好吃23：打開的瞬間！我們的便當生活


	每個人的心裡，都會有個便當記憶。　　可能是媽媽親作的家裡味，鐵路便當的鄉愁味，或在公司每次忙到天翻地覆一定會去買的熟悉味。　　它是小巧方便的飽食餐點，是暫歇一下的默默打氣機。美食旅遊線記者、婦產科醫生、怪手司機、出版社總監、設計師、小學生、詩人、日本太太……每個認真工作的身影背後，會有什麼樣的便當風景？本書特色　　＊走入不同職業者的便當生活，看看他們中午吃什麼？　　＊一窺風靡便當界－「黃大寶便當」、「皮蛋便當」的幕後製作心情，以及皮蛋媽豐富的食譜靈感及寶貝便當盒。　　＊日本主婦的便當智慧：如何讓便當冷了也好吃、食材完整利用不浪費，還可以美得像生活藝術品。　　＊台日經典，鐵路便當：直擊台鐵冠軍排骨-七堵廚房、哈利最愛的日本鐵路便當、米果充滿溫度與畫面的便當記憶。　　＊造型便當與周邊小玩意兒：翻糖老師李沐璇示範讓人Wow的造型便當、好玩的便當小物、美味便當哪裡買？　　＊新專欄：台灣最懂食材徐仲VS.顧瑋，同台PK「味覺相對論」；甫從義大利一星餐廳回國的料理研究家貓兒，揭露她的「義大利食習日誌」；日本石垣市台北駐在員，食物冒險家BUSASA桑談台日飲食文化的「Eat and the City」。　　＊特別推薦：文學家鄭順聰介紹從基隆銀座走到天空之城；傳統的技藝－從凌晨開始的白河藕粉全記錄。


	目錄打開的瞬間！我們的便當生活！［封面故事］ Part 1 中午吃什麼？＊各種職業的便當生活 ‧設計師:講求精緻配菜 ‧美食記者:講求真材實料 ‧網站行銷:注重周邊搭配 ‧醫生:注重營養均衡 ‧怪手司機:強調主菜份量 ‧社區工作者:強調多元菜色 ‧作家:喜歡平衡不膩 ‧文字工作者:喜歡家常簡單 ‧旅館經理:最愛友善食材 ‧出版總監:最愛老闆人情 ‧小學生:注重自然營養＊諾瓦小學:草地上的營養午餐 PART 2 為親愛的你做便當＊日本太太的一週便當提案＊每週一次的皮蛋便當＊直擊黃大寶便當 PART 3 造型便當與周邊＊便當迷注意！造型便當來啦！＊美味加分，賞心悅目的便當選物＊我們熱愛的便當店 PLUS ＊魚麗共同廚房：一個救命的便當 PART 4 台灣經典：鐵路便當＊一分鐘的「便當交易」＊米果：故鄉他鄉˙台鐵便當＊走入台鐵便當廚房，一窺冠軍香滷排骨滋味［旬味食材］＊這一季，吃什麼最好？回歸本質，讓食材當主角曾太辰X煮飯研究所＊產地嚴選行自然農法，現採現吃的安心葡萄園＊產地直擊傳統的農人技藝－如雪片般的白河藕粉［好吃生活］＊好吃散步鄭順聰：義二路是基隆銀座，一直走到天空之城［專欄］＊歐美的食尚瘋什麼？方玥雯：cascara tea 咖啡果茶、POKÉ夏威夷漬鮪魚＊義大利食習日誌貓兒：一星餐廳裡的調味料＊味覺相對論甜味：徐仲 X 顧瑋＊EAT AND THE CITY 小笹俊太郎：台灣便當＊小吃大餐 Hally Chen：日本鐵道便當


	作者簡介好吃編輯部　　從對食材的關心出發，上山下海，致力於尋找台灣好食材與精彩的飲食故事。從產地裡，我們挖掘達人農夫的堅毅精神；從阿嬤口中，我們記錄即將遺落的傳統作法；從菜市場裡，我們看到隱身在常民裡的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒，推廣在地、當季食材。作品有《好吃》雜誌、《跟阿嬤學做菜》、《從餐桌到產地：發現食物與土地的美好真味》、《住在田中央！農夫、土地與他們的自給自足餐桌》、《餐桌上的香料百科》等書。　　相關著作　　《餐桌上的香料百科：廚房裡的玩香實驗！從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典》　　《好吃22：作伙呷鍋！跟著行家煮一鍋熱騰澎湃》　　《好吃21：粗食主義！雜糧正夯，吃原豆、全榖的全食物提案》　　《餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典》　　《好吃20：讓人微笑的暖心甜點》　　《好吃19：We Love Cafe！十件讓你更懂咖啡的事》　　《好吃18：時間的味道　食材、記憶與技藝之味》　　《Eco Food 生態食材！小農田大宇宙，自然農場裡的復育新運動！》　　《好吃17：喝杯台灣茶　產地Ｘ品種Ｘ工藝Ｘ茶人》　　《好吃16：冰鎮台灣好味道　食材講究　冰品經典》　　《好吃15：好好吃飯　從選米、米食、料理、產地到店家的呷米小學堂》　　《住在田中央！農夫、土地與他們的自給自足餐桌》　　《好吃14：來去鄉下吃好菜》　　《跟阿嬤學做菜2：記憶中的飯菜香&季節手釀》　　《從餐桌到產地:發現食物與土地的美好真味》　　《好吃13:路邊廚房跟著市場職人學做菜》　　《好吃vol.12 來我家吃阿嬤的拿手菜》　　《餐桌上的蔬菜百科》