腸道排毒革命：清腸排毒食物圖典

【推薦序】不可輕忽的「腸」識        何一成 醫師
【作者自序】排毒健腸，從飲食開始    陳彥甫 營養師
導讀
本書使用說明

Part 1腸道排毒，讓你「腸」保健康
腸道老化會引起全身性疾病？
如何保持腸道清潔？
宿便與疾病的產生有關嗎？
腸道中的細菌都不利健康？
健康與否的關鍵在於腸道中益菌多寡？
腸躁症是腸道發炎引起的？

Part 2幫助腸道大掃除的17種蔬菜
蔬菜的排毒功效
菠菜
●蒜炒菠菜    ●菠菜濃湯
●薑味菠菜    ●涼拌粉絲菠菜
芹菜
●香芹炒豆乾    ●芹菜炒甜椒
●芹菜涼拌蒟蒻    ●芹菜鮮果汁
番薯葉
●蒜香番薯葉    ●麻油炒番薯葉
●櫻花蝦番薯葉蛋餅    ●翡翠豆腐湯
紅蘿蔔
●紅蘿蔔炒蛋    ●甘蔗紅蘿蔔湯
●紅蘿蔔鮮豆漿    ●紅蘿蔔芹菜汁
白蘿蔔
●醃製蘿蔔皮    ●黃豆拌白蘿蔔
●百香涼拌黃瓜蘿蔔    ●白蘿蔔燉肉
洋蔥
●洋蔥燻雞小披薩    ●洋蔥鮪魚土司
●涼拌洋蔥牛肉    ●香拌洋蔥絲
番薯
●香甜甘薯粥    ●蜜汁地瓜
●番薯山藥優格    ●番薯球
馬鈴薯
●塔香馬鈴薯    ●馬鈴薯肉餅
●馬鈴薯咖哩    ●馬鈴薯蜜蓮藕汁
山藥
●山藥粥    ●山藥雞湯
●山藥拌雞絲    ●山藥桂花涼麵
牛蒡
●芝麻牛蒡    ●牛蒡雞湯
●牛蒡沙拉    ●牛蒡薏仁果汁
蓮藕
●桂香蓮藕    ●蓮藕排骨湯
●蓮藕茶    ●蓮藕鮮果汁
南瓜
●糙米南瓜粥    ●南瓜濃湯
●南瓜沙拉    ●蜂蜜南瓜盅
冬瓜
●冬瓜燜香菇    ●冬瓜燉干貝
●冬瓜排骨湯    ●冬瓜綠豆湯
蘆薈
●嫩燴蘆薈    ●蘆薈排骨湯
●蘆薈果凍    ●蘆薈沙拉
豌豆
●豌豆炒杏鮑菇    ●豌豆仁雞丁
●豌豆炒馬鈴薯    ●蕎麥豌豆粥
番茄
●番茄炒蛋    ●番茄蔬菜湯
●高纖番茄蒟蒻凍    ●多多番茄汁
蒟蒻
●蒟蒻素什錦    ●纖蔬燉肉
●蒟蒻涼麵    ●蜂蜜蒟蒻檸檬汁

Part 3幫助腸道大掃除的6種水果
水果的排毒功效
木瓜
●木瓜炒花枝    ●木瓜排骨湯
●涼拌青木瓜絲    ●木瓜牛奶
香蕉
●香蕉蛋糕    ●香蕉煎餅
●蜜煎香蕉    ●香蕉蜜茶
草莓
●草莓沙拉    ●草莓果醬
●蜂蜜紅莓檸檬汁    ●酸甜莓果凍
葡萄
●紫葡炒鮮貝    ●葡萄果醬
●鳳梨葡萄蜜飲    ●紫色果菜汁
鳳梨
●紅燒鳳梨燉肉    ●鳳梨苦瓜圈
●鳳梨美白汁    ●鳳梨桑椹汁
蘋果
●蘋果香炒飯    ●蘋果養生飯
●蘋果鳳梨汁    ●紫蘇梅蘋果

Part 4幫助腸道大掃除的3種海菜
海菜的排毒功效
紫菜
●紫菜豆腐湯    ●紫菜番茄瘦肉湯
●紫菜蛋卷    ●紫菜皮蛋豆腐
海帶
●山藥海帶粥    ●海帶木耳羹
●海帶燒肉    ●涼拌海帶
裙帶菜
●裙帶菜蛤蜊湯    ●黃豆裙帶菜
●裙帶菜蒸蛋    ●涼拌裙帶菜

