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法式原味&經典配方:在家輕鬆作美味的塔

作り方のなぜ?がよくわかるタルトの本
       
 
ISBN 9789865724320
定价 NT280
售价 RM43.80
优惠价 RM38.98 *
作者 相原一吉
译者 鄭純綾
出版社 良品文化
出版日期 2015-04-01
装订 平裝. 全彩印刷. 96 页. 26.
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★3種塔皮:甜塔皮/鹹塔皮/千層塔皮
★6款甜塔餡:杏仁奶油餡/卡士達/法蘭式蛋塔餡/蛋白霜/焦糖/巧克力

  塔在法國是一種非常普及的日常點心,在一般超市就可以輕易買到已成型的冷凍塔皮,傳統法國家庭中更有著自製手工塔皮的習慣。正因為塔是一種可以自由搭配喜歡的配料,作出各種不同的變化的點心,就讓我們一起抱著輕鬆的心情,享受製作手工塔的樂趣吧!

  本書以3種基本塔皮為基礎,表列烘烤溫度控管,圖示操作步驟,讓初次接觸塔的讀者也能輕鬆上手。進而添加自己喜愛的配料,作出家庭口味的塔,讓法國傳統的媽媽味道在自家餐桌上飄香吧!

 
     
     
     

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