solo Trattoria
別盧洋館 Pierrot Bistro
El Amor
TUGA

◆台味西式小酒館
知貳茶館
一號島廚房

◆日式小酒館
Hanabi
小酒串燒
先酒肴

◆綜合特色小酒館
MUME
咬學問Biteology
Pico Pico
1516 Bistro
AJ's Wine & Bistro

索引

作者簡介



林才右（萊特）

　　畢業於巴黎藍帶葡萄酒管理學院。
　　曾經打鍵盤寫程式，現在則是打著鍵盤寫文章。
　　離開分秒必爭的科技業，投入美食佳釀的懷抱，尋找一個效率與慢活的契合點。

　　目前為Eternal Banquet小酒館負責人、GQ風格玩家專欄作家、品迷網專業葡萄酒顧問及企業團體葡萄酒講師。

　　【微醺 ． 葡萄酒】
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