Part 5幫助腸道大掃除的3種菇蕈
菇蕈的排毒功效
蘑菇
●香芹拌蘑菇    ●蘑菇香腸披薩
●蘑菇炒蛋    ●蘑菇雞湯
黑木耳
●涼拌三絲    ●什錦黑木耳絲
●素炒五絲    ●黑木耳苦瓜湯
香菇
●酥炸鮮菇    ●香菇蒸蛋
●蠔油炒鮮蔬    ●香菇雞湯

Part 6幫助腸道大掃除的10種雜糧
雜糧的排毒功效
蕎麥
●蛤蜊蕎麥粥    ●南瓜蕎麥麵
●蕎麥魩仔魚拌豆腐    ●蕎麥涼麵
燕麥
●藍帶燕麥雞肉    ●燕麥蝦仁卷
●蛋花燕麥粥    ●全麥紅棗飯
薏仁
●薏仁排骨湯    ●綠豆薏仁湯
●薏仁冬瓜湯    ●薏仁茯苓粥
糙米
●高纖番薯糙米飯    ●菠菜番茄糙米飯
●糙米炊飯    ●排骨糙米粥
玉米
●玉米番茄土司    ●塔香玉米蛋餅
●彩椒炒玉米    ●美顏翡翠玉米湯
花生
●香滷花生    ●花生小魚乾
●花生豬腳湯    ●桂圓花生湯
芝麻
●芝麻魚蛋餅    ●紫菜芝麻飯
●芝麻鮮筍沙拉    ●麻醬拌白菜
核桃
●蜜汁核桃    ●核桃雪球餅乾
●核桃奶露    ●核桃蓮子紅棗粥
黃豆
●黃豆蒟蒻粥    ●黃豆糙米飯
●豆渣蛋糕    ●香醇豆漿
黑豆
●蜜糖黑豆    ●紫米豆皮壽司
●黑豆蓮子雞湯    ●紅棗黑豆粥

Part 7 幫助腸道大掃除的5種鹼性食品
鹼性食品的排毒功效
蜂蜜
●蜂蜜水果沙拉    ●蜂蜜檸檬汁
●蜂蜜草莓飲    ●柚橘香檸汁
蘋果醋
●蘋果醋蛋    ●蘿蔔泥沾醬
●醋漬海鮮    ●蜂蜜蘋果醋
優格、優酪乳
●優酪乳墨魚意大利麵    ●草莓優格土司
●優格水果沙拉    ●綜合水果優酪乳
小麥草
●小麥草果凍    ●小麥草湯圓
●小麥草檸蘋汁    ●小麥草蘿蔔汁
酒釀
●酒釀蛋湯圓    ●果香酒釀芋圓
●酒釀蛋包    ●椰奶甜酒釀

Part 8 預防便祕7大絕招
防治便祕第1招：良好的飲食習慣
防治便祕第2招：正常生活作息
防治便祕第3招：保持心情愉快
防治便祕第4招：養成運動好習慣
防治便祕第5招：腹式呼吸增加腸道元氣
防治便祕第6招：溫暖身體，保護腸道
防治便祕第7招：定期檢查腸道最放心

作者簡介

    
　　
陳彥甫營養師
　　
　　現職：
　　聯合營養諮詢中心營養師
　　
　　學經歷：
　　輔仁大學食品科學所碩士
　　基督教醫院營養師
　　美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司產品顧問
　　
　　著作&審訂：
　　《超級健康食物排行榜》
　　《超級排毒食物排行榜》
　　《超級防癌食物排行榜》
　　本書榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎
　　《降血壓食物排行榜》
　　《腸道排毒這樣吃效果佳》
　　《神奇對症蔬果汁》
　　《養生豆漿這樣喝最健康》
　　《燉補湯這樣吃最養生》
　　《健康食品保健事典》
　　《食物安全就要這樣吃》
　　
推薦者簡介    
　　
何一成醫師
　　
　　現職：書田診所家醫科主任醫師
　　
　　學歷：
　　國立陽明大學醫學士
　　國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
　　
　　資格：國家醫師高等考試及格
　　
　　著作：
　　《不生病就要這樣吃》、《糖尿病就要這樣吃》
　　《高血壓就要這樣吃》、《8週改善糖尿病食療事典》
　　《8週降低高血壓食療事典》、《8週降低膽固醇食療事典》
　　《酸鹼平衡特效食譜》、《完美抗老特效食譜》
　　《心血管病防治特效食譜》、《降低高血壓保健食譜》