椰子生酮飲食代謝法：促進新陳代謝、提高甲狀腺功能、減掉多餘脂肪


	國際知名椰子油權威，點破身體胰島素把戲帶你吃對食物，快速減重！　　最適合減肥的飲食法　　不用挨餓，吃得豐盛還能減重？　　是的，你沒聽錯！　　其中秘密就在於高脂低碳的生酮飲食。　　自然無飢餓感的生酮代謝法，減重同時更能享受美味。　　過去三十年來，人們大力提倡低脂飲食，結果卻是我們比以往更胖！　　低脂減重法顯然行不通。　　面對現代人嚴峻的肥胖與慢性疾病問題，我們有更好的解決之道─生酮飲食，　　利用椰子油幫助身體提高代謝、減掉多餘體重，同時促進健康。　　本書揭露許多關於減重與脂肪的常見傳言和誤解。　　我們的身體需要脂肪，而椰子生酮飲食將會增強你的新陳代謝、提高身體能量和甲狀腺功能，　　幫助你安全且自然地減重。　　糖尿病與肥胖原來都是葡萄糖不適症！　　讀完全書，你將知道：　　▲ 吃對脂肪來減肥　　▲ 什麼脂肪能促進健康，而什麼脂肪不會　　▲ 如何利用飲食解除身體負擔　　▲ 應該避免哪些會製造問題的食物　　▲ 正確維持體態的方法　　生酮飲食不只是減肥計畫，更是身體健康的修復大師　　可幫助改善以下症狀：　　．全身反應　　過敏／關節炎／氣喘／記憶力衰退／念珠菌／慢性發炎／便秘／糖尿病／疲勞／經常性感染／痛風／失眠／緊張易怒／骨質疏鬆症／超重過胖　　．器官症狀　　消化道問題／牙齦疾病／心臟疾病／循環系統問題／高血壓／低血糖／甲狀腺功能衰退／腎臟疾病／偏頭痛／月經不規則／生殖問題／皮膚疾病　　如果你從未接觸過椰子油，不瞭解椰子油，甚至沒聽過椰子油對於健康的好處── 　　請翻開本書，進入椰子油權威布魯斯．菲佛博士的奧秘教室吧！本書特色　　1.本書從脂肪、減重與健康關係談起，揭示一般常見迷思和錯誤認知，內容詳實清晰；並藉由案例狀況解釋，可讓人清楚理解椰子油生酮飲食的原理和功效。　　2.作者身為全球椰子油專家，不僅對其研究著墨甚深，更將該如何執行計畫、如何吃的實際方法大公開。三階段椰子生酮飲食計畫、飲食計畫前的準備與營養計算表……全部說明，絕不藏私！　　3.提供44道椰子油食譜，包含材料、作法以及其中含有的卡路里、脂肪與淨碳水化合物數值等，方便讀者自行烹調搭配使用。


	目錄 2　/　推薦序　椰子生酮飲食法　王康裕第 1 章　節食不必挨餓 12　/　吃油減肥：可能嗎？ 14　/　劣脂或低脂飲食害你一輩子 15　/　椰子油生酮飲食 19　/　最能促進酮體新生的椰子油第 2章　被抹黑的脂肪 28　/　低脂飲食讓你變胖 29　/　低脂大騙局 32　/　油脂對你有益第3 章　你吃對油了嗎？ 40　/　脂肪、三酸甘油脂和脂肪酸 42　/　精煉油與未精煉油 44　/　氫化植物油（反式脂肪） 48　/　自由基第 4 章　膽固醇與飽和脂肪 52　/　心臟疾病的膽固醇論 55　/　缺乏維生素與礦物質 58　/　膽固醇迷思 60　/　調節膽固醇 62　/　飽和脂肪與心臟病 63　/　為何你需要飽和脂肪第 5章　碳水化合物之好壞 68　/　單一與複合碳水化合物 70　/　多吃蔬菜 72　/　食物中隱藏的糖 73　/　糖讓我們智商降低 76　/　糖和甜味劑（sweeteners）第 6章　讓人發胖的碳水化合物 90　/　為何碳水化合物會使你變胖 105　/　克服糖癮 109　/　低糖飲食第7 章　新陳代謝率決定你的體重 112　/　卡路里進出差額 114　/　節食讓你發胖 117　/　所有的碳水化合物都不相同 120　/　計算熱量第8章　減重成功關鍵—高優脂低碳水化合物 124　/　脂肪不是凶手，而是助手 129　/　利用攝取脂肪減重 134　/　滿足飢餓感 141　/　低脂飲食促進體脂肪產生第9 章　生酮飲食―減重者與慢性疾病的救星 146　/　無痛苦減肥法 155　/　成功減重的必勝法則 161　/　高脂飲食的安全性遠大於高糖（葡萄糖）飲食 164　/　糖尿病酮症酸中毒（ketoacidosis） 166　/　酮試紙 168　/　讓新陳代謝重新開機 171　/　見證者分享第10 章　衰退的甲狀腺讓你變胖？ 178　/　甲狀腺機能減退 179　/　營養不良第 11章　碘與你的新陳代謝馬達―甲狀腺 192　/　必需營養素 194　/　碘缺乏症 197　/　氟化物的傷害 200　/　促甲狀腺腫食物 203　/　影響甲狀腺正常運作的藥物 205　/　碘的攝取量 212　/　碘負荷量檢測第12 章　甲狀腺系統失調—無法減重的主因 218　/　威爾森甲狀腺症候群（Wilson's Thyroid Syndrome）第 13章　修復甲狀腺―重新啟動新陳代謝的馬力 236　/　良好的營養使甲狀腺運作正常 238　/　代謝奇蹟 247　/　椰子油改善甲狀腺功能低下 255　/　新陳代謝的推手 265　/　療癒實證分享第 14 章　喝水也能瘦 270　/　脫水百病到 277　/　減重密招：餐前先喝水減少食量 281　/　你不是餓，你只是口渴 283　/　鹽與礦物質 286　/　找方法確保每日充足的飲水量第15 章　低碳水化合物、高優脂飲食食物—類別選擇技巧 290　/　控制碳水化合物攝取量 297　/　基本食物的選擇 307　/　油脂小吃 309　/　飲食日記 312　/　每日補充品 315　/　中鏈脂肪酸飲食（MCT）第 16章　生酮飲食的三個階段 320　/　椰子生酮飲食計畫 332　/　飲食計畫前的準備 344　/　評估進展 346　/　可能的副作用 348　/　如果你有減重困難？ 352　/　維持你的進展第 17章　生酮飲食食譜 356　/　優脂小吃 369　/　早餐、午餐和晚餐附錄 381　/　營養計算表 399　/　參考資料