日日(No.20)

　　日日No.20，特集「喜歡的書架」要帶大家來看看中村好文、飛田和緒、中川千惠、三谷龍二、久保百合子、伊藤環、伊藤正子、廣瀨一郎等等喜歡的書架。

　　細川亞衣的私房食譜，要作的是熊本的油煎木耳與香菇。到了秋天，厚實的好吃生木耳就會大出。果然又厚實又大片，好吃得讓人嚇一跳。

　　本期還要帶大家來認識傳承200多年珍貴的糠床醃漬的醬菜。位於四國愛媛縣卯之町的松屋旅館，是有兩百年以上歷史的旅館，聽說他們家有自豪的醬菜御膳，及長年傳承下來的糠床，於是我們就前往拜訪自江戶末期至平成，一直守護著兩百年糠床的第六代老闆娘。

　　飛田和緒帶來的日本各地料理本次介紹的是「千葉的漁夫料理」。

　　廣瀨一郎要帶領大家探訪陶藝家五味謙二的工作室。

　　【日日．人事物】要前往瑞穗能雅部落採摘金多兒筍。

　　【用台灣食材做美味料理】阿嬌老師要教大家自製鹹冬瓜醬與鹹冬瓜雞湯。

【特集】喜歡的書架
　中村好文
　飛田和緒
　中川千惠
　三谷龍二
　久保百合子
　伊藤環
　伊藤正子
　廣瀨一郎
【料理家細川亞衣的私房食譜19】熊本的日日料理：油煎木耳與香菇
【特集】傳承兩百餘年、珍貴的糠床所醃製的醬菜
【器之履歷書8三谷龍二】一段重
【飛田和緒帶你做日本各地的料理7】千葉的漁夫料理
【桃居‧廣瀨一郎  此刻的關注25】探訪五味謙二的工作室
【公文美和的攝影日記17】美味日日
【日日‧人事物16】愛上金多兒筍
【用台灣食材做美味料理3】阿嬌老師的發酵食
【34號的生活隨筆15】夏季醃漬工作初嘗試
【我的玩偶剪貼簿13】久保百合子「和藹的山羊臉傳達著美味」

作者簡介



日文版

　　2004年，四位女性開始了《日日》這本小雜誌的製作。
　　期許《日日》成為尋常生活中，找到小幸福的刊物。
　　關注每天吃的飯菜、器皿雜貨、食材，還有很溫暖的手工藝品等等。

台灣版

　　2012年，由四位台灣女子引進《日日》中文版。
　　因為想走出台灣看似很大、其實很小的圈圈，
　　三分之二選譯了日文版《日日》的精采單元，三分之一編採台灣本地的生活人、事、物。
　　期許讀者也能細細品味自己的日日生活。