調理腸胃病食療 - 城邦阅读花园


	現代人工作十分忙碌，常常被工作追得跑，忙得暈頭轉向，不分東南西北。有時候工作一趕，加班熬夜更是廢寢忘食，忙的連吃飯的時間都沒有。有時候甚至是囫圇吞棗，亂吃一通，飲食時間非常不正常。這種情形若是偶一為之也就算了，偏偏有些人卻是視之習以為常，不將之放在心上。因此在不知不覺中，燒心、腹痛、腹漲等惱人症狀，常常如上司突襲檢查一般，圍繞左右，令人困擾，痛恨不已。　　其實，腸和胃是屬於消化系統的一環，主導著人體的消化、吸收營養、排泄食物的廢棄物。倘若人的一天，早、中、晚三餐吃飯時間都很正常，並於晚上十一點前上床入眠，一般來說，腸道應該於隔日的早上五、六點就開始運轉工作。想要擁有一副好的消化系統，相信按照上述所言，營養均衡，不挑食，長久持之以恆下去，這副隨著我們生之而來的腸胃應該可以用之許久。　　無奈，有些人卻不好好珍惜這上天付與我們無價的寶貝，使得癌症、胃病、胃下垂、十二指腸等疾病纏上身。為此，在本書中我們將與各位讀者好好的來一聊一聊這些病痛的症狀、檢測和防治。同時，更雙管齊下，從日常飲食中著手，藉由了解每一種食物與營養素對腸胃的益處，徹底打造一副好的胃腸道。　　健康，不光只是口頭上隨便說說而已，想要活得長、活得久，就得要有決心、毅力，為己的身體確實動起來。希望本書內容能在您人生健康旅途中，助您一臂之力，與各位讀者共勉之。


	目錄第一章認識腸胃病的3大關鍵症狀 13　燒心 14　胃食道逆流 17　食欲不振 19　心窩痛 21　嘔吐 24　嘔血 25　便血檢測 29　你有好的飲食習慣嗎？ 30　你的消化系統好嗎？ 31　你關心自己的腸胃嗎？ 32　大便與腸胃健康有什麼關係？防治 38　急性胃炎的治療與預防 40　慢性淺表性胃炎的治療與預防 44　慢性萎縮性胃炎的治療與預防 50　消化性潰瘍的治療與預防 51　胃潰瘍的治療 52　胃潰瘍的預防 54　十二指腸潰瘍的治療 57　十二指腸潰瘍的預防 60　胃下垂的治療與預防 62　便祕的治療與預防 65　腹瀉的治療與預防 70　胃癌的治療與預防 75　急性腸炎的治療與預防 77　潰瘍性大腸炎的治療與預防 77　過敏性腸道症候群的治療與預防第二章 2大戰勝腸胃病的食療關鍵食物 81　均衡飲食 81　五穀根莖類 82　奶類 82　蛋豆魚肉類 82　蔬菜類 83　水果類 83　油脂類 85　進食易消化的食物營養 88　認識七大營養素 88　蛋白質 89　脂類 90　醣類 91　維生素 95　礦物質 94　水 94　膳食纖維 95　腸胃病患者需要補充的營養第三章 20個關於腸胃病食療的問題 99 飢餓對胃的健康有影響嗎？ 100 酒對腸胃的健康有影響嗎？ 101 吸菸對腸胃的健康有影響嗎？ 103 糖對腸胃的健康有影響嗎？ 104 刺激胃的食物有哪些？ 105 多食用醋對腸胃病患者有什麼好處？ 106 什麼時候吃晚餐最好？ 107 麵包比米飯更容易消化嗎？ 107 狼吞虎嚥對腸胃健康有什麼影響？ 108 容易誘發胃癌的食物有哪些？ 109 空腹喝咖啡對腸胃有什麼影響？ 110 吃太燙的東西對腸胃有什麼影響？ 111 就寢前吃東西對腸胃有什麼影響？ 112 吃剩飯對腸胃有什麼影響？ 113　空腹喝碳酸飲料對腸胃有何影響？ 113　不吃早餐對腸胃有什麼影響？ 115　過量食用大蒜對腸胃有什麼影響？ 