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常常被麵包店的香味吸引而進入麵包店嗎？ 好想將剛出爐的麵包，一點也不留的吃入肚子裡～ 但又害怕熱量太高！到最後結帳時，發現自己的盤子上只剩一個到兩個麵包了… 喜愛麵包的你，一定常常感受到這樣的悔恨！ 對「好想要肆無忌憚的享受麵包阿！！」的你 本書絕對是你的一大福音！ 好吃不發胖的低卡麵包 介紹多款無添加奶油以及油類的麵包製作方式，讓你在家裡就可以輕鬆享受烘焙樂趣，更不用害怕將廚房用的油膩膩。讓愛吃麵包的你，可以沒有負擔的享受剛出爐的熱呼呼麵包。
Type1 加水揉捏的超簡單麵糰 基礎麵包——小餐包 8 芝麻麵包 14 印度烤餅 15 香草麵包 16 葉形鄉村麵包 18 燕麥小餐包 20 法式栗子鄉村麵包 21 紅酒葡萄乾麵包 22 Type2 加牛奶揉捏的紮實麵糰 NONO白麵包 24 法式脆皮麵包 26 黑糖葡萄乾麵包 27 心型巧克力麵包 28 紅蘿蔔麵包 30 菠菜麵包 32 南瓜麵包 33 牛奶吐司 34 咖啡歐蕾吐司 36 玉米吐司 37 貝果 38 巧克力蔓越莓貝果 40 黃豆粉貝果 41 玄米蒸麵包 42 艾蒿紅豆麵包 43 Type3 加雞蛋揉捏的鬆軟麵糰 餐包捲 44 非油炸黃豆粉麵包 46 鳳梨麵包 48 香甜蘋果派麵包 50 酥脆馬卡龍麵包 51 Type4 加雞蛋與牛奶揉捏的飽滿麵糰 辮子麵包 52 楓糖麵包 54 橘子口味義式水果麵包55 百分百哈蜜瓜麵包 56 布里歐 58 檸檬布里歐 60 巧克力布里歐 61 可頌 62 葡萄肉桂丹麥麵包 64 低卡果醬與抹醬 66 永不間斷的烤麵包生活68 選用令人安心的材料 70 使用最基本的道具 72
作者簡介 茨木くみ子 IBARAKI KUMIKO 健康料理研究專家。聖路加看護大學畢業後，以保健師身份從事健康管理業務。在工作經驗中，深切體悟生活習慣病等現代文明病，大部分都與飲食有密切的關係，於是開始學習更深入的食物相關知識。之後，於建立茨木COOKING STUDIO，成立麵包、點心、料理教室的同時，也透過雜誌、電視、演講等大眾媒體，致力推廣對身體有益且美味的飲食生活。著作有《ふとらないお菓子》、《炭水化物ダイエット》、《ふとらないお菓子part2》（皆由文化出版局出版）等。 作者網站 www.ibaraki-kumiko.com
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