|
|
|
|
|
|
|
|
ISBN |
9789866152450 |
定价 |
NT350 |
售价 |
RM54.70 |
优惠价 |
RM48.68 *
|
出版社 |
大都會文化事業有限公司
|
出版日期 |
2012-06-01 |
装订 |
平裝. 全彩印刷. 240 页. |
库存量 |
海外库存 下单时可选择“空运”或“海运”(空运和海运需独立下单)。空运费每本书/CD是RM15.00。 空运需时9-12个工作天,海运需时约30个工作天。 (以上预计时间不包括出版社调货的时间以及尚未出版的预购商品) |
|
有现货时通知我 |
|
放入下次购买清单 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
118種常見食材,400多道居家美食,帶給你100%的健康 奶奶的料理教室,家庭料理的神奇魔法師。 一點點小秘訣,一些些豆知識, 滿足全家人最幸福的味蕾,吃出0毛病的健康百分百。
你……知道你吃了什麼嗎?
本草綱目食材解剖學,藥食同源的秘方讓你從每天的食物開始儲存健康活力。 美味是關鍵,科學烹調教你輕鬆解決50餘種常見病症。 誰說只有蘋果才能打得倒醫生呢? 你絕對需要! 食材營養成分速查表.輕鬆解決疑難雜症索引表 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
目錄
PART 1谷類堅果食療本草 《黃帝內經》中有「五穀為養」的說法,「五穀為養」指的是米、麥等糧食能夠補養人體「五臟的真氣」,起到養生祛病的作用,所以我國民間有「得穀者昌,失穀者亡」的說法。 糯米、蕎麥、黑芝麻、杏仁 薏米、燕麥、核桃仁、 小米、米、松子、 玉米、小麥、栗子、 黑米、花生、白果
PART 2蔬菜食療本草 《黃帝內經》中有「五菜為充」的說法,「五菜」現已泛指各類蔬菜,能營養人體、充實臟氣,使體內各種營養素更完善、充實,對人體的健康十分有益。正如《本草綱目》所述:「菜之於人,補非小也。」 大白菜、蘿蔔、茄子、絲瓜、香椿、蔥 高麗菜、韭菜、芹菜、黃瓜、馬鈴薯 花椰菜、芋頭、紅蘿蔔、辣椒、洋蔥 山藥、苦瓜、南瓜、油菜、生薑 番薯、蓮藕、冬瓜、茼蒿、大蒜
PART 3畜禽蛋食療本草 《黃帝內經》中記載了「五畜為益」的說法,「五畜」泛指動物性食品,現代分類包括畜、禽、蛋類,對人體有補益作用,能增補五穀主食營養的不足,使人的體格強壯、體能充沛。 牛肉、鴨肉 羊肉、鴿肉 兔肉、烏雞 鵪鶉蛋、雞肉 雞蛋、
PART 4水產食療本草 《黃帝內經》中「五畜為益」的論述中也包含了水產的食療作用。水產類可補充增進主食的不足,滋養人體精血。因此,中醫認為,水產類為「血肉有情之品,最為補人」。 鯽魚、牡蠣、海蜇皮 鯉魚、鱔魚、海參 魷魚、泥鰍、 甲魚、蝦、 黃魚、螃蟹、
PART 5菌藻豆食療本草 菌、藻、豆類食品是營養價值相當高的低脂肪食品,具有多種養生保健作用。中醫養生認為「食不離豆」,尤其在蔬菜品種較少的冬季,菌、藻、豆類食物是人們養生保健的首選。 黑木耳、草菇、綠豆 銀耳、金針菇、紅豆 海帶、猴頭菇、豌豆 紫菜、豆腐、蠶豆 香菇、黑豆
PART 6水果食療本草 《黃帝內經》中對於水果養生作用的說法是「五果為助」,意為水果有助養身和健身的功效,水果中含有很多的微量元素和維生素,對機體正常健康的維護有至關重要的作用。 桂圓、香蕉、桃子、紅棗 山楂、蘋果、櫻桃 石榴、葡萄、橘子 梨、西瓜、木瓜 荸薺、草莓、荔枝
PART 7花草茶飲食療本草 花草茶是一種以藥草為原料配製的飲品,民間有「百草皆是藥」的說法,藥草含有天然的香氣和豐富的維生素,被用作食療方,很早就記錄在《本草綱目》等醫療典籍中,是最天然健康的養生保健選擇。 人參、百合、阿膠、綠茶 黨參、當歸、烏梅、花椒 蓮子、黃□、荷葉、醋 枸杞、菊花、薄荷、蜂蜜 金銀花、玫瑰花、桑葚 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|