一個人的湯，兩人吃更幸福：當主食也能大滿足的湯料理101道

　　這時候，你只需要一碗湯：

　　．不需熬高湯、不用調理機，

　　  就能做出鮮美法式南瓜濃湯、濃郁湯咖哩

　　．選用當季食材煮湯，

　　  一個鍋子就能煮出泰式酸辣湯、補氣養生雞翅湯，滋補身心，營養不流失

　　．沒喝完的湯，

　　  變身美味醬汁，燉飯、焗烤通心麵、炒麵、燴飯，美味無限。

　　．可以在一道湯裡吸收到均衡的營養，

　　尤其在毫不勉強的情況下攝取大量蔬菜，容易在快炒和燉煮流失的營養素，

　　都可以連同湯汁一起喝掉，一點也不浪費；

　　．湯可以隨心所欲做成任何風味，中式、日式、西式、各式異國風味……

　　無論任何口味，湯都能兼容並蓄，巧妙地融合高湯、食材及調味料的鮮美。

　　．做湯很簡單，不可能失敗，

　　無論是調味或食材的熟度，每一道步驟都可從容不迫，

　　即使是新手下廚，也能輕鬆完成一道美味的湯。

　　．14款不需要高湯的每日例湯

　　．36款春夏秋冬四季例湯

　　．10款滿腹感料湯&10款簡易杯湯

　　．20款創意組合常備湯

　　．11款養生保健暖心湯

　　．只要選對食材，完全不需熬煮高湯，就可以做出「鮮美」湯品

　　．簡易高湯製作教學，學起來好受用

　　．湯料理必備調味料，巧用好滋味

　　．選對鍋子煮湯，事半功倍

　　．用餐具代替量杯與量匙，一個人份量換算很容易

　　．特別收錄：只要稍微攪拌，就可立即享用的懶人杯湯

　　輕巧從容煮鍋湯，吃巧又吃飽，

　　滋養身心，一起分享也很好！

　　今天，你想做哪一道湯？

　　本書獻給所有不想天天外食又懶得下廚的人、不想吃泡麵和微波食品的人、不太餓但又有點嘴饞的人，精選101道作法簡單、營養均衡且美味可口又飽足的湯料理，只要利用冰箱現有食材，保證零失敗，懶人都想進廚房，讓享用一碗湯成為你我的幸福日常。

　　◎份量剛剛好，道道都能自己來，不會喝不完也不會吃不飽，2人享用也很好。

　　◎份量剛剛好，利用冰箱剩餘食材，少量多種好營養，喝乾抹盡不浪費。

　　◎份量剛剛好，隨心所欲變換各國風味，日式、中式、西式統統難不倒，想喝什麼看心情。

　　◎份量剛剛好，做起來超簡單，省時省力免耗材，保證很想做，而且很想天天做。

　　◎一碗好湯必備三要素：濃縮湯底+新鮮食材+誠意滿滿

　　料理研究家．管理營養士．國際藥膳師
 

　　Peachtree kitchen主持人

　　信奉「美味、快樂、健康」、「每天的飲食打造健康」，透過料理教室、雜誌及書籍等管道發表各種料理及烹飪指導。對雜糧、中醫營養學亦有極深的造詣。主要著作有《不必早上忙著做的便當手帖》（朝つくらないお弁当の手帖）(日東書院本社)、《我的第一本慢鍋（slow cooker）食譜》（スロックッカーでつくるはじめてレシピ）、《雜糧美食》（雑穀美食）等等。

　　www.peachtreekitchen.jp/

　　專職譯者，現居於好山好水之東部。閱讀翻譯以外，致力於過好每一天。

　　譯有多本作品，類型包括推理、文學及各種實用書籍。