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點滴淬煉,一杯好咖啡:「選豆.烘豆.磨豆.沖煮」咖啡職人的私房筆記

       
 
ISBN 9789863022329
定价 NT320
售价 RM50.00
优惠价 RM44.50 *
作者 堀内隆志
出版社 雅書堂
出版日期 2015-04-12
装订 平裝. 全彩印刷. 88 页. 23.
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選豆.烘豆.磨豆.沖煮

  想知道南北美、歐陸、非洲各地所產的咖啡豆味道有何不同嗎?
  您知道不同的磨豆粗細影響咖啡口感及風味嗎?
  咖啡職人從手沖步驟&溫度、咖啡專業器具、音樂&氛圍,一步步深入教學,
  沖一杯好咖啡,感受好像身在西雅圖的魅力吧!

  從手沖咖啡的Step by step圖文教學開始,
  詳細介紹粗磨、中粗磨、細磨適合的手沖法,
  闡明不同產地的咖啡豆所帶來的獨特魅力,
  並淺談了作者對咖啡豆烘豆心路歷程,
  更進一步,從古典器具收藏走入咖啡的人文歷史

  沖一杯好咖啡,不僅是味覺&嗅覺的饗宴,
  更是優雅氛圍的一種享受與慢活。

 
     
     
     

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