115　季節變化對腸胃病患者的飲食有什麼影響？ 118　長期飲用綠茶對腸胃有什麼影響？ 119　牛奶對腸胃有什麼影響？第四章 10大防治腸胃病的食療飲食攻略 122　普通飲食 122　軟食 123　限醣類飲食 124　流質飲食 125　清流食 125　低脂肪飲食 126　半流質飲食 127　高纖維飲食 128　低纖維飲食 129　胃切除手術後的飲食第五章呵護腸胃的有效食物肉類 132　田雞 134　羊肉 136　鴨肉 138　兔肉 140　雞肉 142　豬肚 143　豬血水產類 144　鰱魚 146　海帶 148　鯽魚 149　甲魚（鱉） 150　玉米 152　山藥 154　槐米蔬菜類 155　菠菜 156　苦瓜 158　茄子 160　大白菜 162　番茄 164　扁豆 166　茼蒿 168　蓮藕 170　黃瓜 172　南瓜 174　高麗菜　 176　洋蔥 178　秋葵 180 竹筍 182　馬鈴薯 183　莧菜 184　韭菜 185　胡蘿蔔 186　芥菜 187　冬瓜 188　荸薺 189　香椿 190　芹菜水果類 191　石榴 192　西瓜 194　楊梅 196　葡萄 198　蘋果 200　奇異果 202　山楂 204　香蕉 205　柚子 206　紅棗 207　桃子菌類 208　香菇 210　黑木耳 211　金針菇 212　蘑菇草藥類 213　茯苓 214　黃芪 215　佛手豆類 216　花生 217　豆腐糖蜜餞類 218　蜂蜜第六章 43道為腸胃病患者特製的美味佳餚開胃涼拌菜 223　涼拌韭菜 224　熗拌三絲 224　拌肥腸 225　冰鎮番茄 225　涼拌鮮榨菜 226　拌雞胗 226　酸辣魷魚卷 227　紅油帶魚 227　紅油魚塊 228　泡胡蘿蔔 228　泡辣椒健胃主食 229　雙色糯米糕 229　黑糖糕 230　蜂巢糕 230　蜂蜜桂花糕 230　魚翅黃金糕開胃素菜 231　芹菜香乾 231　什錦芥菜 232　茯苓豆腐 232　香菇炒豆芽 233　韭菜炒蠶豆 233　香菇扒百花菜 234　西湖藕片 234　蒜蓉茼蒿健胃葷菜 235　金針黃鱔 235　乾鍋豬肚 236　槐米燉排骨 236　豌豆煎藕餅 236　海帶雞腳煲骨頭 237　蝦米苦瓜 237　白果腐竹豬肚煲 238　川芎黃芪燉魚頭 238　黃瓜欖菜炒彩螺 239　黃瓜炒竹蟶 239　蒜泥血腸白肉開胃湯粥 240　豬血豆腐湯 241　莧菜肉片湯 241　火腿洋蔥湯 242　秋葵番茄濃湯 242　苦瓜海帶瘦肉湯 243　蘋果菠菜檸檬汁開胃涼拌菜 244　瓜菜桃子柳橙汁 244　香瓜蜂蜜汁第七章 8類常見腸胃病的對症食譜 247　急性胃炎患者的飲食調養 249　慢性胃炎患者的飲食調養 251　消化性潰瘍患者的飲食調養 254　胃下垂患者的飲食調養 256　便祕患者的飲食調養 258　腹瀉患者的飲食調養 259　胃癌患者的飲食調養 262　腸道疾病患者的飲食調養第八章 4大保養腸胃的居家保養法居家保養１腸胃病的日常調養 267　良好的生活習慣有益腸胃 268　順應四時變化益腸胃居家保養２腸胃病的民間療法 269　草藥 272　藥酒和藥茶居家保養３腸胃病的心理調養術 276　負面心理 277　樂觀調養居家保養４治療腸胃病的方法 278　穴位療法 284　笑的療法 285　運動療法 289　瑜珈療法