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四季養生的方法包括起居養生、休閒養生、運動養生、藥膳養生、身心養生等，而在眾多養生方法當中，藥膳養生最受人們歡迎。藥膳最大的特點是「寓醫於食」，兼具藥物的治療保健作用和食物的美味營養價值，人們可以在享受美食的同時，達到保健強身的目的。 本書特色 1. 營養專家+專業醫師權威著作 北京中醫醫院副主任藥師、高級藥膳食療師與專業醫師聯袂巨獻。 2. 48種應季養生食材+148道對症食療藥膳 本書結合《黃帝內經》，推薦符合當下時節的食材、藥材、搭配藥膳以及常見病症的對症療方。圖文並茂，簡便易學，是居家保健、防病延年的經典著作。 名人推薦 台北市中醫師工會名譽理事長 陳潮宗
12 四季養出好身體，選對食材最重要 12 春季養生食材圖鑑 14 夏季養生食材圖鑑 18 秋季養生食材圖鑑 20 冬季養生食材圖鑑 第一章 春夏秋冬，順時養生 24 四季氣候對人體健康的影響 26 四季養生的方式各不相同 28 藥膳的選用原則和烹調方法 第二章 春季養生應該怎麼吃 32 推陳出新，養生發之氣——春季飲食要點 34 春季養生明星原料解析 34 紅棗 滋補氣血 補脾和胃 34 枸杞 補肝明目 滋陰補氣 35 決明子 清肝明目 瀉火除煩 35 黨參 健脾益肺 補中益氣 36 山藥 補脾健胃 生津益肺 36 豬肝 補血養血 排毒抗衰 37 豬肚 健脾胃 補虛勞 37 茯苓 健脾化濕 益脾和胃 38 白果 止咳定喘 補脾益肺 38 紫米 補血益氣 滋陰補腎 39 小米 調脾養胃 緩解疲乏 39 豆腐 生津潤燥 益氣寬中 40 春季日常養生首選推薦藥膳 第三章 用藥膳幫你對抗 春季易發病 60 流行性感冒 滋陰潤燥 清熱解毒 63 流行性腦膜炎 清熱解毒 消腫止痛 66 哮喘 潤肺下氣 化痰止喘 69 腮腺炎 發散風熱 殺菌消炎 72 風濕性關節炎 祛風除濕 舒筋通絡 75 肩周炎 祛散寒濕 溫經止痛 78 冠心病 活血祛淤 補氣寬中 81 失眠 寧神益志 安神助眠 84 憂鬱症 滋陰養心 疏肝解鬱 86 中風 安神滋陰 息風定驚 第四章 夏季養生應該怎麼吃 90 氣機宣暢，護長養之氣——夏季飲食要點 92 夏季養生明星原料解析 92 百合 潤肺止咳 清心安神 92 蓮子 清熱除煩 養心安神 93 葛根 解暑發汗 除煩止溫 93 薏米 清熱除濕 健脾止瀉 94 西瓜 清熱解暑 利水消腫 94 蛤蜊 滋陰潤燥 止咳化痰 95 洋蔥 降脂降壓 散寒健胃 95 苦瓜 清熱除煩 解毒明目 96 綠豆 清熱解毒 消暑止渴 96 薄荷 疏散風熱 清利頭目 97 藿香 和中辟穢 化濕止嘔 97 遠志 祛痰消腫 安神益智 98 夏季日常養生首選推薦藥膳 第五章 調理藥膳幫你對抗 夏季易發病 118中暑 清熱解暑 鎮心安神 121小兒夏熱 滋陰清熱 潤肺生津........ 第六章 秋季養生應該怎麼吃 第七章 調理藥膳幫你對抗 秋季易發 第八章 冬季養生應該怎麼吃 第九章 調理藥膳幫你對抗 冬季易發病
作者簡介 于雅婷 ●主任醫師 ●高級藥膳食療師 ●北京世健聯首席養生專家 ●中國特效醫術專業委員會首席專家 ●北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長 ●世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事 2008 年、2012 年中國舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術，獲「2008~2009 年最具投資價值健康管理新技術」「十一五中國健康管理領先品牌」，榮獲「科苑人物」「2008~2009 年中華健康管理傑出人物」「亞健康事業開拓者」「十一五中國健康管理特別貢獻人物」「中華百業功勛人物」「中國創新人物」等稱號。 吳劍坤 ●中國首都醫科大學附屬北京中醫醫院副主任藥師 ●副主任藥師 ●執業藥師 ●高級健康管理師 曾榮獲2004年度、2005年度北京市藥品不良反應監測工作先進個人。所編輯出版《醫院制劑手冊》、《藥品手冊－中藥分冊》，受到臨床醫生的歡迎。2010年至今，擔任中國健康服務中心主任，分管健康體檢中心、社會醫療部、治未病中心，創新中醫體檢評估方案，建立健全體檢品質控管的各項規章制度，形成具有中醫特色的健康評估模式。
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