瘦身常備菜 - 城邦阅读花园


	既貪吃又討厭運動的我，　　竟也能迅速變瘦！　　成功的關鍵就是做好備用的瘦身菜。　　我將現身說法，為大家介紹吃了能瘦身的食譜。　　柳澤英子　　　　現代人在外飲食，若不留意營養攝取，　　就會有肥胖的問題，甚至有可能會罹患三高症候群(高血壓、高血脂、高血糖)，進而導致疾病產生。　　想要解決肥胖問題，就必須從「飲食」著手！　　　　日本料理研究家柳澤英子女士因自身曾經歷過肥胖，在健康亮起紅燈之後，便立志開始減重。她透過自身的經驗得出只要將瘦身菜做好備用，就能攝取均衡的營養，即使完全不運動，也能健康地瘦下來。對於已經邁入五十大關的中年人，此方法更是有效！　　　　本食譜分為主菜及副菜部分，做法輕鬆，只需三到四個步驟就可完成。調味簡單卻美味，　　特別推薦給三餐總是外食的忙碌上班族、四五十歲以上的中年人，以及想瘦卻一直瘦不下來的人，試試看這本食譜，相信多少能幫助您健康瘦身！　　　　本書內容分為3個部分：　　　　Part1說明關於如何利用瘦身常備菜來減重的Q&A、食譜範本和注意事項等。另外還收錄作者利用瘦身常備菜來減重的親身經歷。　　　　Part2為主菜介紹。此部分依食材種類細分為「雞肉」、「豬肉」、「牛肉、羊肉」、「豆製品」、「海鮮類」、「蛋」和「點心、下酒菜」等。另附瘦身密技專欄數篇，告訴你該怎樣做菜、該如何吃效果會更好！　　　　Part3為副菜介紹。依據做法分為「醃漬、輕炸料理」、「平底鍋料理」、「燉煮料理」、「烤箱料理」外，再介紹四種可簡單自製的常備醬料，無論是加在料理中或是拌沙拉吃，一樣美味！名人推薦　　郭素娥成大醫院營養部主任　　姜倩玲林口長庚醫院營養治療科營養技術副組長　　宋侑璇減重女王營養師　　李婉萍榮新診所營養師　　趙函穎晨光健康營養專科諮詢中心院長


	目錄推薦序每日均衡攝取六大類食物，也可以健康減重郭素娥推薦序唯有有計畫的健康飲食，才能讓您瘦得健康又輕鬆宋侑璇「瘦身常備菜」減重問題集Q＆A 擺脫胖子的飲食習慣！沒運動，就瘦了26公斤，現仍維持中瘦身密碼就是血糖值、酵素、膳食纖維瘦身飲食法範本瘦身常備菜的注意事項享瘦吧！主菜雞肉 Chicken 檸檬雞中翅酪梨拌雞柳奶油蘑菇雞肉雞肉火腿雞肉丸子微波白菜印度坦都里烤雞簡易雞糕豆漿泡菜蒸雞脆炒核桃雞瘦身密技 Rule 1 豬肉 Pork 稻禾餃子蔥花豬肉秋葵卷豬肉白菜千層派綜合漢堡肉火腿起司蒸豬肉高麗菜燒賣木耳蛋炒豬肉香菇醬佐豬肉片瘦身密技 Rule 2 牛肉、羊肉 Beef and Lamb 炙燒骰子牛肉牛肉蔬菜卷辣醬豆泥青醬佐羊排羊肉燉菜瘦身密技 Rule 3 豆製品 Bean products 法式豆腐凍高湯煮凍豆腐豆渣大阪燒泡菜納豆起司包麻婆油豆腐瘦身密技 Rule 4 海鮮類 Seafood 低溫油燜鮭魚中式蒸鮭魚鹽味鰤魚煮蘿蔔咖哩美乃滋拌蝦茄汁章魚瘦身密技 Rule 5 蛋 Egg 西班牙歐姆蛋火腿蛋千層燒含餡鹹派魩仔魚蔥燒蛋蛋卷燒是點心，也是下酒菜醬油蛋/酥脆凍豆腐紅酒雞肝油封起司/辣拌酪梨鮭魚油拌炒雞胗/油封牡蠣瘦身密技 Rule 6 享瘦吧！副菜沙拉般的輕爽口感醃漬菜紫蘇醃黃瓜/味噌優格黃瓜辣醃小松菜高麗菜醃洋蔥和風醃黃瓜辣醃黃豆芽入口即化芝麻茄子/炸茄子皮山苦瓜醃紫洋蔥醃漬小番茄/豆腐沙拉一只平底鍋就搞定的速成菜燜燒青江菜溫拌白花椰菜燜烤茄子焦香白菜高湯煮萵苣豆渣炒牛蒡竹筍醬燒干貝章魚炒西洋芹明太子醬佐蕪菁鹽味昆布炒青椒義式櫛瓜絲入味又好吃速成煮物豆漿煮鮭魚綠花椰菜/番茄秋葵湯沙拉味噌豆腐小松菜燙蛤蠣鮮菇mix 咖哩煮高麗菜鎖住蔬菜的鮮甜烤箱料理烤七彩時蔬/蒜烤香菇烤彩椒烤蓮藕酪梨料多實在的常備醬料辛香料醬優格醬新鮮番茄醬擔擔麵肉醬