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名人推薦 這本書的作者陳藹文小姐花了一年多的時間,從北投社大及北投文化基金會的網頁中,把過去十幾年關於農業的事蹟給耙梳出來;加上從十幾年前,藹文開始參與社區大學以及台灣農業市集的經驗等,加以整理而成。所以當你看這本書時,就好像在看一本充滿人及田園的北投農業史,也好像在看到一個台灣農業市集的縮影,看了第一篇就會讓你想要繼續看下一篇喔!
--台北市北投文化基金會董事長洪德仁
--上下游新聞市集創辦人馮小非
--台北市政府產發局局長林崇傑
序 「ㄕˊ」農玩市集■謝國清/i 推薦序 一個看得到的微笑■林崇傑/v 微笑安心農業■洪德仁/vii 鄉城蛻變,消費者可以做什麼?■吳東傑/ix 文字地熱的穿梭行旅■馮小非/xi 開場白:我們都是合夥人/001 第一部青菜底呷—社大與市集/011 一、一年、十年/013 從「小地方」開始二○○四/014 跟柳丁樹說謝謝二○○七/016 那些年,我們各自做的刊物一九九九/020 在搖籃裡二○○八/022 原來,果園,不是工廠二○○八/026 美好市集年代二○○八/029 二、社大能做的事/034 可能是最初的種子:農村體驗課二○○四/037 「北投學」裡有農業二○○六/043 台北市集之始二○○八/049 山不轉路轉的「公民週」小集二○○九/055 田野調查、看見北投山區農業二○○九/061 自然農法課與讀書會二○一○/068 合作照顧土地的「一籃菜」二○一○/072 農業下午茶工作坊二○一○/079 創意帶來好事二○一一/085 三、青菜底呷農業市集/093 轉角遇到菜二○一四/093 農業下午茶社團二○一二/100 有青,才有市集二○一三/107 會議與共食二○一四/114 一周年現場報導二○一四/121 第二部桶柑紅、蘿蔓青—北投農與食/129 一、閱讀北投農業/133 一年、百年/133 從農村變觀光區/135 農業多元化/137 源頭活水憶農村/139 青年來田調/146 訪農—桶柑在草山/151 二、走訪產地/159 小市集、大農場/164 她說她是「養鴨人家」/174 泉源、泉源/181 三、這一年我們賣的菜/188 四、這一年我們賣的桶柑/189 桶柑果醬甜或鹹/191 桶柑奇想三部曲/193 「硫磺磚」裹著北投情/198 第三部理念與問題/207 「全食—食物的未來」研討會/209 一、從剩食之旅發現問題/215 廚餘比我們想的多更多/215 吃不完、買不停/217 蔬果選美/218 制度面問題/219 日本的循環型農業/220 二、手作的價值/225 懶人也有健康早餐吃/226 自己的菜自己愛/227 魔法濃湯/228 節儉烹調/229 三、全食/231 吃過紅蘿蔔的葉子嗎?/231 安全、才能「全」食/233 以餐飲形式做環境倡議/235 「格外品」不NG/236 四、季節食/239 季節蔬果展示架/240 青呷與曬乾/241 風情土味也是養分/243 五、共食/246 一人一菜/246 從飲食開始關心別人/248 食物與人之間最純淨而綿密的美學/249 用探望親友的態度去野地採集/250 六、食農教育/255 系統化的食育/256 烹飪必修課/257 台北的作法/258 七、城市農業的未來/267 農家的煩惱:接班人/268 加工業者的難題/270 社大與市集的挑戰/272 參考書目/277 附錄一「這一年我們賣的菜」解答篇/279 附錄二聯絡資訊/283 市集農友志工感言與私房菜/大公開 農友振嘉/170 農友秋美/174 農友懷弟/180 農友敏慧/186 志工旭華/213 志工素貞/223 志工春櫻/245 志工佳玲/253 志工小八/266
作者簡介 陳藹文 澎湖安書宅二手書店主人,北投青菜底呷市集志工。 北投社區大學臺北市北投社區大學創立於2003年初,經營團隊為「台北市北投文化基金會」。承襲北投文化基金會的「在地經營」,北投社大期待成為北投區居民的終身學習場域及關心並參與公共事務的基地,特別是積極開發具「在地性」及「公共性」的課程,以課程作為北投社大永續經營的基礎,並凝聚所有教師對社大理念的共識,使能與社大共同開啟學員參與社區及公共事務的視野,進而形成公共性社團,積極參與各種社區工作,營造一個宜居宜遊且高度自主性的北投健康城市。
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