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英式午茶時光

お茶の时间のイギリス菓子
       
 
ISBN 9789863810315
定价 NT380
售价 RM59.40
优惠价 RM52.87 *
作者 砂古玉緒
译者 黃玉寧
出版社 朵琳出版整合行銷公司
出版日期 2015-06-24
装订 平裝. 全彩印刷. 160 页. 28.
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  英國著名國際級果醬競賽(The World’s Original Marmalade Awards)中的「獻給女王的果醬」組與「柑橘不限種類果醬」組雙銀牌得主,特別嚴選出適合午茶時光的各式英國點心

  動手做美味的英國式甜點,享受一段很倫敦的午茶時光
  Would you like a cup of tea?
  從茶葉 茶具 餐杯盤的搭配 與美味的點心世界
  歡迎進入英式下午茶的奧妙世界
  約自己與喜愛的人共享心靈豐富滿足的美好食光


  作者透過旅居10年英國生活經驗,經過一次次的反覆嘗試後,終於創作出這本烤出道地英國風味的食譜集!
  傳承歷史手藝的傳統美味──餅乾與司康
  代表英國重要的傳統精神──紅茶與蛋糕
  象徵英國飲食的重要一環──古早傳統的塔與派
  來自家鄉母親的懷舊之味──英式布丁與各種小點心

  享受美食之餘,認識美食的歷史!
  除了食譜外,更精心撰寫了各種點心的起源歷史與地方背景,同時也比較古籍紀載與現代使用食譜上的差異,了解美食的背景,讓你動手製作茶點、享受紅茶芳香的同時,放任自己的思緒馳騁在歷史之中,遙想過去的下午茶與茶點風情。
  「來自英國!」專欄,特別介紹各種小知識與季節關係,讀著讀著就覺得好美味~

  英國美食競賽銀牌雙料得主精心嚴選!
  英國著名國際級果醬競賽(The World’s Original Marmalade Awards)中的「獻給女王的果醬」組與「柑橘不限種類果醬」組雙銀牌得主,特別嚴選出適合午茶時光的各式英國點心:散發著樸素魅力的小餅乾、永不褪色的基本款小點心、季節風格點心,與地方特色甜點等各式點心的做法,自己也能做出傳統英式美味甜點,享受美好無比的午茶時光。

  從前有一句關於英國的形容是這麼說的:「在英國,如果想吃到好吃的東西,就每餐都在速食餐廳解決吧!」對飲食不要求、不挑剔才是紳士風度的年代已然是過去式;現今的英國有整日播放料理教學的節目、有四處可見的點心食譜;美食所涉獵的範圍不限於歐洲,隨移民而來到英國的各國料理也混雜其中,有如美食的萬國博覽會!在各國美食紛呈的英國,自古流傳下來的各式英國小點不但沒有隨時間被遺忘,反而像呼應美食潮流般登上舞台璀璨發光。迎接吸收新事物的同時仍不忘慎重珍惜古老傳承的老東西,就是英國人的特色。

 
     
     
     

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