在乎山水之間

　　筆者行跡所到，但見山川明麗，文化絪藴。一石一木，一峰一樹，故自動人；古城芳馨，域外風情，流瀉筆端；更有茶趣，食味，濃濃的人間情誼，縈繞不去。……

　　京都靜謐的秋色，莫斯科肅穆的冬景，摩洛哥熱烈的燒烤大餐……作者自然清淺的筆墨，令讀者仿佛身臨其境。

　　不過，作為一位知名的中國文化研究者，更打動讀者的，無疑是作者筆下那些飽含着歷史與文化哲思的鄉邦散記——他的蘇州，他的西安，他的香港，他的台灣，眼中山水，心底情纏。

總序
自序

訪古幽懷
  三蘇祠
  再訪退思園
  荷風四面亭
  參拜王羲之
  參拜米癲
  撿了一個荷蘭人
  括蒼古驛道
  先都鼎湖
  蘇州行腳五題
  夏日煙雲在蘇州
  西安訪古隨想

山水之樂
  白沙澳
  香港行腳四題
  香港行腳續二題
  上合歡山
  平潭之行

域外風情
  關西行腳
  俄羅斯行腳
  土耳其亂彈五章
  哈佛書店

茶趣‧食味
  蒙頂山的雲霧
  吾家雅舍
  東山枇杷
  大閘蟹有約
  慈聖宮早市小吃
  跳舞的螃蟹
  魚生酢
  摩洛哥美食

作者簡介



鄭培凱

　　臺灣大學外文系畢業，副修歷史。1970年負笈美國，主修中國與歐洲思想史，及後獲耶魯大學歷史學哲學博士。曾任教於衞斯理大學、紐約州立大學、耶魯大學及紐約佩斯大學，1998年赴港創辦香港城市大學中國文化中心，現任香港特區非物質文化諮詢委員會主席。著作包括《湯顯祖與晚明文化》、《吹笛到天明》、《游於藝：跨文化美食》、《樹倒猢猻散之後》、《茶道的開始——茶經》，另著《高尚的快樂》、《出土的愉悅》、《真理愈辯愈昏》、《在紐約看電影：電影與中國文化變遷》等。並以筆名程步奎著有詩集《程步奎詩抄》、《也許要落雨》、《從何說起》，及譯詩集三種、翻譯小說兩種。